新裕珍餅舖
【地址】台南市中西區民權路二段60號(Google地圖)
【電話】06-2220420
【時間】早上0900~晚上1900
【公車】14.綠17於民權路下車，步行約1~2分鐘。
               19.99於大遠百下車，步行約2~4分鐘。 
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              (詳情請依相關單位公告為準)
【交通】從大遠百步行約2~4分鐘、從吳園步行約2~3分鐘
【停車】僅有路邊收費停車格

【呷甜甜時間】2016年12月

位於民權路北極殿對面的『新裕珍餅舖』，之前有在販售西點麵包、喜慶蛋糕禮餅、台式甜甜圈、沙西餅、西式小點心及泡芙都有，但現在不賣蛋糕及喜慶禮餅，只賣些手工西點、餅乾和甜甜圈。

老闆柯炳章15歲時在台南萬川號當學徒，跟著台南百年餅店的陳根旺學習製餅，後來又上台北學做西點麵包，學成後回到台南美軍俱樂部工作，一直到民國50年才自己創業，推推車在民權路叫賣，後來才在這裡開店，老闆現在已經超過80歲了，雖然現在市面上種類繁多，包裝更吸引人的產品比比皆是，但是老闆還是堅持繼續做下去，因為他說『你不做，別人也不會做，那這行業就消失了』。
小編是吃著他們家的泡芙長大的，雖然現在沒賣泡芙了，但路過的時候總會來帶一些小甜點，原來老闆認識我阿嬤和舅婆，因為這樣就和老闆閒聊了起來，其實小編覺得他們家的泡芙如果能夠在推出，絕對是一個賣點，但因為市場等等因素，讓老闆不再推出這項產品，有時候很感慨我們吃東西到底是吃好吃的，還是吃包裝，難道時代的變遷這樣的古早味小店就要變成了市場的犧牲品嗎？很值得我們省思。
(照片為第一代老闆柯炳章和老闆娘柯陳麵)

門面跟小編小時候的記憶一模一樣，好像都沒有變動，從外頭的玻璃窗就可以完全看到櫥窗內的產品整齊地擺放，門上的匾額滿有歷史的，電話號碼還是五位數的。

每次經過這裡都被這一幕吸引進去，櫥窗內用著白鐵烤盤盛裝滿滿的小點心，有甜甜圈、鳳梨酥、福臨甲(台式馬卡龍)、阿摩羅(日文翻成中文)、手工餅乾等等。

『自製手工餅(60元/100公克)』
小時候看到喜餅盒裡的餅乾就是這個樣子，中間包著比較膏狀的果醬，小時候超愛的，長大也很愛。
自製餅乾旁邊就是福臨甲，也就是現在很熱門的台式馬卡龍，兩塊餅皮中間一定要抹上奶油才好吃。

『阿模羅(日文翻成中文)』
兒童時期滿常吃的，但不知道他的名稱，原來它叫阿模羅，全部秤重賣，有紅豆、芋頭、綠豆口味，店內還有吃的到椰絲的椰子球。

『甜甜圈(25元/個)』
甜甜圈上面沾上糖粉，聽說不錯吃，因為小編沒吃過，下次再來分享。

這一盤『阿模羅(日文翻成中文)』秤重是60元，因為是手工的，用料也實在，所以價錢不便宜，但是很好吃。

泡壺熱茶搭配阿模羅完全是台式下午茶的概念。
小小的一顆一口剛剛好，餅皮很扎實，吃起來鬆軟，裏頭包了紅豆餡料，不會太乾，帶著紅豆香。

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