黃氏蚵仔煎
【地址】台南市安平區延平街120號(Google地圖)
【電話】0920120084、0986143502
【時間】早上1000~晚上1900
【公車】2.77-1於港仔里下車，步行約3~5分鐘。
           19.88.88區於延平街下車，步行約3~5分鐘。
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【停車】安平周邊停車場

【吃蚵仔煎日期】2017年01月

 
台南真的是一個覓食的好地方，連外縣市的朋友在放假日也都選擇來台南旅行，看來台南的魅力真不小啊！
有一陣子沒來安平老街了，上次假日來真的有嚇到，延平老街滿滿的人潮，跟花園夜市一樣恐怖，更別說想找間吃的好好品嘗一下，這次特地利用平常日來安平走走，穿梭在小巷中，肚子餓了就在老街選了一家什麼都有賣的小吃店『黃氏蚵仔煎』。

 
現點現做的美食，夏天店內還有開冷氣，走累了進來消暑滿不錯的。

店外寫著老街美食館一點都不為過，因為安平小吃在他們家幾乎都有，還有賣冷飲和冰品。

  
店內座位算滿多的，平日用餐的好處就是人潮都是一陣一陣來的，不會一窩蜂湧進人多人，連位置和餐點都要等。


『烏梅雪淇冰(30元/杯)』
雪淇冰是每次去夜市都要品嘗的一個台灣獨有的冰品，炎熱夏天在安平遇到當然也要來上一杯，小編一般都會點草莓口味的，今天正好想到好久沒吃烏梅了，就給它點了烏梅雪淇冰，微酸中帶甜與雪淇冰的搭配，還滿消暑的。

 
『蚵捲(60元/份)』
一份兩捲裏頭包了滿滿滿滿的蔥和蚵，吃的到蚵的鮮味和蔥的香味。

 
『滷肉飯(20元/碗)』
滷肉飯組成的元素一定要有白飯、滷汁、豬肉，這碗滷肉飯的豬肉是帶皮和脂肪的，顏色上沒有台南肉燥飯的深咖啡色，當然滷肉飯好吃的秘訣就是要帶點油脂的肉搭配白飯更迷人。

 
『三鮮煎(60元/份)』
個人是推薦蚵仔煎才能吃到真正煎的味道，因應有些人不喜歡吃蚵，才研發出花枝、蝦子等食材，像小編的朋友不喜歡太單調的料，所以點了三鮮煎，一次可以吃到三種海鮮料，他們家的煎不是脆脆的邊，搭配清脆的白菜和豆芽菜，再淋上特調的紅醬。

     
『炸蝦仁餛飩(50元/份)』
在安平看到這一道料理，讓我想到小編小時候，媽媽除了煮餛飩湯，有時也會將餛飩用炸的，既然看到了就給它點一盤來吃吃，這也是店家的人氣招牌，使用純手工包，薄薄的外皮包著蝦仁和肉餡，雖然是炸的但一點都不油膩，一份有七顆。

『蚵仔湯(50元/碗)』
這個季節算是吃蚵的好時機，蚵看起來都比較肥美一些，整碗的湯裡蚵仔的數量不算少，常見的作法是加薑絲，他們家的是加了蔬菜，整碗湯滿滿蚵仔的鮮甜味。
 
『鼎邊銼(50元/碗)』
看到這一碗就要為台南小吃平反一下，之前去旅行導遊問了安平美食有什麼，當小編回答有鼎邊銼的時候，居然被導遊糾正請問是來到基隆廟口嗎？真是不懂欣賞台南美食的導遊，說到安平美食絕對不可不提鼎邊銼。
湯頭看起來很清爽，裏頭加了許多料，有木耳、金針、蚵、魚肉、筍子、青菜等，料滿多種的，白白一塊塊的就是鼎邊銼，軟嫩滑嫩口感。

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