【臺南美食】吃甕缸雞不用跑山上,在安平就可以吃到關子嶺竹香園,必吃招牌手剝甕缸雞、雞油拌飯,還有陽台的包廂可以看到風景~竹香園甕缸雞
『竹香園甕缸雞』吃甕缸雞不用跑山上,在安平就可以吃到關子嶺竹香園,必吃招牌手剝甕缸雞、雞油拌飯,還有陽台的包廂可以看到風景。
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吃雞囉
甕仔雞就是有種莫名的魅力,小編和樂多都超愛的,尤其是那個酥香的外皮,還有那個可以淋飯的雞油,再來幾道招牌菜真是過癮,每次要吃最近的地點就是關子嶺,但現在在安平也可以吃到竹香園,而安平『竹香園甕缸雞』還有包廂空間。
竹香園安平店
之前去關子嶺都會特地跑去吃『竹香園甕缸雞』,但想不到竹香園也開到安平來了,就在台南市政府附近,店前面就有大片路邊公有收費停車場,停車上算是很便利。從大門口就看到一整排的甕,裏頭都是甕缸雞,光走過就聞到香氣,而且還看到店員忙碌的剝著雞肉。
候位區
在大門旁邊就是候位區,因為有些朋友是沒有訂位的直接來用餐,或是客人比訂位時間提早到,都可以在候位區等候。
用餐空間
公共用餐空間包含了一樓和二樓,店內環境延伸竹香園店名,一樓有大片的落地窗。從櫃檯旁邊上去就是二樓用餐空間,樓梯上去就看到兩座太師椅,椅子桌子都是竹子做的,連天花板上也都是竹子,牆上也有竹子彩繪,還有一些植物、蓑衣等裝飾。
包廂
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想要有私密空間的也有提供包廂,包廂有分無窗和靠窗的,我們的包廂裡頭有三桌,也有包含陽台,而每一個包廂的低消都不同。從陽台還可以看到運河景觀,尤其在畢業季來的時候,還可以順便賞鳳凰花。
因為每間包廂的低消都不同,建議訂位時直接詢問『竹香園甕缸雞』。
菜單
有甕缸烤土雞、山菜類、三杯類、白蝦料理、熱炒類、排骨類、魚類、養生湯品等等,也有2~3人的套餐和多人數的合菜,飲料、酒類都在冰箱自取。《菜單請見竹香園安平店菜單》《品項及價錢請依現場公告為準》《未成年請勿飲酒》
招牌甕缸雞
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來到這邊的朋友一定必點甕缸雞,看到一整排的甕和雞隻真的很可觀,雞隻都是使用黑羽毛土雞,也都會幫客人撕好。看到工作人員撕雞肉的動作好熟練,送上桌的時候客人完全不用自己動手剝,真的蠻方便的。
小編吃的
每一個桌子都有一壺熱麥茶,茶壺就是用竹子做的,而且這一壺是免費的,喝完還可以自己續加。
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竹香園的甕缸雞是必點,使用黑羽毛土雞塞入茄苳葉經過甕缸烘烤,起甕後就直接由工作人員撕好才上桌,送上桌的時候客人完全不用自己動手剝。外皮薄皮香酥,越咬越香,肉質也很嫩,而烤雞的雞油可以沾雞肉,增加雞肉的濕潤感和香氣,也可以拿來拌飯。而雞架子拿來煮成筍子湯。
扁魚白菜是小編的最愛,當白菜被燉煮吸收了湯汁的精華,吃起來很軟、滑順,又帶點扁魚和沙茶的香氣。
『乾鍋山豬肉-小』
利用乾鍋爆炒的方式,因為是山豬肉,所以帶點咬勁,沒有油膩感,再搭配花椰菜、青龍椒和辣椒,微微的辣感而已,很下飯。
宮保的作法,汁收的很乾,辣度也有做調整,微微的辣提味,不會辣到讓人受不了,搭配炸過Q彈的中卷,切的也算有厚度,有蔥和辣椒的搭配。
『鐵板蔭鼓蚵』
鐵板蔭鼓蚵是很下飯的一道,上桌時鐵板滋滋作響還冒著煙,將勾芡作法的蔭鼓蚵和豆腐淋到白飯上,瞬間變成了燴飯,蚵仔口感柔嫩多汁,豆腐也很嫩,小編就因為這道蔭鼓蚵吃了三碗白飯。
『銅燒蛤蠣絲瓜』
很簡單的烹煮方式吃出食材的原味,直接用絲瓜和蛤蠣下去煮,絲瓜吸收了蛤蠣的鮮甜和鹹度,吃起來剛剛好。
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小編超愛吃田雞的,這個田雞有先去皮,再和蒜頭、蛤蠣去煮,湯吸收了蛤蠣帶鹹的湯汁,再帶著蒜頭的香氣,因為被燉煮過,所以沒有蒜頭的辛辣感,田雞的肉質像是比較細緻的雞肉。
『剁椒鱈魚』
一般最常吃的是豆酥鱈魚,而這道剁椒鱈魚也是很特別,保留了肉質的嫩感,但因為使用剁椒去烹煮,所以味道更香,雖然看起還紅通通的,但辣感個人覺得微辣,也是很下飯的一道菜。
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主角都是使用酥炸的方式,搭配穀麥,營養又健康。炸過的杏鮑菇和蝦球都裹上了鹹蛋黃,除了外層酥脆外,還可以吃到杏鮑菇的多汁和蝦球的Q彈。
『紫蘇梅子雞』
紫蘇梅子雞也是竹香園蠻多人點的,使用紫蘇梅和黑羽毛土雞去烹煮,紫蘇梅的味道附著在雞肉上頭,酸酸甜甜的。
雞精
喜歡雞精的朋友,竹香園也有販售『放山滴雞精』和『有雞可鱘-鱘龍魚滴雞精』,放山滴雞精一盒10入優惠價$1050(原價$1150),有雞可鱘-鱘龍魚滴雞精一盒10入優惠價$1150(原價$1250),門市限定優惠價滿十盒再折$500。《品項及價錢請依現場公告為準》
『放山滴雞精』選用黑羽土雞藉由生物水解小分子技術工法,採用古法滴萃、不加一滴水慢製。
『有雞可鱘-鱘龍魚滴雞精』結合鱘龍魚與黑羽土雞的原粹精華,以高規格的生物水解小分子技術工法涵養而成的淬煉素。
兩者喝起來都沒有腥味,喝的到雞精和鱘龍魚滴雞精的營養,而且清爽不膩口。
店家資訊
想吃甕缸雞不用跑到關子嶺,『竹香園甕缸雞』已經來安平開店了,桌數還算蠻多的,如果想要隱密性高的,也有好幾間包廂,個人偏愛有陽台的包廂可以看到風景,必吃招牌手剝甕缸雞和雞油拌飯,當然再來幾道招牌菜色,就可以吃飽飽
竹香園甕缸雞-安平店
【地址】台南市安平區建平十七街3號(Google地圖)
【時間】
11:00~14:00、17:30~22:00(週一~五)
11:00~22:00(週六~日)
【網址】官網、粉絲團、安平店菜單
【電話】06-2971555
【公車】
10、70左、70右 於 停二停車場下車,步行約1~3分鐘。
2、2延駛三鯤鯓、2延駛四草遇寒暑假則不延駛、2經復華里 於 安平里下車,不行約3~5分鐘。
(大台南公車)(動態資訊)(路線)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】店前有停二公有收費停車場
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