金站麻辣鍋 KYO EKI
【地址】台南市北區北門路二段14號(台南火車站旁和欣客運對面)(Google地圖)
【電話】06-2231353
【時間】早上1100~凌晨0000
【公休】目前無公休
【刷卡】無刷卡，僅提供現金服務
【包廂】無包廂
【網址】粉絲團
【提供】提供wifi
提供外帶及內用
【公車】只要有到台南火車站公車皆可，下車後往臺南文化創意產業園區方向即可到達。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻表)(票價查詢)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)

【用餐日期】2015年06月

路過他們家總會看它一眼，總讓我想到臺北轉運站的那個京站，這個名字太好記了，讓我印象深刻。以前在臺北工作，要回台南的時候總會在那裏等車，對我來說京站是一個橋梁，只要四小時的時間我就可以回到我的故鄉了。
喂..喂..喂..離題了，回歸正題，前些日子到台中出差回程搭客運，所以就和老婆約在金站麻辣鍋等，順便吃一下晚餐，看到網路上有人說不錯，而且還有那隻超大隻的蝦子在呼喚我，那當然要來品嘗一下。
因為車是老婆停的，所以就問了一下她，老婆說正好在臺南文創園區前找到一格機車停車位，運氣還滿好的。如果去用餐的朋友可能就是前站四周找一下，成功路、台南公園旁、臺南文創園區旁上千坪的汽機車停車場，如果吃飽想去台南公園走走的，也可以停到兵工廠那邊去。

他們家的菜單。
一開始看的很模糊，經過店員解釋後….我們還是很模糊，後來終於搞懂了。
簡單來說就是有兩種鍋底『麻辣湯頭(中藥材炒過再熬煮)』和『海鮮湯頭(昆布和菜頭等材料熬煮)』，可以點鍋底或套餐，再加點自己喜歡吃的食材。

店內使用超顯眼的橘色，牆上則是都會區的剪影圖，店內約可容納約50個座位，椅子也分為一般椅子和沙發區。
我們是四點多去吃飯的，包含我們只有四桌客人，兩桌是一個人去用餐的，看起來是剛下火車或客運的人。平常時間許可總喜歡非用餐時段吃東西，因為店內大部份不會有太多客人，一來不用人擠人，二來也可以滿足我拍照的慾望(其實認識我的朋友都知道，我拍的照片不太喜歡有人在裡面，可能是個人癖好吧！喜歡乾乾淨淨的畫面)。

酌料區，有青蔥、蒜、沙茶、醬油、香油、醋和自製辣油，沙茶挖起來是有料的，不是水水的沙茶醬，店內還有提供蒜(好像一般高單價的火鍋店才會提供蒜，因為蒜比蔥貴滿多的)。
正統川味麻辣鍋沾醬 蒜+香油+醋，也可以加些店家自製的辣油。
海鮮鍋適合  青蔥+沙茶。

我們吃的東西，有套餐升級鴛鴦鍋，再單點一些東西。
『麻辣頂級套餐(380元/套)』就包含了菜盤、肉盤和拼盤，拼盤有豬腳筋、牛肚、脆管、天使紅蝦、扇貝、鯛魚。
現在還推出點安格斯牛肉就送花枝漿的優惠方案。

鴛鴦鍋。
店家標榜湯頭都是食材慢工熬煮的，特別的是店員還會拿手機給你看，我原先以為是要看什麼，結果是要給你看他們錄影錄下廚房那兩鍋大鍋湯。
海鮮湯頭是使用豬大骨、北海道昆布、洋蔥、柴魚、菜頭等食材去熬煮，喝起來甘甜，昆布味道較濃郁，還可以吃到昆布和菜頭。
麻辣湯頭是比較偏四川麻辣，使用花椒…等中藥材食材炒過，再加入大骨湯熬煮，喝起來不油，也沒有讓人討厭的中藥味，裏頭的豆腐和鴨血都是用麻辣湯去熬煮多時，所以滿入味的，豆腐的氣孔也吸收了麻辣湯汁。

