(2015年03月09日部份資料更新)

黑橋牌香腸博物館
地址：臺南市南區中華西路一段103號(Google地圖)
電話：06-2614186
時間：AM0930~PM1730(週二至週日)(最晚入館時間PM1700)，週一休館
網址：官網、粉絲團、參觀資訊
說明：●展覽區自由參觀
             ●工廠參觀步道，需提前預約  (參觀資訊)
●服務櫃台提供寄放大型背包.登山包.旅行袋.行李箱等。
●提供輪椅、嬰兒車租借。

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『黑橋牌香腸』由陳文輝於民國46年在台南運河旁(俗稱『烏橋仔』)的地方成立簡單的肉品加工廠從事生產批發，初期以生產批發肉鬆為主，後來因為肉鬆僅用來配飯不適合零吃，銷售量一直無法拓展，才又加入乾鹹的香腸。
當時加工廠尚未取店名掛招牌，人們只好以『烏橋邊的香腸』相傳，久而久之卻也自成名號。於是，民國52年陳文輝先生在台南市海安路(舊沙卡里巴)開設第一家門市時，便順應民意以『黑橋牌』為店名，『黑橋牌香腸』的名號此時正式創立。    (資料擷取自官網)  (黑橋牌老照片)

PS.黑橋仔由來：50年代的府城仍倚賴運河輸送交通，當時的船隻停泊站旁有座黑色木橋，為避免木製橋身因日曬雨淋而腐朽，便淋上黑色柏油瀝青，當地人因此暱稱此橋為『烏橋仔』。

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黑橋牌的香腸博物館創立於2012年，在大門口進入戶外區就可以看到老黑橋牌門市的立牌和香腸攤，博物館共有三個樓層，一樓是專賣店.熟食區.遊憩區、二樓香腸文化展區、三樓黑橋牌歷史展區。   (展區介紹)
PS.一樓外面還有西巴拉骰子碗公和彈珠檯，讓大家試試手氣。

大門進入左邊是一個休息區，有復古電視還有著一些書籍讓你可以翻閱。   (展區介紹)
在休息區旁邊就是服務台，服務台提供行李寄放、輪椅租借、嬰兒車租借、參觀私訊詢問、導覽預約、報名服務…等，還有在館內打卡還可以得到一張只有香腸博物館才有的明信片(單張雙面式)喔！

一樓往後走就是有專賣店和熟食區，也提供了座位區，在座位區的牆上還有『旋轉香腸迷宮』的小遊戲。  (展區介紹)

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二樓香腸文化展區，主要是讓你了解香腸、各國的香腸、中華香腸飲食、鹽之有物、器材設備…等等。    (展區介紹)

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三樓的黑橋牌歷史展區，主要是針對海安路207號(第一間黑橋牌門市)、文輝的灶咖(陳文輝是黑橋牌的創始人)、沙卡里巴(友愛街206巷)、大事記區，從三樓的大窗還可以看到工廠區的貨車區。    (展區介紹)

重現海安路207號陳文輝先生在台南市海安路(舊沙卡里巴)開設的第一家門市。   (第一家門市的老照片圖)
PS.海安路207號就位於現在海安路與中正路交叉口旁。

重現台南市康樂市場沙卡里巴(友愛街206巷)，有全生小吃的攤位、老牌鱔魚意麵攤位、赤崁棺材板招牌、阿財點心招牌、榮盛點心招牌，而全生小吃和老牌鱔魚意麵攤位的假食材也做的栩栩如生。

●赤崁棺材板(南人幫文章連結)(赤崁食堂 – 台南市中西區中正路康樂市場180號 – 062240014)
●阿財點心(台南市中西區友愛街206巷6號 – 062246673)
●老牌鱔魚意麵(台南市中西區友愛街206巷6號 – 062249686)
●榮盛點心(南人幫文章連結)(台南市中西區中正路康樂市場106號 – 062283564)
●全生小吃(南人幫文章連結)(台南市中西區海安路一段162號 – 062292755)

PS.文章內容非即時訊息，所以價位及品項請依目前商家公告為準。

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