位於新孝路的是津華火鍋的總店，在99年2月於東寧路開了第一家直營分店，在九月十日華平店也會開幕了，所以在台南市就有三家的津華火鍋。

從價位上可以看出來火鍋的價位在100~180元左右，還有一些深坑豆腐、炸臭豆腐、滷大腸、鴨血及單點等等。
除了一些傳統口味、咖哩、泰式外，還有培根起司鍋、義大利番茄鍋等等，滿特別的。

火鍋都會附上白飯和雞蛋，如果不想要白飯可以貼5元換科學麵或是冬粉。
醬料和飲料是自助式的，飲料是龍眼蜜茶，酌料有沙茶、醬油、醬油膏、柴魚醬油等等，每一種湯頭搭配不一樣的醬料，清淡口味的火鍋就適合沾沙茶，如果是重口味的就比較適合清淡口感的醬油。

這一個是口味較為清淡的豚骨特價豬肉鍋(100元)，料的部分就肉片、高麗菜、魚丸類、餃類、玉米、雞蛋、豆腐、冬粉、蛤蠣等等。

香草牛奶鍋的豬肉(130元)，牛奶鍋加入肉片後容易產生油水分離，會使得奶味盡失，所以不適合久滾，ˊ整個湯頭的牛奶香味很濃，裡面有肉片、高麗菜、魚丸類、餃類、玉米、雞蛋、豆腐、冬粉、蛤蠣等等。

這是我每次來幾乎會點的『炸黑輪(30元)』，咬下去之後外皮並不是那種很酥脆，而是酥脆和軟硬度適中，吃的到黑輪的口感和味道。

津華火鍋料理(新孝總店)
地址：台南市南區新孝路126巷1號
電話：06-2916287
時間：11：00～14：00、17：00～23：00(營業時間)(星期一公休)
說明：僅有路邊收費停車、食我卡鍋類九折優惠

津華火鍋料理(東寧店)
地址：台南市東區東寧路25號
電話：06-2375989
說明：僅有路邊收費停車

津華火鍋料理(華平店)
地址：台南市安平區華平路603號
電話：06-2951379
說明：僅有路邊收費停車