老婆說火鍋就是要將菇和菜放進去讓他煮，會更有甜味，剛煮的湯頭比較清澈也比較甘甜，重點是熱量較低，所以一開始就喝了一碗半的麻辣湯、二碗半的海鮮湯。

頂級套餐的菜盤就有蔬菜、火鍋料、肉片、寬冬粉(可以選擇要飯還是冬粉)(寬冬粉用麻辣湯頭去煮，入味後滿好吃的)。

頂級套餐的綜合盤，有豬腳筋、牛肚、脆管、天使紅蝦、扇貝、鯛魚，豬腳筋和牛肚都有事先用中藥材滷過，還有那尾快跟筷子一樣長的天使紅蝦，原先以為是已經預先燙熟的蝦子，結果結果牠原來就是橘紅色，在外海捕捉就用急速冷凍的方式保鮮，天使紅蝦來自於阿根廷。

頂級套餐的肉盤，有霜降豬肉和梅花豬肉可以選擇，我們選了梅花豬肉。
梅花豬是豬的肩胛肉，肉質較嫩，切開後雪花的紋路分佈像是梅花綻放般，才以此得名。

『餃類拼盤(90元/份)』
吃火鍋當然不能缺少餃類，這是我超愛的，而且是手工的ㄟ！

『油條(40元/份)』
麻辣鍋的好夥伴，吃麻辣當然要點上一份金黃酥脆的油條，我喜歡把它放到麻辣鍋中燙個3~5秒，吃起來卡滋卡滋的，但也吸收了一些些麻辣湯汁。

『菇類拼盤(80元/份)』
有杏鮑菇、袖珍菇、金針菇。

『木耳(30元/份)』

 
『巨石鮮蚵(100元/3顆)』
還滿大顆的，這是生蠔吧！

『安格斯牛肉背肩牛肉(原肉)(150元/份)』
安格斯牛(Aberdeen Angus)是一種早熟肉牛品種，由蘇格蘭的阿伯丁夏爾和安格斯的牛培育而來，口感較嫩，燙個5~6分熟就可以囉！
店內打卡禮點安格斯牛肉就送花枝漿一份，花枝漿還可以吃到一塊塊的花枝在裏頭。

『紅茶(10元/杯)』、『烏梅汁(10元/杯)』
平常吃火鍋配飲料習慣了，當然也要來上兩杯飲料，想喝什麼就選自己愛的，我覺得烏梅搭麻辣，紅茶搭海鮮是絕配。

麻辣的鴨血和豆腐在廚房已經有用麻辣湯去熬煮多時，所以滿入味的，豆腐的氣孔也吸收了麻辣湯汁，鴨血一咬也知道是品質不錯的。

看到這一鍋真的好滿足，火鍋真是我的最愛。

蚵仔大約煮3~5分鐘剛剛好，沒有縮水也沒有過熟，時間剛剛好，不用沾醬吃才可以吃到原味。吃大顆的口感就是不一樣，比較飽滿。

吃火鍋就是要這樣，沾滿大量的蔥或蒜，吃起來才對味。

每次最邪惡的是吃東西很喜歡拍這樣的照片傳LINE給朋友，讓他們看的心癢癢又想立馬衝去吃，自己就在那邊爽半天(感覺有點自High)。

我：老婆，你吃完覺得如何？
老婆：對那尾大尾紅蝦念念不忘~~
我：難道你只有吃到大尾蝦嗎？沒有吃蚵，沒有吃肉，沒有吃菜嗎？(心中OS)
     我喝了一肚子的湯，肚子都凸出來了。
老婆：所以….現在是懷孕七個月的肚子吧！回家知道要多跑幾圈公園了吧！

就平常市面上吃個火鍋套餐就要200~300元來看，他們家頂級套餐380元來說，有菜盤、有冬粉(或飯)、肉盤、綜合盤，價位不算高，算是一家我會再訪的一家店，分享給喜歡嘗鮮和喜歡火鍋的朋友。

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