【品酒活動】文藝復興蘭姆酒廠X美食光Lumière 餐酒館~~台南美食光餐酒館品酒會
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最近好夯的網美拍攝地之一就是『臺南市美術館2館』，小編今天不是來拍照，也不是來參觀，而是來美術館2館五樓的『美。食光 lumière餐酒館』參加【文藝復興蘭姆酒廠X美食光Lumière 餐酒館】品酒會，小編參加的是6月1日這一場的，活動內容是蘭姆酒知識與歷程、多款單桶蘭姆酒原酒搭配餐點享用。
《美。食光 lumière餐酒館 食記 — https://lifeintainan.com/lumiere/》
這是小編第二次參加相關的品酒活動，第一次是軒尼斯的品酒演唱會活動，第二次則是【文藝復興蘭姆酒廠X美食光Lumière 餐酒館】品酒會，一到場簽到後服務人員就送上一杯12.5%的福萊氣泡酒，也準備了橄欖讓來賓配酒，來參加的都是酒廠和奇美的貴賓，來到這邊有點擔心，畢竟是一個有水準的蘭姆酒品酒會，很少參加這類的活動，滿擔心會有失禮的地方，好在平安的完成了品酒活動，也認識了一些新朋友，也交換了一些品酒小心得。《未成年請勿飲酒》
『文藝復興蘭姆酒廠』是邱琳雅和剛歐利文創立的，剛歐利文從法國到台灣的時候，曾經品嚐過蘭姆酒，但讓他很納悶的是台灣是一個盛產甘蔗的地方，但為什麼都沒有台灣自製的蘭姆酒，才讓他動了念頭。發現日治時期就有用甘蔗製糖的蜜糖製成糖蜜酒，這是在1922年短暫出現的三款蜜糖酒，第二次世界大戰後蜜糖轉為製作米酒原料，而亞洲地區生產萊姆酒的也只有日本、菲律賓、泰國和印度等國家。
在2013年剛歐利文開始研究、摸索蘭姆酒的製程，從甘蔗的種植、採收、搬運、榨汁到蒸餾，在2017年文藝復興蘭姆酒廠才正式進入釀酒時代。《未成年請問飲酒》
聽完介紹後，我們要來品嘗三款新品蘭姆酒，當然少不了用蘭姆酒入菜的佳餚。《未成年請問飲酒》
餐點和點心有香煎鐵扒香干貝沙拉、爐烤黑豬腓脷鑲蘭姆椰棗、蘭姆葡萄艾芙加朵、可麗露，三款蘭姆新酒是『SHERRY OlLOROSO BUTT』、『NOBLE ROT CASK』、『NOBLE ROT CASK』。
『香煎鐵扒蔗香干貝沙拉』
很清爽的開胃菜，生菜搭配食用花顏色很漂亮，再搭配吃起來很嫩的干貝，當然還有一個配角不能不介紹它，那就是甘蔗，因為蘭姆酒釀製和甘蔗有關，所以這道菜也特別搭配烤甘蔗。《未成年請問飲酒》
『爐烤黑豬腓脷鑲蘭姆椰棗』
豬肉裡頭鑲入浸泡蘭姆酒的椰棗，這款是加了一年的蘭姆酒，豬肉則是用爐烤方式料理，咬上第一次主要都吃到豬肉，所以是單純的爐烤豬肉香，第二口則吃到椰棗，帶著甜甜的味道，微微的蘭姆酒香氣。《未成年請問飲酒》
『蘭姆葡萄艾芙加朵』『可麗露』
可麗露與蘭姆酒到底有什麼關係，除了有添加蘭姆酒以外，也是因為在波爾多是用蛋白去洗酒桶，而蛋黃就被拿來做可麗露，可麗露扎實甜甜口感中又帶點酒香，香氣是來自於蘭姆酒。
蘭姆葡萄艾芙加朵簡單來說就是冰淇淋，使用香草冰淇淋，而重點在於上頭的葡萄乾，上頭葡萄乾是用蘭姆酒浸泡過的，帶點酒香，但沒有酒的嗆味。《未成年請問飲酒》
三款蘭姆新酒是『SHERRY OlLOROSO BUTT』、『NOBLE ROT CASK』、『NOBLE ROT CASK』。《未成年請問飲酒》第一支『SHERRY OlLOROSO BUTT』使用50年的雪莉桶，酒精濃度58.6%，經過200多小時，16個小時蒸餾，舌尖帶點甜味，入喉嗆但不烈，帶著橡木桶味道。
第二支『NOBLE ROT CASK』使用第一次裝烈酒的桶子，酒精濃度58.5%，此酒是二次蒸餾，入口甜，嗆感慢慢出來，整體感覺內斂。
第三支『NOBLE ROT CASK』酒精濃度61.3%，一開始比較嗆，但沒有高%數酒精濃度的嗆辣，感覺很溫和，三支酒比較起來，這一支是愛品酒的朋友的最愛，因為當天問了幾位朋友，發現喜歡品酒的偏愛這支。
會舉辦這場品酒會，除了是讓貴賓品嘗到蘭姆酒製作的料理外，也發表三款新蘭姆酒，三款蘭姆酒雖然酒精濃度差不多，但喝起來的口感和感覺都不太相同，像小編就喜歡『SHERRY OlLOROSO BUTT』，而喜歡品酒的朋友多數都選擇『NOBLE ROT CASK』，當然現場也有提供這三款酒的預購。《未成年請問飲酒》
酒不是喝的多就很HIGH，小編覺得是一種交際的媒介，人與人之間藉由一杯酒開啟了話題，而一個人喝酒則是屬於和自己的對話，我不拚酒，但偶爾會小酌幾杯，在家有時候也會利用一杯酒的時間和自己對話，喜歡品酒的朋友也可以時時關注奇美食光Lumière 餐酒館舉辦的品酒活動喔！《未成年請問飲酒》
【文藝復興蘭姆酒廠X美食光Lumière 餐酒館】
文藝復興蘭姆酒廠
【酒廠】高雄市燕巢區寶頂巷36號
【門市】高雄市新興區七賢二路65號
【電話】07-2889121
【網址】 粉絲團
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美食光Lumière 餐酒館
【地址】台南市中西區忠義路二段1號5樓(Google地圖)
【電話】06-2233288
【時間】中午1130~晚上2100(週一~五)、早上1030~晚上2100(週六~日)
【公休】每週一
【低消】每人低消一杯飲料，均收一成服務費
【網址】粉絲團
【公車】
6於臺南市美術館2館下車。
(大台南公車)(動態資訊)(路線)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【Tbike】
由T-Bike 美術館站步行約2~5分鐘。
租借站查詢、租借方式、租借費用
【交通】從新光新天地步行約3~5分鐘。
【停車】
●設有地下收費停車場。
●平日時段汽車30元/時、機車10元/次。
●假日時段汽車40元/時、機車20元/次。
●也有提供包月的服務。
【如何抵達五樓美食光】
●停放路邊停車格／請由忠義路 >> 友愛街入口進入美術館 >> 搭乘中央透明電梯到達5樓美．食光餐酒館。
●停放美術館地下停車場(入口位於府前路)／請搭乘B5/B6區交界處收費機旁電梯到1樓(停放地下二樓者請搭乘D5/D6交界處區收費機旁電梯) >> 經由忠義路/友愛街入口進入美術館 >> 搭乘中央透明電梯到達5樓美．食光餐酒館。
●特別提醒：晚上的時候，美術館門雖然關著，但也可以從忠義路與友愛街交叉口的入口直接推開門進去，在搭乘館內透明電梯上到五樓，晚上也有營業。
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