【台南美食】超大肥美蛤蠣麵|一頭豬只能製作六份霜降梅花叉燒|日式風意麵烏龍麵~吉祥叉燒麵屋


吉祥叉燒麵屋    吉祥叉燒麵屋位於大遠百威秀影城對面,是由台南文南路吉祥鍋燒老闆開的另一家店,將意麵和烏龍麵走日式風格,連用餐環境也好像走進日本小店。

 


 


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每天最頭痛的小問題就是中餐、晚餐要吃什麼,如果家裡有煮倒還好,如果沒有煮就要想看看盡量不要每天吃一樣的。前陣子到大遠百威秀看電影才發現『吉祥叉燒麵屋』,我懷疑我是眼盲,幾乎每個月都來看電影,卻一直到前陣子才發現這家店。

 


看到『吉祥叉燒麵屋』就讓我想到文南路上的吉祥鍋物意麵,進屋後才發現原來是同一個老闆開的ㄟ!原本以為老闆退休了,原來是把文南路交給家人打理,自己又在民族路上開了一家叉燒麵屋。

 


拉開大門看到裏頭的空間和日本的拉麵店有幾分神似,都是一長排的位置,而客人的前頭就是出餐的櫃檯,當初老闆會做這樣的設計也是誤打誤撞的,因為當時煮麵和空間和用餐的地方是沒有區隔的,但煮麵的熱氣就會飄到客人那邊,反而客人用餐起來並不是那麼舒適,所以後來乾脆把用餐空間和工作空間區隔開了,也無意間形成了從客人面前開窗戶送餐的景觀。

 


這就是剛剛說的店內的特色之一,就是老闆會從窗戶送餐,還滿特別的。

 


茶水、調味料都自己來。

 


牆上許多藝人和名人的簽名。

 


這個是吃辣排行榜,如果你有激辛完食的能力,就能夠把名字掛在這裡永久留念,我想小編沒這個能耐,我把機會讓給你們。

 


商品的價位範圍滿廣的,從80到225元。外帶直接填單後按鈴,內用則是先找座位,入座後點完餐再把菜單給服務人員。《菜單請依現場為準》

 


叉燒是使用一頭豬只能製作六份的霜降梅花豬,筋骨叉燒採用一頭豬只能取出兩支帶骨腱子肉。

 


吉祥精品意麵(185元/碗)
精品也就是雙拚,薄切叉燒+超大蛤蠣,湯頭是使用豬大骨與雞骨下去,因為點泡菜口味的所以另外再加了泡菜,湯頭不是喝起來淡淡的,而是有點偏濃郁感,而且會讓人一口接著一口喝,搭配的麵條是選鍋燒意麵的意麵,蛤蠣很飽水,叉燒則是只能製作六份的霜降梅花豬。

 


原味超大蛤蠣烏龍麵(120元/碗)
每一顆蛤蠣超大顆很飽水,而且湯頭因為煮過了蛤蠣也很鮮甜,搭配烏龍麵,很清爽的一碗麵,沒有多餘的油脂,湯頭也不錯喝。

 

吉祥叉燒麵屋
【地址】台南市中西區民族路二段88號(Google地圖)
【電話】06-2212627
【時間】中午1100~下午1400、下午1630~晚上2100
【公休】每週二
【網址】粉絲團
【公車】
●3.77於臺南護校下車,步行約2~5分鐘。
●19於大遠百下車,步行約2~5分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【Tbike】
由T-Bike 家庭教育中心站步行約3~5分鐘。
租借站查詢租借方式租借費用
【交通】從台南火車站前站步行約10~15分鐘。
【停車】有路邊公有收費停車格

 


 

 


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