【台南美食】古早味零食乖乖來入菜｜乖乖澎湃餐期間限定｜半自助式吃到飽~~甘粹餐廳
甘粹餐廳 古早味零食乖乖來入菜，乖乖澎湃餐期間限定，半自助式吃到飽。
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『台南老爺行旅』五樓的『甘粹餐廳』我想也有很多朋友都吃過吧！它的用餐方式和市面上的吃到飽餐廳不太一樣，甘粹是屬於半自助式的，要點一份主餐，其餘部份都是吃到飽的，特別的是主餐吃不完是可以外帶的。而台南老爺行旅的餐廳都要用甘為命名，那是因為甘蔗在台南的歷史、經濟、口味上都占了很重要的一個位置，因為台南的文化所以乾脆也把五樓餐廳取名為『甘粹餐廳』。
『甘粹餐廳』的菜單再每一季都會做一些調整，除了固定的熱門菜單外，也會推出期間限定款，像小編上次就吃過『新小吃計劃』，由掌廚近30年經驗的西廚房主廚使用在地食材，將台南小吃做不同的嘗試。而這次是將50幾年歷史的乖乖融入菜色中，想吃的朋友記得先訂位起來喔！『乖乖澎湃餐』是四人份的，價錢是2800元另加收一成，當然除了這一大份的主餐外，其餘自助式料理都是吃到飽的。
甘粹餐廳是屬於半自助式吃到飽的方式，你可以直接點自助吧吃到飽，也可以點一份主餐(主餐的價錢是包含其餘自助式吃到飽的)，每一種主餐的價位都不太相同，所以價錢依菜單為主。
甘粹餐廳在老爺行旅五樓，只要把車停在老爺行旅專屬停車位搭電梯就可以上到五樓，下雨天也不用擔心淋到雨，吃飯還可以免費停車。
長型木質桌、沙發座椅、藍色餐椅、部份紅橘地磚，搭上幾何線條的燈架，餐廳內滿明亮舒適的。旁邊還有兩間使用木板、磚瓦的半開放式包廂空間。
開頭先來分享期間限定的主餐，這是針對乖乖推出的『乖乖澎湃餐』，是四人份的，價錢是2800元另加收一成，當然這2800元也包含了其他自助式吃到飽的費用。主餐包含了『全雞1隻』、『究好豬1塊』、『大草蝦4隻』、『蛋捲1塊』、『乖乖字母洋芋片*蔥油雞口味(配菜)』。
這隻全雞已經把脖子和頭處理掉了，從外觀看起來就是一隻平凡的雞，但頗開肚子會發現裏頭有紅蘿蔔、洋蔥等料，當然少不了將椰香乖乖壓碎作醃料，雞肉很嫩單吃也有味道。
米白色那塊原本以為是炸豆腐，原來是蛋捲，將椰香乖乖融入蛋捲體裡，旁邊的配菜有烤柳丁、烤番茄和烤節瓜。
大草蝦有4隻，將乖乖乾杯系列的麻婆豆腐口味，壓碎作酥炸用裹粉，吃起來外頭很酥脆，而且蝦子中間段都已經幫你去殼完了，很方便吃。
究好豬就是戰斧豬排的部位，他的佐料是將五香乖乖壓碎灑在肋排上，鹹味道主要來自於乖乖，豬肉很厚實，但不會很硬。
配菜是乖乖字母洋芋片的蔥油雞口味。
除了主餐外，餐廳內的自助吧也都是自助式吃到飽的，那就讓小編分區來介紹一下吧！
麵包、甜點區，個人覺得麵包是必吃的，因為這是自家麵包師傅製作的，有些朋友喜歡來他們家吃飯，一部份是為了這個手作麵包。而甜點有紫米紅豆慕斯、草莓小塔、提拉米蘇、舒芙蕾起司蛋糕、焦糖布丁、蜂蜜桂花凍、法式軟糖、精緻小點，甜點也都是飯店的甜點師傅製作的，提拉米蘇和紫米紅豆慕斯我還滿喜歡的，法式軟糖QQ的。
熟食區有焗烤白菜、韓式泡菜豬肉、豆腐、台式炒麵、醬炒雞柳，還有法式鵝肝醬、綜合果乾、綜合起司盤。擔心吃不飽的這裡有白飯和台式炒麵，醬炒雞柳個人覺得不錯，韓式泡菜豬肉帶著泡菜脆脆口感，焗烤白菜滿滿的起司香氣，上面厚厚的一層起司。喜歡起司的朋友綜合起司盤必吃。
