牛角日式炭火燒肉(燒肉吃到飽)
【地址】台南市東區中華東路一段366號5樓(南紡夢時代內)(Google地圖)
【電話】06-3006960
【時間】AM1100~PM2200(最後點餐時間PM2130)
【類別】平日提供單點、套餐及吃到飽
                 假日僅提供單點、套餐
【網址】官網、吃到飽菜單、單點菜單、套餐菜單

【消費日期】2015年01月

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牛角日本燒肉專賣店，源自於日本，在日本有600間以上的分店，於2002年在台灣開始第一間牛角分店，目前全台灣有八家分店，主打日式炭火燒肉，有分單點、套餐和吃到飽。
【平日】單點、套餐、吃到飽。
【假日】單點、套餐。

他們家吃到飽有三種價位，我們是選擇『599元(另加一成服務費)』價位的，用餐時間限兩小時。
【599元(另加一成服務費)】有63品項可以選擇。
【699元(另加一成服務費)】除了599元有的品項外，還多增加了23品項，共有86品項可以選擇。
【799元(另加一成服務費)】除了699元有的品項以外，還可多點一份特選菲力或和牛肋條。


點餐的時候，服務人員幫我們介紹了一下這些調味料，有岩鹽、黑胡椒、檸檬汁、沾醬，每個調味料都有不同的用途，等後面小編慢慢來說明。

他們家的燒肉是不用加木炭的，而是直接用按鈕去控制火的強弱。

小菜類點了『小黃瓜泡菜』、『蘿蔔泡菜』、『泡菜』，雖然看起來紅紅的，但事實上它不會很辣，小編吃起來覺得微辣。

沙拉類點了『凱薩沙拉』，裡面有蘿蔓葉、番茄、麵包丁、培根，再撒上起司粉，吃的時候要拌一拌。

肉類有牛豬雞可以選擇，還可以選擇調味料，肉類我們點了：
【牛肉】牛五花、牛角菲力。
【豬肉】豬五花、豬梅花、豬大腸。
【雞肉】七里香、炙燒雞腿、義大利醬雞腿。
【調味料】調味料有岩鹽(直接撒上岩鹽去烤)、鹽醬(蔥.鹽.白芝麻等調製)、味噌醬(香濃味噌味)、燒烤醬(醃製燒烤醬)。

圖片中的雞肉我們都沒用沾醬，直接把皮朝下烤至金黃焦香，再翻面烤至全熟，再用剪刀剪開就可以吃了，因為用大火烤過多了一層焦香味，裡面肉質也很軟嫩。

肉類有牛豬雞可以選擇，還可以選擇調味料，肉類我們點了：
【牛肉】牛五花、牛角菲力。
【豬肉】豬五花、豬梅花、豬大腸。
【雞肉】七里香、炙燒雞腿、義大利醬雞腿。
【調味料】岩鹽(直接撒上岩鹽去烤)、鹽醬(蔥.鹽.白芝麻等醃製)、味噌醬(香濃味噌味)、燒烤醬(特製燒烤醬醃製)。

【桌上調味罐】岩鹽、黑胡椒、檸檬汁、沾醬，每個調味料都有不同的用途。

他們家的烤肉片切的都比較厚一些，比較有口感，每種不一樣的調味料要搭配桌上的調味罐都不相同，例如說：
【味噌醬】本身味道就比較重，所以適合單獨吃，不需額外再沾醬。
【岩   鹽】主要吃原味，所以直接加上岩鹽去烤就可以。
【鹽   醬】因用蔥.鹽.白芝麻等醃製過，烤過後適合沾檸檬吃。
【燒烤醬】特製燒烤醬醃製，烤過後適合再沾沾醬。

『牛五花專用飯』
這道菜裡面是沒有牛肉的喔！這只是適合搭配牛五花的飯，裡面有海苔、蔥、白飯，再自己點上一份牛五花，再將烤過的牛五花包著飯吃。

海鮮類有『烤蝦』、『花枝』、『柳葉魚』。

飲料有汽水類、果汁、可爾必思，共有13種可以選擇。

甜點有『牛角招牌冰淇淋(黃豆粉/抹茶粉)』、『牛角奶酪(黑糖/芒果)』。
我們點了：
【粉茶粉的牛角招牌冰淇淋】冰淇淋上沾滿了抹茶，吃起來沒有抹茶的苦澀味，還滿好入喉的。
【芒果的牛角奶酪】奶酪中帶著芒果的香味。

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