【台南開山路＆府前路美食｜台南開山路＆府前路美食推薦】海鱸、深海石斑、鮭魚飯、生魚片、握壽司一次滿足！私心激推鮮魚湯與魚肝花膠的濃郁海味~山記魚仔店

山記魚仔店

看到網路很多都說台南人早餐都是吃牛肉湯，其實在我的印象中從小是吃魚湯，像在台南就是虱目魚或是鮮魚湯算是蠻多在地人會吃的早餐。『山記魚仔店』在台南已經開了25年的時間了，當初是因為老闆蔡頂山愛吃魚，所以才決定開一間鮮魚湯，2024年因為老闆有自己的人生規劃，決定熄燈。但剛好遇到常客決定把老闆的美食和堅持傳承下來，所以才讓這一碗鮮魚味道繼續留下來，除了深海石斑、海鱸鮮魚湯，也有生魚片、壽司、握壽司等。

店內環境

一樓的用餐空間外，二樓也開放用餐，早上八點到晚上九點冷氣開放，二樓以木色系為主，桌椅示好熟悉的復古不銹鋼桌椅，因為有。《冷氣開放時間請依現場為準》

菜單

菜單。《品項、價錢請依現場公告為準》

鮮魚湯

『鮮魚湯($150/小)($250/大)(蛤蜊另外加價)』
鮮魚湯分為龍膽石斑和生猛鱸魚，有薑絲和味噌口味，魚的部位可以選擇魚肉、魚肚、魚頭、下巴，也可以選擇額外加蛤蜊。大部份都會點魚肉再沾上哇沙米醬油，如果要膠質多一點的就點魚頭、下巴的部位。

火烤味噌魚

『火烤味噌魚($60/份)』
味道不會死鹹、也不會太味增，重要的是不會太乾，整個口感在味增的點綴下更好入口。

辣味魚肝花膠

『辣味魚肝花膠($200/份)』
川燙的方式搭配醬汁，但個人覺得還蠻超值的，以微微辣提味。魚肝很細緻很嫩，花膠帶著QQ感。

綜合生魚片

『綜合生魚片($280/份)』
來到這邊當然也要生魚片，可以單點想要的魚種，小編是點了綜合的，有旗魚、鮭魚和鮪魚。

『海鮮炒飯($250/份)』
炒飯加了蝦仁、花枝、干貝、魚肉等食材去炒，米粒粒粒分明，帶著蛋香味和鑊氣。

鮮蝦手捲

『鮮蝦手捲($50/份)』

山記魚仔店

山記魚仔店
【地址】台南市中西區府前路一段120號(Google地圖)
【電話】06-2110851
【時間】08:00~21:00(週二~六)、08:00~15:00(週日)
【店休】請依店內公告為準
【網址】粉絲團
【公車】
6、6區間車、6延駛、98區間車台灣好行府城台江線、98台灣好行府城 於 延平郡王祠(府前路) 下車，約步行2~4分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】路邊公有收費停車格
【備註】品項、價錢和環境請依現場為準

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