台南50年隱藏版巷內油雞,家庭版現炒粵菜料理,招牌油雞、廣州炒飯~廣東油雞大王鬍鬚
廣東油雞大王鬍鬚:位於大成國中對面的台南50年隱藏版巷內油雞,是家庭版本的現炒粵菜料理,小編從小吃到大,有招牌油雞、廣州炒飯等,接受電話訂餐再取餐。
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廣東油雞大王(鬍鬚)
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每個老台南靈魂都有自己的油雞口袋名單,『廣東油雞大王(鬍鬚)』是小編小時候偶爾會來的餐館,位於大成國中對面的巷子內,開了50年左右,如果不是在地人帶路,我想很多遊客也不太可能找到這裡,口味是很多在地人喜歡的,但對於環境要求很高的朋友,小編就不建議。
小時候爸媽、阿姨都會帶我來,但國中畢業後就比較有注意,前陣子突然想到國中對面巷子的油雞,跑來看居然還有營業,真的超開心的。
菜單
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每一道菜平均都在百元內,油雞也不用切整隻,可以單買一份$100。可以先電話點餐再取。《品項、價錢請依現場公告為準》
小編吃的
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『油雞($100/份)』
店家的招牌就是油雞,油油亮亮的外皮帶著滑溜感,肉質嫩中帶點彈性,一旁搭配的粵式泡菜有小黃瓜和白蘿蔔切丁。
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『糖醋魚片($160/份)』
糖醋魚片是小編從小就喜歡的一道料理,炸過的魚片上面扒住酸甜的糖醋醬,魚片沾越多糖醋越好吃,裏頭還搭配小黃瓜和鳳梨切丁,更解膩。
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『蠔油叉燒($80/份)』
叉燒油脂比較少,但不硬柴,附一碗醬汁,沾過之後帶點鹹香味,底層鋪上白蘿蔔和小黃瓜切丁製作的泡菜。
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『廣州炒飯($90/份)』
火候控制的不錯,香氣有出來,加了蝦子和叉燒,飯粒粒分明,但稍油一些些。
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『生炒豬肝($90/份)』
豬肝炒到有點微焦感,但不乾,搭配甜椒去炒,醬汁稍油一些。
店家資訊
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廣東油雞大王(鬍鬚)
【地址】台南市南區西門路一段361巷7號(Google地圖)
【位置】大成國中對面巷內
【電話】06-2630070
【時間】11:00~14:00、16:30~19:00
【公車】
●11、15延駛大成路口、18國民路、18國民路延 於 大成國中 下車,步行約3~5分鐘。
(大台南公車)(動態資訊)(路線)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】路邊公有收費停車格
【備註】品項、價位、環境等請依現場公告為準
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