【台南宅配】超脆爽的冷藏小菜｜經典泡菜｜韓式泡菜｜黃金海帶絲~東方韻味
東方韻味 誰說只有日本人愛吃小菜，台南也有一家知名的冷藏小菜專賣，除了有火鍋湯頭、麵食外，當然就是滿多人推薦的台式小菜，當零嘴和配飯吃都不錯。
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小編都有一個習慣也不知道是好還是壞，不管家裡的晚餐有沒有煮的豐盛一桌，我還是會習慣拿出肉鬆或泡菜來當小菜，這個習慣也好久一段時間了，前陣子喜歡麻豆的肉鬆，最近迷上了泡菜和海帶絲，肉鬆介紹過了，這次就帶大家來看看泡菜。
這個泡菜是台南『東方韻味』，公司在仁德，創辦人張惠民事教育出身，因為從老師到成為企業培訓講師，認識了許多企業，也獲得許多創業的理念，後來想說民以食為天，所以才決定創造天天可以吃的商品，後來才朝這麼方向創業，企業的另一位決策者因經營餐廳數十年，對食材原料很有研究，也研究了研發了全台首創火鍋湯底乾料包，打開了網購市場、供應全台數百家餐廳、賣場，並將台灣食品外銷國外通路鋪點販售。
而東方韻味的火鍋湯底有朋友吃過說不錯吃，而另一款熱銷產品就是冷藏食品，有泡菜、菇菇、海帶絲等等。
『韓式泡菜(220元/罐)』
食材有大白菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、蘋果、辣椒、蝦醬、蒜頭、味霖等食材，有紅蘿蔔絲，蝦醬是提味作用沒有濃郁的蝦醬味道很膩感，蒜頭香，脆脆口感，不會很辣和膩。
『黃金泡菜(220元/罐)』
大白菜醃製，沒有生的時候這個脆，而是稍微軟化的脆感，帶點微微辣感，帶點酸度很解膩，會讓人一口接著一口，裏頭加了大白菜、紅蘿蔔、蒜、辣椒、鹽、醋、糖，一瓶450+-10g。
『黃金菇菇(220元/罐)』
杏鮑菇、金針菇、雲耳、鴻喜菇集於一瓶的黃金菇菇，酸酸的很下飯，有多種菇，有軟口感和脆口感的菇類，每一口有多種層次，帶著酸頭香，還加了一些些辣椒提味。
『黃金海帶絲(220元/罐)』
加了海帶絲、紅蘿蔔、蒜、辣椒、鹽、醋、糖，一瓶450+-10g，可以保存120天，須冷藏保存，每一口海帶絲的絲絲脆感，微辣、微酸，帶著酸頭香，沒有配飯當零嘴單吃也不會太鹹。
『黃金薑汁泡菜(220元/罐)』
吃純素的朋友可以吃，添加了大白菜、紅蘿蔔、嫩薑、鹽、醋、糖，帶著泡菜的脆感和香氣，但沒有嗆辣濃郁的薑汁的味道。
去過日本的都是懷石料理都有許多的小菜，其實台南的小菜也是很有名的，在家裡冰箱存個幾罐，無聊單吃也可以，拿來配飯或是整罐倒進去煮火鍋也很方便，把台南的『東方韻味』分享給喜歡冷藏小菜的朋友。
東方韻味食品有限公司
【地址】台南市仁德區文華路三段428巷152弄8號(Google地圖)
【電話】06-2708608
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