台南晶英酒店 鴨寶小廚神｜晶派大牌檔暑假限定親子手作體驗：烤鴨三吃大滿足，小朋友動手做古早味鴨蛋布丁與綠豆沙，還能免費玩氣墊遊樂區，享受美食、手作與歡樂同時完成！

鴨寶小廚神｜晶派大牌檔 x 親子手作

我們來『台南晶英飯店』喝喜酒(誤)啦！是來台南晶英沒有錯，但我們是在宴會廳吃烤鴨，而且小編還吃到樂多自己手作的甜點，真的好感動，畢竟能夠吃到兒子自己做的美食真的很幸福。
這是由『台南晶英飯店』暑假期間特地為小朋友開的親子活動，〈做〉主廚手把手教學甜點、〈食〉晶派大牌檔美食饗宴、〈玩〉氣墊遊樂區嗨翻放電，讓小朋友穿上小廚服，由點心房主廚廖楷平與中點主廚吳睿桓親自帶著小朋友製作『古早味鴨蛋布丁』與清爽飲品『綠豆沙』，完成後還可以吃上晶英的爐烤片皮鴨三吃。這個『鴨寶小廚神｜晶派大牌檔 x 親子手作』暑假限定，只到2025年08月31日，一定要預約(預約網址)，住客和一般客人都可以報名。

主廚甜點教學

自己的甜點自己做，由點心房主廚廖楷平與中點主廚吳睿桓親自傳授美味秘訣，樂多依照主廚教導的步驟
完成『古早味鴨蛋布丁』，完成之後再送進烤箱烤約數十分鐘，上頭的一顆顆的晶球配料，是使用芒果果泥製作而成的，布丁口感滑順、味道濃郁。另一個讓小朋友更驚訝的是『綠豆沙』，以漢方食材熬煮湯底再加入蜜綠豆打成果汁狀，最後再加入液態氮去攪拌，綠豆沙果汁瞬間變成綠豆沙。

大牌檔美食饗宴

好有吃辦桌的氛圍，以大圓桌為主，也有幾張的四人桌。活動的餐點包含『開胃小菜三品』、『爐烤片皮櫻桃鴨三吃』、『甜點』、『飲品』，現場也有提供一張菜單，上面的主廚精選粵菜料理都有提供單點，每道售價158元起。
『開胃小菜三品』
有梅汁番茄、涼拌海蜇絲、青瓜雲耳，清爽小菜超開胃，個人超喜歡梅汁番茄，清爽又好吃。
『主菜』
是晶英的招牌 爐烤片皮櫻桃鴨三吃，有片皮鴨捲手工餅、薑蔥炒鴨架、白菜菌菇鴨湯。桌邊服務現片烤鴨，片完的鴨骨和鴨肉做成炒的和湯品。帶肉的鴨骨用薑蔥爆炒，每一口鴨骨還是可以吃到肉，醬香濃郁。鴨骨、新鮮白菜、菌菇經過慢火燉煮，不油膩很清爽。
『甜點』
親子手作鴨蛋布丁，滑順又濃郁。
『飲品』
夏季限定綠豆沙特調也是自己手作的，以漢方食材熬煮湯底再加入蜜綠豆打成果汁狀，最後再加入液態氮去攪拌，綠豆沙果汁瞬間變成綠豆沙。

氣墊遊樂區

小朋友的最愛，家長放心的吃飯，小朋友可以在這邊安心地玩水。

鴨寶小廚神｜晶派大牌檔 x 親子手作 資訊

鴨寶小廚神｜晶派大牌檔 x 親子手作
【活動地點】台南晶英飯店2F 宴會廳(Google地圖)
【活動時間】至2025年08月31日(活動日期及時間)
【相關網址】飯店官網、飯店粉絲團、飯店IG、報名連結
【活動時間】中午12:00、晚上18:00準時開始(請提前15分鐘至現場報到，課程約15-20分鐘)
【活動形式】孩童完成手作甜點後，享用晶派大牌檔美食饗宴
【活動對象】套餐為4人份合菜(建議5歲以上孩童參加)
【活動價格】一般親子體驗$2880+10%、住房優惠體驗$2680+10%
【菜單內容】
●開胃小菜三品：梅汁番茄、涼拌海蜇絲、青瓜雲耳。
●主菜：爐烤片皮櫻桃鴨三吃(片皮鴨捲手工餅、薑蔥炒鴨架、白菜菌菇鴨湯)。
●甜點：親子手作鴨蛋布丁。
●飲品：夏季限定綠豆沙特調。
*現場另提供單點主廚精選粵菜料理，每道售價158元起。
【注意事項】品項、價錢、活動等相關資訊請依台南晶英飯店及現場公告為準。

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