(2014年9月26日 圖文更新)

建國蝦仁肉圓
地址：台南市中西區民權路一段45號(Google地圖)
電話：06-2246608
時間：早上0900~晚上1800
說明：僅有路邊收費停車

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超過80年歷史的『建國蝦仁肉圓』是使用蒸的方式，原來店家是在東門圓環內，後來搬到建國路上，小編有時去用餐的時間還沒到12點，就已經陸陸續續都有人排隊購買，幾乎都是一次買好幾盒。

他們家的菜單和營業時間。

台南小吃特別之處就是會有很多瓶瓶罐罐，這些小酌料都可以讓你依照自己的口味去做添加。

『蝦仁肉圓(45元/份，一份三顆)』
外皮是使用在來米經過繁多的手續製成整個很軟Q，內餡是利用豬肉加上油蔥經過炒過之後和蝦子一起包進裡面，由於豬肉使用後腿肉，所以整個沒有油膩感。老闆從蒸籠裡面拿出肉圓，淋上醬汁就上桌了，上桌時你也可以加些芥末醬或是蒜泥，這兩者都有提味效果，多了一層香味。
PS.在這裡看不到玻璃瓶裝的醬油膏，醬油膏都是來自於櫃台的那一大鍋自己熬的醬料。

『芋粿(25元/份)』
份量不算小塊，端上來的時候就聞到芋頭香，吃進嘴裡整個很扎實，加上特製醬油糕沾醬。
PS.為什麼會說特製，是因為你在這裡看不到玻璃瓶裝的醬油膏，醬油膏都是來自於櫃台的那一大鍋自己熬的醬料。

『魚丸湯(20元/碗)』一份有六顆魚丸。

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