【臺南景點】沒在開玩笑 香菜香腸來囉｜古老四大電影院之一｜包香腸的水晶餃｜香菜香腸｜香菜大腸包小腸｜肉酥捲捲餅~~戎舘 Yebisu Kan
戎舘 Yebisu Kan 沒跟你開玩笑 香菜香腸來囉！包香腸的水晶餃，香菜香腸，香菜大腸包小腸，肉酥捲捲餅。
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慢食漫遊府城(台南)(LINE社群)
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戎舘 Yebisu Kan
應該很多台南人都知道台南中正路的黑橋牌，因為他在這裡已經有很長一段時間了，但可能有些老一輩的台南人才會知道這個位置是原先的『戎館』。1937年的臺南市有四座電影院：宮古座、戎座、世界館、大舞台，黑橋牌之前在整修得時候，決定把老台南的戎館修回來，試圖將大家拉回1935年的記憶。
現在這個位置以前就是戎座戲院，戎是代表日本傳統信仰神明七福神之一的戎神，原指存在於大海盡頭的意象或是邊境之意，象徵從他方、異地漂流而來。於1915年開幕的戎座戲院，與當時的宮古座、大舞台和世界館並稱為臺南日治時代的四大戲院。當年以放映美國電影為大宗，投影布幕收起後，還可以變成舞台使用，讓劇團搬演劇目。1946年戎座戲院更名為赤崁戲院繼續營業。值得一提的是，府城知名的廟宇畫師潘麗水還曾經為赤崁戲院手繪相關的廣告。1961年，經營不利的赤崁戲院還是宣布歇業，戎座也正式走入歷史，1970年這個位置變成了香斯麥，1990年是黑橋牌，2020年黑橋牌斥資整修把戎座修回來，保留了三樓特殊設計的女兒牆，也加強內部結構穩固，並融合新舊裝潢風格，也改名為『戎館』，館內除了有黑橋牌外，也進駐了幾個品牌。
PS.其實叫戎座還是戎館都是指同一個，因為一開始叫做戎座，後來在1928年戎座被宮古座收購，並作為附屬的電影常設館，所以部份報章廣告已使用戎館的名稱來稱呼戎座。
外頭設立一個復刻懷舊的售票亭，看到排隊的人潮，彷彿回到了當年要看電影大家排隊等進場的狀態。但來參觀的朋友不要看到人家排隊就跟著排喔！因為這個隊伍是要排特定商品的，如果要參觀或買其他東西直接進去就可以。
戎舘與黑橋牌
黑橋牌就是台南的老品牌，說到香腸大家幾乎都想到黑橋牌，從1957年由陳文輝先生創辦，當年是在台南運河旁俗稱『烏橋』之處(現為新南橋)成立家庭式肉品工廠，即為『黑橋』品牌的起源。1973年正式登記 為滋味珍食品股份有限公司，註冊商標『黑橋牌』，1979年擴大建廠至台南安平工業區為臺灣本土第一家自動化肉品加工廠。2009年12月正式更名為『黑橋牌企業股份有限公司』。
館內黑橋牌專區
我想台南人對於黑橋牌應該都很熟悉了，小編也不用特別再做介紹，不知道的朋友，只要到戎舘逛一圈你就知道黑橋牌賣些什麼了，除了冷藏香腸和肉乾產品外，還有很多很特別的商品。
『香腸豬肉水晶餃(120/包)』裏頭添加黑橋牌香腸，豬肉選用台灣的，搭配清脆筍丁，外皮QQ的，內餡也滿有味道的。可以直接蒸、電鍋炊、水煮或是炸鍋油炸。
黑橋牌熱熟食
看到冰箱滿滿的香腸突然就餓了，在現場也有販售香腸商品，讓你熱熱吃，還有常溫的香腸掛整串。
熟食有巨無霸香腸、巨無霸香腸堡、海洋鮮味香腸，還有期間限定的『香菜香腸($40/支)($110/3支)』和『香菜香腸堡($70/份)』，香菜口味只賣到2022年5月1日。《產品價錢及優惠方案請依現場為準》
『香菜香腸($40/支)($110/3支)』和『香菜香腸堡($70/份)』
香菜又稱芫(ㄩㄢˊ)荽(ㄙㄨㄟ)，期間限定香菜口味，只賣到2022年5月1日。
黑橋牌香菜香腸嚴選優質台灣認證豬肉製成，以三分肥七分瘦的比例製作，再加上香菜。而香菜香腸堡有點像豬血糕吃法，糯米腸包著香菜香腸，再撒下花生粉、香菜粉和古早味醬油膏，最後在擺上香菜。
