東香台菜海味餐廳
【地址】台南市安南區安中路六段217號(Google地圖)
【電話】06-2573888
【時間】中午1100~下午1400、下午1700~晚上2100
【網址】粉絲團
【公車】11於學西里下車
  (大台南公車)(動態資訊)(路線)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【說明】
離正統鹿耳門聖母廟開車約3分鐘
離康寧大學開車約3分鐘

《菜單及部份圖文更新-2018年03月》

位於安南區正統鹿耳門聖母廟附近的台菜餐廳『東香台菜海味餐廳』，小編可以說是從小時候吃到大的，因為有親戚在土城這裡養魚，所以有時候我們都會去他們家的魚塭走走，也順道去廟裡拜拜，中餐的時候阿公都會帶我們來這家餐廳吃飯，所以這個地方在小編的心裡佔有一席之位，一來是因為可以吃到台味的料理，另一方面是這裡是懷念我阿公的地方，每次來這裡都會想到小時候阿公常常帶我們來吃飯。

說到東香餐廳應該安南區的朋友沒有人不知道的，可想而知這家店在安南區小有名氣，總舖師料理古早味台菜有40多年的經驗了，也有國家乙級中餐料理證照，目前也在大學裏頭教料理，而『東香台菜海味料理』是在1989年創立的，來到這裡用餐的幾乎都是在地客，很少看到觀光客，可見這家店是在地老饕才知道的店家。

南部第一家的『溯源三星餐廳』，也是台灣第一家溯源三星台菜餐廳。
總共分為三顆星，三星級代表著店內提供的任5道以上溯源餐點或菜單一半以上為溯源餐點，簡單來說就是這些食材都可以追朔到源頭和供應商。

也被稱為愛心總舖師，是因為除了有一手好手藝外，做公益也不落人後，曾經用單車公益環島，也長期贊助育幼院還到活動，在店內都可以看到滿滿的愛心活動照片。

內觀和上次來的時候好像有點不一樣，有做了改裝，天花板刻意外露，裝上一盞盞的投射燈，每一桌的擺設也擺的像是辦桌一樣。

看起來都是在地客。

『涼拌花枝』搭配生菜及日式和風醬，花枝吃起來脆彈。

『鳳梨栗子燒全雞』搭配香菇、栗子等料做勾芡的方式，很入味，雞肉被煮的很軟嫩，輕輕一夾就開了。

『蝦捲』一上桌就被夾走好多捲，所以照片看起來已經少了一大半，從外觀看起來像是古早味蝦捲的外皮，裡頭的餡料很飽滿，可以咬到一塊塊的蝦子，沾上番茄醬最對味。

外型像極了花枝，原本以為是整隻的花枝裏頭包了什麼餡料，結果事情不是憨人所想的這樣簡單，這道料理是以花枝的外型為，裏頭包了麵條、花枝塊等料，像花枝鬚鬚的那個是麵條，這一道菜沾上蜂蜜芥末醬最搭。

『清蒸石斑』清蒸魚上頭一定要擺上蔥絲，吃之前先將醬汁淋到魚肉上去，再夾一塊慢慢品嘗，魚肚的部位最肥美，魚下巴部位富含膠質，肉質鮮甜Q彈。

『浦燒米糕』
米糕帶點濕潤不會太乾，魚肉滿多塊的，口感軟嫩，香菜在口感上有點點綴的效果。

看似清爽的湯，但喝起來有海味的鮮甜，總舖師說這道湯品完全沒有加味素，用最直接的方式烹煮就是煮出好吃的原味，裏頭有蟹味棒、蛤蠣、鮮蚵等料，涼涼的天氣來上兩個好舒服。

以為是XO醬口味的，原來是咖哩口味的，將干貝、蔬菜等料去快炒，干貝很軟，豆子吵的很清脆，因為有炒了洋蔥和甜椒，所以帶點蔬菜的香甜味。

『烤豬肋排』甜甜的蜜汁口味，帶點焦香氣，口感不硬，老人也咬的下。

『宮保皮蛋』和我們所想的宮保不太一樣，雖然也是有乾辣椒，但是還加了洋蔥、甜椒去炒，皮蛋搭配蔬菜一起入口，每一口皮蛋香氣中又帶著蔬菜的香甜。