台南一鴨六吃脆皮烤鴨在這裡，全新推出雙人、四人份福圓鴨套餐，招牌城旅軒中餐廳，搭配鴨肉的上海菜飯、紅袍孜然香酥等20種鴨料理~城旅軒中餐廳

城旅軒中餐廳

台南南區的鹽埕是我蠻喜歡的一個地方，小時候的補習班就是在這裡，懷念補習班附近的黑輪攤還有抽抽樂，長大後也會來這裡的圖書館看看書、吃個臭豆腐。前陣子在夏都城旅旁也開了『7-ELEVEN首府門市』、『台南最美的星巴克』，但你們知道在南區也有烤鴨六吃嗎？
我想很多朋友吃過『夏都城旅安平館』一樓的吃到飽餐廳，小編暫時不分享城食百匯自助餐廳。這次特別帶大家來吃位於三樓的『城旅軒中餐廳』，小編訂過城旅軒年菜、期間限定港式吃到飽等。這次跟朋友相約吃《福圓鴨全席宴》，提供2~8人的份量的桌菜，想吃的朋友記得提前三天預訂。

菜單

原本只有6人、8人的套餐，有朋友敲碗人數不夠多吃不到，所以目前也推出2人、4人份福圓鴨套餐給想吃的朋友，讓你不管幾個人都可以爽吃福圓鴨。《品項、價錢、活動請依現場公告為準》
目前推出集點活動 – https://www.tnchateau.com.tw/news-detail/20240826

環境

直接到三樓，出電梯口右轉就是『城旅軒中餐廳』，用餐有別於整個開放大坪數空間，而是包廂式的，雖然是包廂，但如果2~3個朋友來用餐也是可以的，因為空間是共用的，人數多也有大圓桌獨立包廂。

福圓鴨全席宴

2~8人都可以享用『福圓鴨套餐』，在這裡一鴨可以六吃，有片、煮、爆、燒、炒、燉。福圓鴨使用的是櫻桃鴨品種，90天的成鴨飼養於純淨無污染水質的花蓮。整隻鴨以廣式掛爐方式火烤，鴨裏頭還塞了13香等主廚調製的秘制配方，最後淋上龍眼蜜糖水再經風乾，因為製作費時，想吃的朋友最慢三天前要預約。

『夏都珍饌美拼集』
開胃小菜有五款，梅漬蕃茄、黃金泡菜、涼拌雲耳、胡麻蘆筍、柚香藕片，口感都很清爽，去皮蕃茄用梅子醃漬，微微辣帶著香的黃金泡菜，清甜的柚子搭配脆口的切片蓮藕。

『掛爐明火櫻桃鴨』
一整隻的櫻桃鴨在桌邊片鴨秀，油亮帶焦糖色的鴨皮，主廚切的時候，小編就聽到脆皮的聲音，咬起來像是餅乾般的脆，帶著龍眼蜜的香甜，因為片鴨皮帶點肉，也可以感受到肉質的味道，鴨裏頭還塞了13香等主廚調製的秘制配方。餅皮包著片鴨、蔥絲、小黃瓜和紫色洋蔥，最後再淋上主廚特製醬汁。

『鴨油上海菜飯』
經典主食四選一，我們選了鴨油上海菜飯，因為小編本身就喜歡吃上海菜販，而這個菜飯不同的是使用鴨肉、菜、鴨油拌炒，個人覺得鴨油更香，還鋪了干貝絲和帶皮鴨肉。

『紅袍孜然香酥鴨』
烹炒料理七選一，小編選了紅袍孜然香酥鴨，片皮之後的鴨骨炸過後，再加入四川大紅袍乾辣椒拌炒，最後來撒上新疆孜然楜椒鹽，喜歡啃骨頭的朋友會喜歡，骨邊肉越咬越香，我很喜歡直接用湯匙挖爆炒的蔥、蒜配料。

『老菜脯火鴨湯』
湯品六選一，選了老菜脯火鴨湯。甘甜的滋味，湯頭不會過鹹，使用20年以上老菜脯加入菌菇、蛤蜊、蒜頭熬煮熬煮，當然少不了鴨骨，但鴨骨不是只有骨頭，而是帶肉帶皮的，因為帶皮去煮，也把鴨皮的油脂帶入湯中。

『鴨肉絲脆皮春捲』
鴨肉也能做成港式點心，外層咬起來都可以聽到酥脆聲音，裏頭包了多款蔬菜和鴨肉。

『鴨油香炒季節蔬』
用鴨油炒的花椰菜，還加了甜椒、木耳、紅蘿蔔。

『飲料』
有整壺的熱茶，都可以回沖。還有提供可以續壺的醋飲。

『九宮格古早味木桶豆花』
飯後甜點也是很厲害的，是手沖的豆花，溫熱的豆花再加上九宮格的配料，可甜可鹹，豆花口感滑順再加點糖水的點綴就很好吃了。

店家資訊

城旅軒中餐廳
【地址】台南市南區新建路47號3F(Google地圖)
【位置】夏都城旅-安平館3F
【電話】06-2924567轉172
【網址】官網、粉絲團、IG
【公車】
●6、6繞駛裕義路 於 文南、廣州里 下車，步行約4~7分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】路邊公有收費停車格
【備註】品項、價位、環境、店家資訊等請依現場公告為準
【集點活動】
城旅集點享優惠，中餐廳消費滿$1000，即可集1點。
集滿點數，可兌換港點、珍饌美食、福圓鴨全席宴(六人份)等。
https://www.tnchateau.com.tw/news-detail/20240826/
※相關活動請依現場公告為準。

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