黑橋牌獨有商品
分享幾款黑橋牌熱門的伴手禮，而且是戎館限定包裝。《品項及售價請依現場公告為準》
『孔廟條子肉乾($185元/盒)』『條子肉乾-戎館限定($150元/盒)』『條子肉乾禮盒-戎館限定($660元/盒)』
使用豬肉搭配黑橋牌豬肉乾的傳家配方和製成，自然醃製16個小時以上，經過慢火細焙至肉乾表面透出紅光，厚度0.5公分，可以咬很過癮。
『肉酥捲捲餅($400元/盒)(目前單盒88折優惠)』
外層是使用牧場鮮雞蛋不加水製作，裏頭的肉酥是手炒肉酥。
文創商品
『櫸木小豬砧板($490/個)』好可愛的砧板，把它拿來裝食物，我想很多小朋友都會把食物吃光光吧！這是使用天然櫸木製作，無漂白劑、防腐劑，也經過SGS檢驗合格，把它拿來當作早午餐擺盤的盤子也很適合。
『戎館限定聯名款帆布包($290/個)』
60幾年歷史的合成帆布和戎館推出的聯名帆布包，一針一線縫出有溫度的帆布包，上頭還印上戎館的圖案，目前黑橋牌會員獨享79折優惠。
『手工干皂-大腸包小腸($399元/組)』『手工干皂-烏魚子款($249元/組)』
也太可愛了吧！小編還以為是真的大腸包小腸和烏魚子，其實是肥皂，台南限定，100%台灣製造。
其他品牌
『敖手作茶飲專賣』
源自於臺南三十年老字號大水缸酸梅湯，為融入年輕族群，不斷地嘗試與碰撞出許多有別於其他手搖飲店之飲品，且堅持採用天然食材，手工慢熬，蘊含三十年在地精神。敖茶特調是以手工慢熬的烏梅汁並加入新鮮檸檬片。
『金桃家草莓大福』沒預購買不到的草莓大福也很搶手，金桃家是以阿嬤的名字命名，以糯米外皮包著各式內餡，選用台灣在地水果、食材熬煮入陷。
『Wei甜』在戎館裡也有櫃位，以健康、低卡、低熱量、無負擔為主要訴求。
二樓空間
二樓打造休憩空間，結合用餐區、展覽藝文空間及圖書區，有廁所和座位，可以讓附近逛累的朋友，可以到一樓買個伴手禮、飲料和點心，坐在二樓休息片刻，書櫃上也有提供書籍刊物，也有播放老影片，也不定期會推出講座，內容從台南歷史小故事到主題性的講座。
二樓的另外一邊是展覽區，有關於『戎座』的介紹，也有這個地點的歷史經過，讓你來到這邊就可以了解關於戎座的故事，當然很多人印象深刻的香斯麥也是在這個位置，而這裡在1990年變成黑橋牌門市。
這面牆也很特別，滿值得拍一下的。這座牆面是參考1930年代的街景意象，是府城最風華的時期，裡面有戎館、宮古座、世界館，還有正在修復的大菜市，牆面則以雕光浮世繪壁面設計。
2020年黑橋牌啟動整建復刻戎館，盡可能保存既有的外觀，內部之前因為多次轉手經營，所以內部結構被改變，這次也將內部融合新舊裝潢風格，試圖帶大家回到1935年的戎座，而在黑橋牌斥資打造下，建築名稱取為『戎館』，除了有黑橋牌門市外，也加入其他品牌的商品，一樓則是販售空間，二樓則是多重運用空間。
想吃香腸還是想逛逛臺南古老四大電影院之一嗎？趕緊來『戎舘 Yebisu Kan』逛逛，還有期間限定的香菜香腸和香菜大腸包小腸。
戎舘 Yebisu Kan
【地址】台南市中西區中正路220號(Google地圖)
【電話】06-2295248
【時間】早上1000~晚上2100
【網址】黑橋牌官網、黑橋牌粉絲團、戎舘 Yebisu Kan粉絲團
【公車】
14於中正商圈下車，步行約1~3分鐘。
99於中正商圈〔台灣好行〕下車，步行約1~3分鐘。
77於中正海安路口下車，步行約3~5分鐘。
(大台南公車)(動態資訊)(路線)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【Tbike】
T-Bike 海安正興站步行約4~8分鐘。
(租借站查詢)、(租借方式)、(租借費用)
【停車】
有路邊公有收費停車格及海安路地下收費停車場。
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