【臺南美食】從早賣到晚的台南小吃｜在地市場美食｜限量鴨腿｜排骨炸過再滷｜當歸鴨一號~~鴨母寮當歸鴨
鴨母寮當歸鴨 從早賣到晚的台南小吃，在地市場美食，限量鴨腿，排骨炸過再滷。
南人幫LINE@生活圈ID ~ @856aaodn
南人幫【Telegram】 ~ https://t.me/lifeintainan
快來追蹤南人幫IG吧 ~ https://www.instagram.com/lifeintainan
【慢食漫遊台南(府城)】社團 ~ https://www.facebook.com/groups/1963144540615490/
【慢食漫遊台南(府城)】Telegram社團 ~ https://t.me/joinchat/PnPbyhMTnH5PIKpOclK9dQ
【小編愛團購 x 南人幫】一起團購社團 ~ https://www.facebook.com/groups/453965428533163/
文章目錄在這裡 :)
鴨母寮市場 介紹
說到『鴨母寮市場』你們知道這裡有很多的名稱嗎？在1918年(大正7年)，東市場明治町分市場成立於台南市明治町二丁目，簡稱『明治市場』，1946年(民國45年)，因位於光復路(原明治町通)，而改稱為『光復市場』。2007年(民國96年)，順應市場及居民之要求，恢復古稱『鴨母寮市場』。
從日治時期至今居民給它的稱呼一直都沒變過，因為市場的位置位於過去德慶溪的蜿蜒處，附近因適合養鴨而有了『鴨母寮』的稱呼，在鴨母寮旁邊的市場自然被稱為『鴨母寮市場』。
在『鴨母寮市場』除了有生食也有熟食，幾乎每個人推薦的都大同小異，像阿婆的大腸、阿婆布丁、炸蝦、碗粿、四神湯、炭火麵(垃圾麵)、當歸鴨等等。而今天要來分享的是『當歸鴨一號』，當歸鴨一號位置很好找，從成功路市場的正面最右邊進去約10公尺就看到了。
當歸鴨一號 介紹
會取名『當歸鴨一號』主要是當年要報名經濟部的活動，因為這家是鴨母寮市場第一家的攤商，所以才用『當歸鴨一號』報名。在地人還是會用『鴨母寮當歸鴨』或是『鴨母寮排骨飯』稱呼它。
這家『鴨母寮當歸鴨』已經有60多年的歷史了，因為早上09:30就開了，所以有些人都把它當早餐，也有些來市場的人，也會買回家當中餐，鴨腿是限量的賣完就沒了。
當歸鴨一號 品項及價位
雞肉飯的雞肉絲搭配微鹹甜酸菜，只賣你30元。另外排骨飯和當歸鴨肉湯也是最多人點的，有些朋友還會特地在點上一份乾米血。
我們吃的
『排骨飯(65元/份)』
排骨飯看起來感覺很空虛，因為沒有便當店那麼豐盛，但看到這一份就讓小編想到小時候的排骨便當，排骨先炸過再滷，排骨帶著骨頭但肉有點厚度，有咬勁，再搭配滷蛋和鹹甜的酸菜，一整個就很古早味，但個人覺得肉有點微乾，可以再點碗當歸鴨或鹹菜鴨搭配一下更棒。
『當歸鴨(60元/份)』
當歸的湯頭算滿好喝的，有藥膳的甘甜味道，但沒有藥材的難聞和苦味，連樂多還是小朋友都會一口接著一口，代表是大人和小孩都能接受的口感，而且很順口。鴨肉不會硬柴，而是帶點Q彈咬勁，再加上麵線更有飽足感。
『乾米血(65元/份)』
個人比較喜歡乾米血，就是燙過的米血淋上醬油膏和薑絲，個人覺得這樣的搭配是最簡單的美味。他們家的鴨米血不是軟爛的，而是帶著QQ口感。
店家資訊
你們來鴨母寮都買哪一攤的美食呢？小編上次看到網路食尚玩家介紹的影片，看到排骨飯和當歸鴨腿，讓我隔天立馬跑來市場買『當歸鴨一號』，有些人聽到『當歸鴨一號』可能不知道是哪一間美食。其實它就是大家俗稱的『鴨母寮當歸鴨』或『鴨母寮排骨飯』。
當歸鴨一號
【地址】台南市北區成功路158號(Google地圖)
【電話】06-2240796
【時間】早上09:30~晚上20:00
【公車】
●18於光復市場(成功路)下車，步行約1~3分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【Tbike】
T-Bike 赤崁樓站步行約6~10分鐘。
(租借站查詢)、(租借方式)、(租借費用)
【停車】有路邊公有收費停車格及周邊收費停車場
喜歡我的分享嗎？可以加入以下平台喔！
南人幫LINE@生活圈ID ~ @856aaodn
南人幫【Telegram】 ~ https://t.me/lifeintainan
快來追蹤南人幫IG吧 ~ https://www.instagram.com/lifeintainan
【慢食漫遊台南(府城)】社團 ~ https://www.facebook.com/groups/1963144540615490/
【慢食漫遊台南(府城)】Telegram社團 ~ https://t.me/joinchat/PnPbyhMTnH5PIKpOclK9dQ
【小編愛團購 x 南人幫】一起團購社團 ~ https://www.facebook.com/groups/453965428533163/
●每篇食記、遊記都有時效性，正確訊息請依店家公告為準。
●每個人對於口感、景點、感受等皆不同，分享文章皆是小編個人經驗及想法。
●文章純屬個人經驗分享，不對店家做推薦及背書。
●公共區域無針對單一人物做特寫拍攝，皆無違反法律相關問題，但小編盡可能會幫用餐或景點人物做馬賽克。
●文章的任何資訊(文字、心得、照片、產品…等)，皆属於小編個人、店家、提供者等相關單位及人物所有。
●因為每個電腦、手機、平版等螢幕顯色不同，所以看到的照片有可能與現場實物有色差，請依現場為主。
臉書留言