帕莎蒂娜臺南市長官邸
【地址】台南市中西區南門路239號(Google地圖)
【電話】06-2136039
【時間】am1130~pm1430、pm1530~pm2200
【網址】餐飲集團官網、帕莎蒂娜臺南市長官邸官網、帕莎蒂娜臺南市長官邸粉絲團、開幕活動及公告
【說明】內有幾格停車格(請依店家規定為準)、路邊公有收費停車格。

 帕莎蒂娜烘焙坊(台南南門店)
【地址】台南市中西區南門路239號(Google地圖)
【電話】06-2136068
【時間】am1000~pm2200
【網址】餐飲集團官網、帕莎蒂娜臺南市長官邸官網、帕莎蒂娜烘焙坊官網、帕莎蒂娜臺南市長官邸粉絲團、開幕活動及公告
【說明】內有幾格停車格(請依店家規定為準)、路邊公有收費停車格。

【公車】市區2(公車動態資訊)於觀光協會下車，步行約1~3分鐘。
             市區0左(公車動態資訊)於台南高商下車，步行約1~3分鐘。
             市區0右(公車動態資訊)於台南高商下車，步行約1~3分鐘。
                   市區5(公車動態資訊)於台南高商下車，步行約1~3分鐘。
                    市區15(公車動態資訊)於台南高商下車，步行約1~3分鐘。
              觀光88(公車動態資訊)於體育公園下車，步行約1~3分鐘。
              (大台南公車)(公車時刻)(台南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)

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這裡原先是『臺南市長官邸』，在去年委外經營由『帕莎蒂娜餐飲集團』拿下經營權，在今年4月10日正式對外開幕，讓這個空間活化了，在這裡的一個牆面也掛上了市長官邸整修前和後的照片，雖然官邸的樣子變了，但不變的是我們的舊記憶，和改裝後帶給我們重新的記憶。

【台南市市長的官邸】以前市長住的地方，這裡占地將近800坪，擁有40年的歷史，但屋齡老舊，所以近年歷任市長沒有住進這裡。
【帕莎蒂娜餐飲集團】『PASADENA』這個名字源自於美國洛杉磯東北角的PASADENA小鎮，在古印地安語中，PASEDENA的意思是「山谷裡的皇冠」，那裡有一年一度的玫瑰花車遊行、全美最頂尖的藝術學校之一，還有收藏了莫內、梵谷、塞尚、畢卡索等大師作品的Norton Simon Museum ，許多知名的運動家、政治家、藝術家、演員、作家…等，皆來自於這個文化歷史悠久的城市。當時在高雄開立第一家餐廳的時候，就希望把這個氛圍帶入到餐廳中，目前帕莎蒂娜旗下包含法式餐廳、義大利屋、法式餐酒館、駁二倉庫餐廳、Hashi日本料理、臺南市長官邸餐廳等6家餐廳與8家烘焙門市，招牌的『酒釀桂圓麵包』曾榮獲國外的獎項，餐廳也不定期邀請法國米其林星級主廚當客座主廚。《企業資訊擷取自官網》

很簡單的介紹，讓人很容易就辨識出什麼地方在哪裡。
那麼我們先從餐廳來看好了。

整修後的官邸搖身變成『義法料理餐廳與烘培坊』，100多年樹齡的茄苳樹影子倒映在地板上，餐廳旁架高的木質地板，旁邊就是廁所。

『餐廳的入口』進去後就是櫃台，兩側就是店內的產品和使用的食材展示。

餐廳的一樓空間，內裝採用台南傳統工藝編織的餐桌椅，融合在地元素與歐式風格，聽說未來還會在餐點融入在地食材。
一樓座位區的旁邊，開了大的玻璃窗，可以讓光線可以透入到室內達到節省電源的效果，在裏頭用餐也可以透過玻璃窗看一下外頭的庭園景色。

今天中午的座位都滿了，因為沒有預約，所以今天吃不到餐廳這裡的餐點，等下次有吃到的時候再和大家來分享。

這個地方就是位於入口處的『帕莎蒂娜烘焙坊(台南南門店)』，在白色的貨櫃屋開了幾個窗戶和門，個人覺得黑、白和咖啡色是最好搭配，而且也是最有質感的顏色。

一整面的麵包櫃，架上的麵包有些被買完了，有些是還沒上架的，店員說麵包是從高雄中央廚房送來的，麵包早上九點半會到(10點開始營業)，下午大約3-4點會全部上架。這裡的價位在25元-300多左右，有蛋糕、麵包、咖啡、輕食、冰淇淋等。
ps.實際上架及麵包出爐時間及方式，請依店家公告為準。

結帳區和蛋糕區，蛋糕價位在60~130元之間，馬卡龍一顆30元(有阿薩姆紅茶、抹茶、巧克力、百香果、覆盆子、薰衣草紫蘇梅，六種口味可選)(禮盒裝120元/份)。

冰櫃區有蛋糕、輕食、果醬類等產品。

店內的其他產品及價目。

逛了一圈買了兩袋。

『拿鐵咖啡(120元/杯)』
咖啡加鮮奶的經典組合，店內也有賣咖啡豆，1公斤裝1500元。

「煙燻鮭魚香橙乳酪沙拉(220元/份)」
裏頭有燻鮭魚、酸豆、生菜、起司片，還附一罐玻璃罐裝沙拉醬，我們選了『香橙鼠尾草油醋』。
沙拉醬有蜂蜜芥末醬汁、和風芥末醬、法式油醋、巴沙米可醬汁、巴沙米可醬汁(素)、芥末美乃滋、凱薩醬、千島醬、梅子沙拉醬、香橙鼠尾草油醋、芒果優格、香草優格，共12種可選擇。

『酒釀桂圓麵包(350元/顆)(175元/半顆)』
在國外得過獎的麵包，全素，材料有麵粉、小麥胚芽粉、核桃、龍眼乾(含酒)、紅酒，龍眼乾是使用台南市東山區古法煙燻龍眼乾。

『水浴輕乳酪蛋糕-阿里山烏龍茶口味(200元/個)』
裏頭有Cream cheese、牛奶、奶油、麵粉、蛋、糖、炭焙烏龍茶、四季春茶、桂花蜜、桂花瓣，茶葉是使用阿里山烏龍茶茶葉，再加入桂花花瓣，加熱後，再拌入乳酪烘烤。

『繽紛花園馬卡龍(30元/顆)(禮盒裝120元/份)』
有阿薩姆紅茶、抹茶、巧克力、百香果、覆盆子、薰衣草紫蘇梅，六種口味可選。

『法式菠菜鹹派(50元/個)』
法式鹹派又名洛林鄉村鹹派Quiche，屬於法國傳統爐烤美食，這個派是由菠菜、培根、洋菇做成的鹹派。

『紅酒麵包(38元/個)』
蛋奶素，麵粉、奶油、牛奶、蛋、葡萄汁、蔓越莓(含酒)、核桃、蜂蜜。

『蔓越莓貝果(30元/個)』
全素，麵團中加入老麵，低溫發酵後才開始製作貝果，裏頭有橄欖油、蔓越莓(含酒)。

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