『謝掌櫃虱目魚海鮮粥』南部飯湯風格的澎派海鮮粥，安平虱目魚美食，海鮮粥、虱目魚湯必點。

謝掌櫃虱目魚海鮮粥  

來安平除了蚵仔煎、蝦捲外，有時候也會來謝掌櫃吃魚料理，這家小編已經吃超多次了，但趁著空檔時間整理跟大家分享。
『謝掌櫃虱目魚海鮮粥』雖然是2018年才開始營業，地點在妙壽宮前面而已，從妙壽宮走路只要30秒。是典型台南小吃風格，招牌是虱目魚和海鮮粥。也在2023年入選米其林必比登，米其林公告入圍指南觀點是『虱目魚海鮮總匯粥為其招牌，採用典型南部飯湯風格，加入虱目魚魚皮、魚肉、魚丸、鮮蝦、蛤蠣和花枝等，鮮味無窮。此外，鹽蒸石斑魚味道甘甜，富含膠質的魚皮與鹹香醬汁搭配得天衣無縫，值得一試。餐點均現點現煮，絕不添加味精，值得耐心等待』。

菜單  

小編吃的  

『肉燥飯($25/碗)』
謝掌櫃的肉燥飯看起來肥肉比較多，但吃起來不膩，甜中帶點香氣，滷汁吸附在米粒上。

『虱目魚皮湯($60/碗)』
魚皮湯是小編的最愛，喜歡魚皮滑順口感。

『虱目魚腸($70/碗)』
魚腸有煎、鹽蒸、滷汁、湯。個人偏愛湯和煎的，煎的超香吃起來酥酥的，煮湯的可以吃到魚腸的口感。

『大白菜魯($40/份)』
謝掌櫃的大白菜切的比較大片，吃起來軟而不爛。

店家資訊  

謝掌櫃虱目魚海鮮粥
【地址】台南市安平區運河路23巷5號(Google地圖)
【位置】運河路與古堡街口
【電話】06-2213215
【時間】
11:00~14:00、16:30~19:30(週二~五)
11:00~19:30(週六~日)
【公休】每週一
【網址】粉絲團
【公車】
●2延駛三鯤鯓、19延 於 運河博物館下車，步行約3~5分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】路邊公有收費停車格及周邊私人收費停車場
【備註】品項、價錢、環境請依現場為準

喜歡我的分享嗎？可以加入以下平台喔！
南人幫LINE@生活圈ID  ~  @856aaodn
快來追蹤南人幫IG吧 ~  https://www.instagram.com/lifeintainan
【慢食漫遊台南(府城)】社團  ~  https://www.facebook.com/groups/1963144540615490/
【小編愛團購 x 南人幫】一起團購社團  ~  https://www.facebook.com/groups/453965428533163

.
.
●文章內照片皆壓縮過，所以品質較差。
●每篇食記、遊記都有時效性，正確訊息請依店家公告為準。
●每個人對於口感、景點、感受等皆不同，分享文章皆是小編個人經驗及想法。
●文章純屬個人經驗分享，不對店家做推薦及背書。
●公共區域無針對單一人物做特寫拍攝，皆無違反法律相關問題，但小編盡可能會幫用餐或景點人物做馬賽克。
●文章的任何資訊(文字、心得、照片、產品…等)，皆属於小編個人、店家、提供者等相關單位及人物所有。
●因為每個電腦、手機、平版等螢幕顯色不同，所以看到的照片有可能與現場實物有色差，請依現場為主。
.
著作權聲明：南人幫-Life in Tainan刊載之圖片、照片、文字、影像、影片等內容均受著作權保護，未經許可授權同意不得將本網站內容進行複製、轉載、存取修改或提供給第三方使用於商業用途(個人分享給朋友不再此限制內)，亦不可重製、公開播送或公開傳輸。若有相關合作及需求請務必先私訊南人幫詢問，本網站刊載之內容所附屬相關浮水印或商標嚴禁更改或移除，否則將由法律處理。