湯品有排骨湯、蔬菜湯，因為湯頭好喝所以被舀光了，還讓服務人員換上第二鍋。而這些也比較屬於涼拌菜系列，有松露薏仁南瓜、蕃茄堅果冷麵、蘋果西芹藍起司核桃沙拉、黑柿蕃茄羊起司佐義式香料油、碳烤豬梅花佐蜂蜜芥末、低溫雞胸佐檸檬柚子醬、泰式海鮮沙拉、煙燻鮭魚凱撒沙拉，海鮮有白蝦、螃蟹和淡菜，薑醋汁或是五味醬。
愛蔬菜的朋友不能錯過，有10種食材，醬汁有四款(千島醬、法式芥末醬、油醋、蘋果芥末籽醬)，還有小洋蔥、起司粉、葵花子、麵包丁、梅子粉、酸豆、紅心橄欖和黑橄欖做搭配。
飲料水果區，水果有百香果、火龍果、西瓜和蘋果。飲料有10多款，冷飲有可口可樂、舒味思氣泡水、芬達、飛想茶檸檬紅茶、雪碧、蔓越莓汁、柳橙汁、古早味冬瓜茶、韓柚汁。熱飲有美式咖啡、濃縮咖啡、奶茶、可可、卡布奇諾、拿鐵、熱茶。
『小團體(350元/份)』
想不到乖乖也能混進調酒裡，材料有六琴酒、香橙干邑甜酒、接骨木花糖漿、紫羅蘭香甜酒、新鮮萊姆汁，而酒裡頭加了乖乖日式海苔口味，如果一口乾，在最後就會感受到乖乖的味道。而杯口只是一些裝飾，藍色的是藍柑橘香甜酒+麵包粉+海鹽、黑色的是Oreo+海鹽、紅色是覆盆子粉+麵包粉+海鹽、黃色是蛋黃+海鹽、綠色是哈密瓜香甜酒+麵包粉+海苔粉。《未成年請勿飲酒》
『青澀(350元/杯)』
國民零食乖乖登大人，將乖乖融入酒中變成微醺調酒，這杯是芬蘭伏特加+柚子利口酒+哈密瓜香甜酒+新鮮萊姆汁+蘇打水，杯子外圍點點是椰香乖乖壓碎灑杯身，帶著濃濃的伏特加味道，中間微微的哈米瓜味道。《未成年請勿飲酒》
經典小零食也能入菜真的滿神奇的，原先以為就是吃起來有乖乖的味道，但小編想的太簡單了，如果吃起來直接是乖乖的味道，那需要主廚做什麼，當然是能夠讓這些鹹和甜的乖乖能夠融入到菜色中，當成調味品的一種才是最厲害的。
你們也喜歡乖乖嗎？可以來老爺行旅，可以吃乖乖，也可以住乖乖。
《台南住宿遇到乖乖｜台南老爺行旅推出乖乖零食主題房｜整個房間都是乖乖~~The Place Tainan 台南老爺行旅》
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甘粹餐廳(老爺行旅五樓)
【地址】 台南市東區中華東路一段368號(Google地圖)
【電話】 06-2361680(分機251、252)
【時間】
(早餐)早上0630~早上1000
(午餐)中午1130~下午1400
(晚餐)晚上1730(1800)~ 2100
【公休】 無公休
【網址】官網、粉絲團
【刷卡】提供刷卡服務
【公車】
15.20.H62.77(公車動態資訊)於南紡購物中心站下車。
6(公車動態資訊)於南紡購物中心(裕農路)下車。
(大台南公車)(公車時刻)(台南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)。
(實際時間及路線請依台南市公車公告為準)。
【停車】消費可折抵停車費用，相關資訊請洽店家。
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