在網路上看到有格友去購買時拍照被老闆制止，我今天去買的時候也看到門上貼著二個圖示、一個寫禁止拍照，那只有決定回家在拍布丁就好。
銀波布丁創立於民國28年的老店，使用手工傳統燒烤製作，一般我們在莉莉水果等等店家吃到的傳統布丁就是銀波的。

  
成立於西元1939年，當時的銀波茶座相當於現今的咖啡館，創始人銀波桑向日本皇室佐藤師傅學習製作布丁，銀波不多的口感綿稠，手工烤布丁的氣孔、滲透了微微苦澀而回甘的香醇焦糖，融入濃郁的雞蛋香裡，形成一種令人記憶深刻的特殊口感，布丁是日據時代日本皇族的上等甜品，手工製作的貴族點心，在當時的府城深獲大眾好評，成為銀波茶座裡饕客的最愛，開啟台南手作布丁的歷史。

   
這一家也是一些美食家推薦的傳統手工布丁的傳統味道店家之一，我喜歡這種傳統口味的甜品，布丁呈現了蛋黃的香和色澤搭配焦糖，紮實不硬、柔軟之間還帶點彈性，還有凝固的焦糖附著在布丁上，一顆25元。
PS.因為拍照需求我把它倒扣過來，我不太建議倒扣過來吃，我比較喜歡直接吃。

台南銀波布丁(點心.甜品)
住址：台南市中西區府前路二段40巷28號
電話：06-2274747
時間：AM1000~PM2000
說明：僅有路邊收費停車、禁止拍照