【臺南美食】從早賣到晚的台南小吃|在地市場美食|限量鴨腿|排骨炸過再滷|當歸鴨一號~~鴨母寮當歸鴨


鴨母寮當歸鴨     從早賣到晚的台南小吃,在地市場美食,限量鴨腿,排骨炸過再滷。

 


 


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鴨母寮市場  介紹  


說到『鴨母寮市場』你們知道這裡有很多的名稱嗎?在1918年(大正7年),東市場明治町分市場成立於台南市明治町二丁目,簡稱『明治市場』,1946年(民國45年),因位於光復路(原明治町通),而改稱為『光復市場』。2007年(民國96年),順應市場及居民之要求,恢復古稱『鴨母寮市場』。
從日治時期至今居民給它的稱呼一直都沒變過,因為市場的位置位於過去德慶溪的蜿蜒處,附近因適合養鴨而有了『鴨母寮』的稱呼,在鴨母寮旁邊的市場自然被稱為『鴨母寮市場』。

 


在『鴨母寮市場』除了有生食也有熟食,幾乎每個人推薦的都大同小異,像阿婆的大腸、阿婆布丁、炸蝦、碗粿、四神湯、炭火麵(垃圾麵)、當歸鴨等等。而今天要來分享的是『當歸鴨一號』,當歸鴨一號位置很好找,從成功路市場的正面最右邊進去約10公尺就看到了。

 

當歸鴨一號  介紹  


會取名『當歸鴨一號』主要是當年要報名經濟部的活動,因為這家是鴨母寮市場第一家的攤商,所以才用『當歸鴨一號』報名。在地人還是會用『鴨母寮當歸鴨』或是『鴨母寮排骨飯』稱呼它。
這家『鴨母寮當歸鴨』已經有60多年的歷史了,因為早上09:30就開了,所以有些人都把它當早餐,也有些來市場的人,也會買回家當中餐,鴨腿是限量的賣完就沒了。

當歸鴨一號  品項及價位  


雞肉飯的雞肉絲搭配微鹹甜酸菜,只賣你30元。另外排骨飯和當歸鴨肉湯也是最多人點的,有些朋友還會特地在點上一份乾米血。

 

我們吃的  


排骨飯(65元/份)
排骨飯看起來感覺很空虛,因為沒有便當店那麼豐盛,但看到這一份就讓小編想到小時候的排骨便當,排骨先炸過再滷,排骨帶著骨頭但肉有點厚度,有咬勁,再搭配滷蛋和鹹甜的酸菜,一整個就很古早味,但個人覺得肉有點微乾,可以再點碗當歸鴨或鹹菜鴨搭配一下更棒。


當歸鴨(60元/份)
當歸的湯頭算滿好喝的,有藥膳的甘甜味道,但沒有藥材的難聞和苦味,連樂多還是小朋友都會一口接著一口,代表是大人和小孩都能接受的口感,而且很順口。鴨肉不會硬柴,而是帶點Q彈咬勁,再加上麵線更有飽足感。


乾米血(65元/份)
個人比較喜歡乾米血,就是燙過的米血淋上醬油膏和薑絲,個人覺得這樣的搭配是最簡單的美味。他們家的鴨米血不是軟爛的,而是帶著QQ口感。

 

 

店家資訊  


你們來鴨母寮都買哪一攤的美食呢?小編上次看到網路食尚玩家介紹的影片,看到排骨飯和當歸鴨腿,讓我隔天立馬跑來市場買『當歸鴨一號』,有些人聽到『當歸鴨一號』可能不知道是哪一間美食。其實它就是大家俗稱的『鴨母寮當歸鴨』或『鴨母寮排骨飯』。

 

 

當歸鴨一號
【地址】台南市北區成功路158號(Google地圖)
【電話】06-2240796
【時間】早上09:30~晚上20:00
【公車】
●18於光復市場(成功路)下車,步行約1~3分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
Tbike】
T-Bike 赤崁樓站步行約6~10分鐘。
(租借站查詢)、(租借方式)、(租借費用)

【停車】有路邊公有收費停車格及周邊收費停車場

 


 

 

 


 

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