【臺南美食】台南70年老字號咖哩飯，好吃到連在地人都排隊，必點咖哩飯與鴨肉羹組合~阿娟咖哩飯
『阿娟咖哩飯』台南70年老字號咖哩飯，好吃到連在地人都排隊，必點咖哩飯與鴨肉羹組合。
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阿娟咖哩飯
說到保安路的『阿娟咖哩飯』，故事要從民國34年說起，當年李家三兄弟一起合夥創業台南小吃，到民國54年老二李金井夫妻，在小西腳擺攤，不斷研究改良下，以咖哩飯、排骨飯鴨肉羹等初民，也造就了獨家口味，有加上後來李金井當上里長，所以大家開始叫他『金井伯』，所以稱呼也變成了店名。
第一代創辦人金井伯在下大道創業，曾經搬到永華路，後來又搬回保安路，目前已經是第三代的經營了，而現在的店名阿娟，就是第一代創辦人女兒的小名，為了紀念創辦人李金井先生，也在店招牌、菜單放上『金井伯』圖樣。
開放式的廚房，都可以看到阿姨們再烹煮料理，尤其那一大鍋的鴨肉羹，看起來就超想吃的，另外一頭則是煮麵和做一些湯品、咖哩飯的空間，店內可以內用也有外帶。
菜單
小編吃的
『咖哩飯($90/份)』
咖哩味道就是很台式，個人還滿喜歡阿娟咖哩飯的味道，雖然假日觀光客很多，但平日都是在地人來吃，用餐時間都是滿滿滿，可見這碗台南老字號咖哩飯也是深得在地人的心。
先將食材用咖哩粉炒過，再加入高湯去熬煮咖哩，馬鈴薯、紅蘿蔔都燉煮的很軟，甜甜中帶著微微的辣，但那種辣不是會讓人難受的，而是有點提味作用，口味很溫和，會讓人一口接著一口。
『鴨肉羹($70/碗)』
這一碗跟咖哩飯一樣，都是阿娟咖哩飯必點。客人常點的組合是咖哩飯+鴨肉羹。鴨肉羹使用鴨肉、白蘿蔔等材料去熬煮、勾芡，白蘿蔔被煮的很軟爛入味，薄薄的勾芡湯頭中帶點筍子的甜味，灑上一些胡椒更提味，甜甜的很滑順，裏頭的鴨肉有帶骨和沒有骨頭的。
『阿娟香菇肉飯($65/碗)』
香菇肉飯的食材不是那種切的碎碎的，而是大大塊的，又加了一塊黃色醃菜頭，米飯因為滷汁增加了濕潤感，肉塊也不會很柴，香菇有著香氣，一口接著一口很過癮。
『乾米血($35/份)』
米血可以做成湯和乾的，但小編個人偏愛乾的，燙過的米血淋上醬油膏再擺上一些薑絲，軟Q的米血帶著醬油膏的甜鹹味道，個人覺得阿娟的乾米血，必台南人本身喜愛的醬油膏稍鹹一些些。
『下水湯($55/碗)』
下水給小編的印象就是很硬，但阿娟的下水很軟，而且切成一片片的很好咬，當歸的湯頭帶著藥材香氣，但沒有中藥的苦味，反而香而甘甜，還滿好喝的。
店家資訊
台南小吃滿多家的，但說到咖哩飯，我想很多人都會想到位於保安路老字號的『阿娟咖哩飯』，從金井伯至今已經有超過65年的歷史了，到了現在不管是觀光客還是在地人，晚餐時間總喜歡來一份咖哩飯+鴨肉羹，這完全就是從金井伯時代就流傳下來的組合。
你們有吃過嗎？我想很多朋友都吃過了，吃過的朋友可以像小編一樣，一段時間就會來回味一下，沒有吃過的朋友也一定要找時間來嘗嘗，我想你會愛上這台式的咖哩。
阿娟咖哩飯(金井伯)
【地址】台南市中西區保安路36號(Google地圖)
【電話】06-2248134
【時間】11:00~21:00
【公休】每週日
【公車】
6於保安宮下車下車，步行約2~3分鐘
1.2.5.10.11.18.19於西門友愛街口下車，步行約3~5分鐘
綠17.藍23.藍24於西門友愛街口下車，步行約3~5分鐘
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】有路邊收費停車格及海安路地下收費停車場
【備註】品項、價錢等店家資訊請依現場公告為準
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