好吃樂蔥抓餅
【地址】台南市東區林森路一段276號(Google地圖)
【位置】大東夜市美食第二排走道
【時間】每週一.二.五，晚上1800~晚上2330
【網址】粉絲團
【公車】0左.88(公車動態資訊)於大東夜市下車，步行約2~4分鐘。
              (大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
              (詳情請依相關單位公告為準)
【停車】僅有路邊收費停車格及周邊收費停車場

【呷蔥抓餅日期】2016年10月

台南的夜市可以說是聞名全世界，本地人愛逛夜市外，連國外和外地的朋友來到台南都指名要逛夜市，所以在網路上都流傳一句台南夜市大口訣『大大武花大武花』，口訣一出就知道今天哪裡有夜市。
來到夜市看到的景象就是一支比一支高的旗子，從遠處就可以看出攤位的位置，但對於小編來說不是旗子越高就越好吃，而是方便和朋友約地點，只要跟朋友說我在某某攤位等你，抬頭望一下旗子就可以概略找到位置，想吃美食就是要鑽進每一條去聞味道、尋找，超久沒來逛夜市了，今天就來帶點夜市美食當晚餐。

買了可麗餅、烤魷魚、地瓜球、油雞，而主食是『蔥抓餅』，這次吃的是位於美食區第二條的『好吃樂蔥抓餅』，原先以為來到夜市應該沒有人會想要吃這種下午茶點心當晚餐吧！想不到還是有人在排隊，還有外國人去買，點了我們想吃的就一邊等一邊拍照來和大家分享，也問了老闆他們平常會在哪裡出沒，得到的答案是目前只有大東夜市。

他們家的顏色和隔壁攤比不是很醒目，所以很容易被忽略，所以要去吃都是認明大大的蔥抓餅三個字樣。

蔥抓餅在市面上還滿常見的，但有20幾種口味的小編倒是第一次看到，有甜有鹹還有起司口味。

蔥抓餅在鐵板上煎最迷人，聽老闆說他們家的麵團都是自己做的，裡頭加了豬油和三星蔥，將麵團壓扁去煎至帶著金黃色就大致完成一半了。

接著就是老闆用他的無影手把蔥抓餅弄成爆炸頭。(小編也不知道弄成這樣的用意是？？有去買的朋友再幫我問老闆看看….)

很多人就是為了拍老闆的小鮮肉body來著，圍兜兜的圖案超害羞的啦！露胸肌還穿著三角泳褲。

繼續來看蔥抓餅製作，這是別的客人點的玉米口味，老闆要先把蛋打散再放上玉米，最後再將蔥抓餅擺到上頭。

我們點了好幾份，但還是拍幾張示意圖來分享一下就好，圖片中是『蔬菜起司蛋』和『鐵板燒肉蛋』。

起鍋後，老闆會問你要加什麼佐料，有胡椒、醬油膏和辣椒三種，個人覺得辣椒只有微微辣，不是辣的要命的麻辣，而是有點提味作用。


我們的晚餐主食來囉！個人覺得蔥抓餅還是要熱熱吃比較好吃，冷掉後的外皮雖然還是脆的，但會比較乾一些，如果當下沒吃完要隔天吃的話，再用烤箱微微熱它一下就好了，烤太久會太乾。

以為是在吃西餐嗎？叉子、刀子都出來了。

『奶酥蔥抓餅(35元/個)』
甜的蔥抓餅聽起來就感覺怪怪的，卻是讓我很驚艷的味道，與其說是蔥抓餅倒不如說它是奶酥派，酥酥脆脆熱熱的外皮，咬下卡滋卡滋的口感，帶著濃郁的奶酥香，個人覺得必嘗這個沒有在菜單上的隱藏版。

 
『蔬菜起司蛋(45元/個)』
看到外國人點就跟著點了一份，雞蛋鋪上蔬菜和起司，再蓋上蔥抓餅讓它把蔬菜悶熟，切開來清脆的顏色，內餡料完全是輕食來著，熱熱吃還可以吃到起司香，這個我們點了加辣椒的，辣椒只是微微的辣，不是麻辣的大辣那種。

 
『韓式泡菜蛋(40元/個)』
台式蔥抓餅也要走歐巴路線，酥脆餅皮香中帶著泡菜的酸香辣，口感比較偏重口味。

 
『雙層起司蛋(50元/個)』
起司根本是女孩們的最愛，尤其是那牽絲的模樣讓人愛不釋手，他們家的雙層起司蛋，加了起司片和焗烤那種起司，咬下後吃到蔥抓餅熱熱酥脆外皮，咬到裏頭則是起司香和蛋香，因為加了焗烤用的起司所以會牽絲。

 
『鐵板燒肉蛋(50元/個)』
蔥抓餅餅皮裡頭加了三星蔥，底下覆蓋蛋、豬排，可以咬到雞蛋的軟嫩，還有豬排口感，屬於多層次口感，我選擇加醬油膏，帶點濕潤才不會太乾。

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