【台南美食】新化美食不用到新化也吃的到｜史上最龜毛的茶葉蛋｜銷魂豆干堡~~所長茶葉蛋 (安平店)
所長茶葉蛋安平店 吃漢堡不稀奇，最近和樂多愛上了銷魂豆干堡，新化美食不用到新化也吃的到，很喜歡這個包裝盒，一顆豆干堡把店內的精華吃透透，而且店家自稱史上最龜毛的茶葉蛋，看來有兩把刷子。
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以前都覺得所長茶葉蛋就是賣茶葉蛋的，最近才發現豆干堡也滿好吃的ㄟ！豆干堡已經變成小編和樂多下午的點心，重點是樂多很喜歡吃。
『所長茶葉蛋』可以說是從那一鍋茶葉蛋開始的，以前廖世華先生派任到台南新化知義派出所擔任所長，因為地方地方偏僻想吃早餐不是很方便，所以所長都會滷上一鍋茶葉蛋，除了給派出所同仁吃，來洽公、環島的朋友都吃過這一味，後來開了店面變成了來到新化必嘗的美食之一，但現在也開了很多分店，所以不用跑到新化也可以吃到當地美食。
在安平路上也可以看到所長茶葉蛋的分店，大大的布條和明顯的招牌，辨識度很高，所以小編每次路過都會買幾顆茶葉蛋，但最近發現了豆干堡也滿好吃的，所以最近滿常買一個豆干堡加兩顆茶葉蛋，變成小編和樂多的下午茶點。
原味茶葉蛋14元/顆、辣味茶葉蛋15元/顆，也有提供1~3號的套餐組合優惠，銷魂豆干堡單點42和48元。
在店內都會看到這兩鍋陶瓷鍋，一鍋是『原味茶葉蛋(14元/顆)』，另一鍋是『辣味茶葉蛋(15元/顆)』
吃過許多家茶葉蛋，我覺得所長的可以列入我的茶葉蛋口袋名單的前幾名，還記得第一次吃的時候覺得怎麼可能有辦法把滷汁滷到蛋黃裏頭，而且蛋黃不會乾乾的，讓我印象深刻，後來上網查看才知道史上最龜毛的茶葉蛋製作過程只選用M級蛋、碎殼機SPA按摩、獨門殺菌保鮮技術，當然少不了10多種獨門中藥配方滷製。
『原味銷魂豆干堡(42元/份)』
豆干堡有五種口味，小編點的是經典原味款，蛋素的可以吃，拿到手熱騰騰的，黑色豆干中夾著台式泡菜、酸菜、 1/4 顆茶葉蛋等，豆干吸收了滷汁咬起來有點爆汁感，再咬到中間泡菜清爽，最上頭還有店家招牌的茶葉蛋，可以說一顆堡把店內所有的精華都吃下肚了，豆干Q嫩感、泡菜脆脆的、酸菜微微鹹鹹的，整體口感多層次，熱熱吃更香，冷掉吃也不錯。
除了茶葉蛋和豆干堡，現場還有販售包裝蛋、豆干和素肉片等，要送朋友的也可以選擇開箱文禮盒(450元/盒)、好事蛋生禮盒(390元/盒)。
所長茶葉蛋已經可以說家喻戶曉，也紅到外縣市去了，網路上也看到超多人分享的，但小編覺得好吃的東西也是值得再跟大家分享，我喜歡茶葉蛋和豆干堡，台灣從南到北都有門市，喜歡的朋友都可以去現場買買喔！
所長茶葉蛋安平店
【地址】台南市安平區安平路452號(Google地圖)
【電話】06-2221323
【時間】
早上1030~晚上2100(週一~五)
早上1000~晚上2100(週六~日)
【網址】粉絲團、官網、分店資訊南、分店資訊中、分店資訊北
【公車】
●2於南興下車，步行約1~3分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】路邊公有收費停車格
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