【中西區甜食】義大利米其林主廚跨海首間甜點在府城｜Patrizia di Benedetto 進軍台南｜西西里唯一一星女主廚~~bye bye blues-taiwan
bye bye blues-taiwan 義大利米其林主廚跨海首間甜點在府城，Patrizia di Benedetto 是西西里唯一一星女主廚，海外的首間甜點店就選在台南，喜歡米其林一星主廚的甜點可以衝了，讓你來個甜甜告別憂鬱。
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《2019.5.18~19 店內甜點買一送一》
《2019.5.20~31 購買甜點及送咖啡一杯》
對於『義大利女主廚-派翠西亞‧班妮狄托(Patrizia di Benedetto)』有些台南人應該一點都不陌生，因為她曾經來過台南當客座主廚，我想很多人在網路上或餐廳的廣告都看過訊息，曾在義大利被世界具影響力的知名Espresso飲食指南譽為『年度最佳甜點師』，2008年受邀擔任義大利總理西爾維奧·貝魯斯柯尼(Silvio Berlusconi)的御用主廚顧問，2010年旗下餐廳『bye bye blues』連續10年榮獲世界知名米其林一星等級認證的大利西西里島餐廳，也是『西西里島唯一米其林女主廚』，另外也獲義大利紅蝦指南評鑑雙叉肯定，經常受邀至世界各國擔任客座主廚進行料理交流指導。
bye bye blues也在台灣開了分店『Bye Bye Blues-Taiwan』，不是選在台北，而是選擇在台南開分店，專賣咖啡和甜點。會取這個店名就是一種快樂的神秘力量，讓人可以品嘗她的甜點之後可以揮別憂鬱。
『Bye Bye Blues-Taiwan』是義大利女主廚-派翠西亞‧班妮狄托(Patrizia di Benedetto)首次跨海展店的第一家分店，因為喜歡台灣，也覺得台灣人和義大利人個性很像，很熱情也熱愛美食，也因為機緣下才決定海外首家店坐落台南忠義路二段上，而且店內使用的食材有90%都自義大利原裝進口，再加上Patrizia di Benedetto的名聲和品牌，我覺得甜點的價位算是不貴。
第一天開幕大排長龍，小編就排了一個半小時才買到甜點，平常很少在排隊的小編，也是因為義大利女主廚-派翠西亞‧班妮狄托(Patrizia di Benedetto)的魅力才讓我甘願排隊當個小粉絲，排隊時當然先跟看板合照一下，過過乾癮，也很期待等等進到店內可以親眼看到女主廚。
終於進到店內了，店內乾乾淨淨、很優雅，一樓是甜點展示區，一樓的右邊是透明甜點櫃，但因為人潮很多，甜點幾乎很快就被買光了，所以可以選擇的品項就不是那麼完整，一樓白色系搭配大理石白灰紋路做搭配，左邊則貼了女主廚和製作的甜點照片。二樓則是20座位的內用區。
甜點價位大約在140~220元之間，飲料在90~120元之間。
在一旁還可以看到女主廚親手製作卡諾里甜點。
『卡諾里(140元/份)』
這是店內的招牌Cannoli卡諾里，意思指小管子，也是來自義大利西西里島的著名甜點，酥炸過後的外皮內香注入瑞可塔起司，再加上糖和檸檬、橙皮提味而成，內餡吃起來比鮮奶油還厚實，一邊撒上檸檬皮，另一頭則是橘子皮和巧克力豆，外頭很酥脆，裏頭厚實又濃滑。
『香橙卡士達塔(160元/份)』
酥皮塔很酥脆，內餡扎實濃厚，有點軟布丁的口感，上頭的香橙是烤過的，上頭還撒上檸檬皮和香橙，不甜不膩。
『榛果巧克力塔(220元/份)』
好像在吃金沙喔！滿滿的榛果巧克力味道，塔皮很香酥，榛果巧克力很綿密。
『薑味伯爵巧克力慕斯(180元/份)』
底層餅乾當盤子，上頭裝上圓滑四方型的巧克力盒子，原本以為是硬皮的巧克力塊，結果是軟慕斯，上頭還有一塊巧克力和馬卡龍，用湯匙一挖慕斯很軟很眠，一抿就化掉，帶著伯爵香氣，甜度比榛果巧克力甜。
『季節水果塔(180元/份)』
這一顆我很喜歡，吃下去不膩口，滿嘴甜甜香香的水果味道，有芒果、巧克力、覆盆子、紅醋栗等食材，餅皮約2~3公分厚，上頭白白那顆里頭還加了芒果醬。
『咖啡泡芙塔(180元/份)』
底層的千層酥皮真的好酥，刀子一切都是酥脆的聲音，聽了就很舒服，酥皮上有抹上一層小編不確定是什麼醬汁，泡芙裡頭是空的，不是扎實口感，泡芙上還擺了巧克力塊。
最後先跟大家說聲不好意思，因為天氣太熱，又加上拿回家的路上放斜的，所以有些甜點拿回家已經不成人樣了，真的很不好意思，所以小編盡可能補救了。
很重要的問題一定會有人問說好吃嗎？我還是一樣給官方的答案，口味在個人，因為我覺得喜歡的，你不見的會愛，我覺得用這樣的食材和品牌，價位上算可以接受，但也有人覺得花這些錢買這塊甜點不划算。但就小編吃完後，個人覺得滿喜歡的，甜點吃起來不單只是甜甜的口感，而是富有層次感的，每一口都是不同的體驗，當然是今天也有跟女主廚合照到，真的很開心，把這個星級的甜點分享給喜歡甜點的你們。
bye bye blues-taiwan
【地址】台南市中西區忠義路二段67號(Google地圖)
【位置】土地銀行對面
【電話】06-2218165
【時間】中午1100~晚上2000
【網址】粉絲團
【公車】
99於林百貨.鄭成功祖廟下車，步行約1~3分鐘。
1於林百貨(中正路)下車，步行約1~3分鐘。
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