【關子嶺必吃美食】竹香園甕缸雞-仙草旗艦店｜老饕口袋名單之一、離交流道近交通超方便，用餐免費停車不煩惱，招牌手剝甕缸雞必點，甕缸雞蓋飯＋香菇雞油脆筍湯一次滿足

關子嶺必吃美食

關子嶺一直都是小編很喜歡的地方，因為離市區不會非常遠，只要一小段距離就能夠安排1日遊或2天1夜的小旅行。說到關子嶺，很多人的第一印象就是泥漿溫泉，泡完湯肚子餓了當然要來個在地美食，關子嶺的甕缸雞店不少，其中竹香園可以說是很多老饕心中的名單之一。
而『竹香園仙草店』位置離交流道近，不管要上山去關子嶺、還是下山回家都會經過，不用繞山路就能填飽肚子，而且停車的位置超多的，很適合順遊覓食的地方。

竹香園甕缸雞-仙草店

小編一直很好奇，為什麼只要一提到關子嶺，大家第一個想到的總是甕缸雞？後來才知道，原來這股風潮正是從竹香園開始。竹香園創立於2003 年，創始人是在關子嶺土生土長的在地人，最初只在七坪大的小空間裡擺上幾張桌子。當時關子嶺其實還沒有人用甕烤方式來烤雞，他就這樣一路摸索，歷經上百隻雞反覆嘗試，才慢慢抓到甕缸火候與熟度的關鍵。創始人因為懷念小時候跟著父親穿梭在山林竹林間的記憶，竹香園的用餐空間也以竹作為發想，桌椅由竹子手工藝師打造，就連茶壺都帶著濃濃古早味。
小編會知道竹香園，其實是因為他們家的手剝甕缸雞，不用自己動手就能吃到皮酥肉嫩，這點小編和樂多都很喜歡。以前都是點甕缸烤土雞，這次特別點了『甕缸雞蓋飯』。

甕缸雞蓋飯 + 香菇雞油脆筍湯

『甕缸雞蓋飯 + 香菇雞油脆筍湯』
我和樂多還蠻喜歡竹香園的甕缸雞，但這次點的是甕窯雞蓋飯。光看這一份就超大的，大約8~10人份。白飯拌上特製淋醬，工作人員再把撕好的甕缸雞鋪在上頭，完全不用自己動手剝。因為有加了雞油，每一粒米飯都特別的香。雞肉選用足3斤重的正黑羽毛土雞烘烤40分鐘，外皮薄皮香酥，越咬越香，肉質也很嫩。
甕缸雞蓋飯本身就有附雞油脆筍湯，但我們點了香菇雞油脆筍湯，雞油煮湯本身就有一點油脂，搭配脆筍、香菇的鮮甜，口感更香、更順。
對了，要特別跟大家分享一下，甕缸雞的雞皮就是要香脆口感才好吃，記得不要去沾雞油喔！

紫蘇梅子雞

『紫蘇梅子雞』
乾式作法，使用紫蘇梅和黑羽毛土雞去烹煮，收汁後雞肉表面都附著了醬汁，酸甜酸甜很開胃，還吃的到整顆的紫蘇梅子。

甕缸胡椒蝦

『甕缸胡椒蝦』
算是熟客蠻多人點的，將蝦子串一串放進甕缸中，帶點胡椒的香氣，個人超喜歡吸允蝦頭，蝦身肉質緊實，不會太乾。

蛋酥燴白菜

『蛋酥燴白菜』
燴白菜是我的最愛，就是喜歡那種白菜配上蝦米燴的軟爛又吸飽湯汁的口感，再搭配浸泡過的蛋酥，增加了蛋香。

乾鍋山豬肉

『乾鍋山豬肉』
視覺感讓人覺得會很辣，但小編覺得吃起來一點都不辣，整盤有著越吃越涮嘴的山豬肉，肉質Q彈帶嚼勁，又以紅色和綠色做搭配，香而不死鹹。

藍莓優格過貓

『藍莓優格過貓』
相較下是比較清爽的一道涼拌菜，將過貓汆燙再冰鎮，淋上藍莓優格醬，爽脆中帶著微酸甜感。

酸筍絲土雞鍋

『酸筍絲土雞鍋』
這種天氣好適合來鍋湯，不是重口味路線的一個鍋品。而將酸筍搭配土雞熬煮，土雞紮實的肉感，久煮也不會散，湯頭小編還蠻喜歡的，第一口先有微酸感，接著是回甘口感。

酥炸地瓜

『酥炸地瓜』
竹香園免費招待的酥炸地瓜，我們每次來不到20秒整盤一掃而空。裏頭保留著地瓜的綿密，外層酥脆，帶著梅粉的香氣。

竹香園甕缸雞 資訊

竹香園甕缸雞-全台各店資訊
2003創立
竹香園創始店 (周二公休)
台南市白河區關嶺里48號

竹香園關嶺總店(周二公休)
電話: 06-6823100
台南市白河區關嶺里46-3號
粉絲頁: https://www.facebook.com/a066823100?locale=zh_TW

竹香園仙草店
電話:06-6859111
台南市白河區仙草里仙草6之31號(仙草埔的7-11旁)
粉絲頁: https://www.facebook.com/zxy066859111?locale=zh_TW

竹香園嘉義店
電話:05-2307555
嘉義縣中埔鄉頂中下街81-5號
(中埔交流道往中埔方向約500公尺)
粉絲頁: https://www.facebook.com/zxy052307555?locale=zh_TW

竹香園竹山店
電話: 049-2625255
南投縣竹山鎮集山路二段307號(竹山交流道下)
粉絲頁: https://www.facebook.com/zxy0492625255?locale=zh_TW

竹香園安平店
電話: 06-2971555
台南市安平區建平十七街3號(安平運河河畔)
粉絲頁:https://www.facebook.com/profile.php?id=100083591688498&locale=zh_TW

竹香園屏東枋山店
電話: 08-8720777
屏東縣枋山鄉加祿路157之1(屏鵝公路~往返墾丁路上)
粉絲頁: https://www.facebook.com/profile.php?id=61553449840322&locale=zh_TW

官方LINE: @zxy2003
官方網站: https://www.zhu-xiangyuan.com/
IG: https://www.instagram.com/zhu066823100/

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