古咕手作關東煮
【地址】台南市安平區華平路455號(Google地圖)
【電話】06-2930220
【時間】中午1130~晚上2330
【低消】60元/人
【網址】粉絲團
【公休】每週二
【公車】14.19.77於健康二街口下車，步行約3~5分鐘。  
              (大台南公車)(動態資訊)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
              (詳情請依相關單位公告為準)
【停車】僅有路邊收費停車格

【吃關東煮日期】2016年11月

因為滿常到華平路的自助餐買晚餐的，所以這一帶可以說是我家造咖一樣，當然這附近開了什麼店小編都略知一二，前陣子就看到康乃心月子中心旁邊開了『古咕手作關東煮』，喜歡吃關東煮的小編當時就約了老婆找一天來品嘗，就趁著帶小朋友去打完預防針的下午跑來覓食。

很簡單的門面，木頭櫃台上頭還掛上了小木片寫上了食物名和價位，和我印象中的日本關東煮還滿像的，一樣都是木造外觀，一樣都是在微微涼的天氣來碗熱湯，不同的是這裡是在台南。
關東煮給我的印象就是跟中盤商或是到賣場買食材就可以開店了，來用餐聽老闆介紹他們家才知道，原來他們家不太一樣，因為本身就是做海鮮、丸類販售的，所以對於品質的要求算滿高的，而且有些食材是標榜店家自製的，為了就是讓消費者吃到不一樣的美食和不同的感受，把吃變成一種健康的享受，所以湯頭也標榜天然熬煮。

櫃檯旁邊有點菜單和筆，直接寫完給老闆就可以囉！

看到這樣的菜單是真的有小小嚇到，因為本來以為只有賣關東煮，來吃時才知道除了關東煮，還有炸物、燒烤、小點、飯.麵食、輕食、鍋燒、首推料理，關東煮最便宜的10元一份，很多的餐點都在百元內，還有提供外帶超值便當。

雖然是鐵皮屋，但是店家也有用心在裝潢上，保留了鐵皮和鋼架，桌子、吧檯使用了木質色，牆上掛上小木片的菜單，現代感的燈飾，也有提供冷氣，店內坐位都是四人座的，如果只有自己1人或2人用餐的，可以選擇吧台位置，點幾樣餐點搭配清酒和朋友小聊一下也不錯。《未成年請勿飲酒 喝酒不開車》

『炒一夜小卷干(180元/份)』
澎湖的小卷很有名，大約在每年的5月~9月的這個季節是小卷的盛產季節，有些小卷會把它製作成一夜干，這道菜就是使用澎湖曬一天的小卷，再加入蔥、蒜、辣椒去爆炒，辣辣的口感超適合配飯或是當下酒菜的，小卷很有咬勁，越咬越香。

『干貝海味飯糰(60元/份)』
店家自製的飯糰，米飯中包了干貝醬、龍蝦沙拉塑型去烤，沒有恰恰的外皮米飯吃起來軟Q，每一口都可以吃到海味。

『烤大甜不辣(50元/份)』
烤甜不辣根本就是小編的最愛，不管烤肉或是店家有賣甜不辣的都會來上一份，火侯控制的不錯，外皮酥脆但沒有焦黑，裏頭很Q，刷上的醬甜甜香香的，還撒上芝麻，就算放冷了還是不會影響到外皮酥脆感，但還是建議熱熱吃。

『蔬菜冷麵(80元/份)』
看到這道就讓我想到以前在外婆家外面的日本料理店，每次去小編都會點上一份冷麵，也因為從那時候起就愛上冷麵，將七味粉、蔥、哇沙米放入日式醬油中拌一拌，直接將麵條夾一小口放進醬汁碗中，讓麵條吸附醬汁，吃起來QQ的麵條中帶著日式醬油的香甜味，也可以嘗到哇沙米的嗆感，超對味的。

『古咕海鮮派(70元/2入)』
有蝦子、花枝等料，炸的酥脆卡滋卡滋的，滿滿飽滿的餡料，滿真材實料的。

『手工包蛋黑輪(20元/份)』
四方型形狀的黑輪包入水煮蛋，外皮不酥，滿滿的魚漿和蛋香。

『古咕旗魚肉捲(60元/份)』
小時候常看外婆包，好像小時候在阿嬤家吃到的味道，裏頭包了魚漿和肉，沾上番茄醬最對味。

『黑輪(10元/份)』『米血糕(10元/份)』『三角豆腐(10元/份)』『魚豆腐(20元/份)』『日式黃金竹輪(20元/份)』『大根(15元/份)』『芋香丸(20元/份)』『泡菜丸(20元/份)』『魚包蛋(20元/份)』
一般好像吃到的關東煮都是料和湯是分開的，他們家是直接把料放進湯中上桌，一來可以幫食材保溫，也不會食材遇到空氣乾掉，湯頭使用昆布、柴魚、海鮮、蔬果去熬煮，因為成本考量湯底限用二次，沾醬有關東煮醬和醬油膏搭辣椒膏，關東煮醬酸酸甜甜香香的，滿清爽的。
黑輪不會爛爛的有合我口味，關東煮當然要點大根(白蘿蔔)，米血糕不硬很Q用純糯米製作，泡菜丸加入新鮮泡菜製作的，吃的到泡菜脆脆和微辣口感，芋頭丸包入大甲的芋頭可以吃到芋頭的顆粒。

老闆正在熬湯頭，就請老闆讓我拍一張，蓋子一打開撲鼻而來滿滿的昆布香。

最殘念的手作苦瓜封，因為賣完了正在做，所以吃不到，下次有機會再吃。

…………………………………………………………………………………. 

●每個人對於口感、景點、感受、喜愛皆不同，分享文章皆由小編個人經驗及想法分享，僅供參考。
●文章圖片及字數多寡與推薦程度無關，本站完全皆為真實經驗分享。
●文章純屬個人經驗分享，不做推薦及背書。
●因為拍攝習慣不太喜歡照片裏頭有人，也因為隱私的問題，所以盡可能都會等到沒人時候拍攝，不代表店家生意不好或是景點冷門，如有拍攝到人，多數皆會將人模糊處理。
●文章的任何資訊(文字、logo、照片、產品…等)，皆屬於小編個人、店家、提供者、相關單位及相關人員所有。
●此文屬於個人資訊分享，其內容中之活動、訊息、聯絡方式、價位等，非本站必要更新之範圍，請依商家及相關單位公告為準。
●喜歡這裡的朋友都歡迎大家上來留言、分享資訊，把自己的經驗和我們分享喔！
●文章留言為網友意見，不代表南人幫立場，南人幫保留刪除廣告、色情、人身攻擊等不當留言之權利。
●『南人幫Life in Tainan』也有粉絲頁喔！裡面都會有較即時的訊息和分享喔！這是在部落格裏面沒有的喔！
●部落格所用照片檔案皆壓縮過，主要在於資訊分享和快速瀏覽為主，所以品質上並非理想，請包涵。
●因有朋友在南人幫私訊留言分享自己的經驗，主要內容是說因為有人在自己的部落格上分享一些地方和景點的地址，但人潮多了破壞也增多了。所以小編希望盡點自 己的力量，以後有些文章，在文章中我們都只寫概略位置，如果您是真心想為了這塊土地保留些照片，在非破壞環境和不影響當地人情況下，請私下留言詢問正確位置，感謝…..

想收到最即時及更多的吃喝玩樂訊息，請加入【南人幫-Life in Tainan粉絲團】                

南人幫 – Life in Tainan

也可以宣傳你的粉絲專頁