很多人來到台南是因為生活步調也是因為美食，我想讓人垂涎三尺的台南美食，重要的是『台南是傳承台灣美食的根據地』，這些餐桌上的料理不僅是食物，更是文化，今年邁入第七年的『2017台南美食節』，以『初心』作為主題，並以『台菜』為主軸，展開一場台菜的尋根之旅，並搭配五大系列活動。