【台南美食】60年古早味老店｜炸蝦.炸魚片鍋燒｜赤崁樓旁美食小吃~~民族鍋燒老店
民族鍋燒老店 台南也是鍋燒的大本營，全部鍋燒意麵店家加一加最少幾百家，而民族鍋燒老店有60年的歷史，從民族夜市一直到遠東百貨斜對面，到現在的現址，有時候觀光客吃的美食卻是陪伴我們台南人長大的味道。
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超喜歡的那家鍋燒意麵店收了，以後再也吃不到想吃的味道了，所以只能尋求新的鍋燒固定咖，但台南的鍋燒店家10根手指頭都數不完，但突然想到以前常去大遠百對面的『民族鍋燒老店』吃，但自從搬到赤崁東街後就很少來了，趁著吃飯時間來一下。
民族鍋燒老店創立於1963年，創始人是李莊鳳治女士，一開始是設攤賣蚵嗲、鹹粿炸等，夏天賣雞蛋牛奶雪淇冰，後來台南市政府規劃了民族夜市，李媽媽最後才研發月見大麵(今鍋燒大麵)，鍋燒完全不受氣候的限制，後來在1983年拆遷民族夜市，民族鍋燒才搬到當時遠東百貨斜對面，因創始人因年邁，於1998年退休，由長媳接下第二代，後來2006年才又搬到現址。
在赤崁東街開很長一段時間後，在近幾年才又再附近的忠義路開了新點，老店是星期一公休，忠義店是星期四公休，當你想吃的時候遇到店家公休，就可以轉往另一家分店解嘴饞。
鍋燒一碗80元小編是覺得不便宜，只能說什麼都漲的時代，物價只能一直往上漲，所以什麼都漲價了。
『鍋燒意麵(80元/碗)』
完全是古早味的FU，有炸魚片、炸蝦、魚板，炸魚、炸蝦吸收了湯汁後，外皮不是酥脆的，反而吸收了鍋燒湯頭的湯汁，意麵煮的也不會爛爛的，湯頭看起來帶點油脂，喝起來香香的很爽口，尾韻帶點微微的甜感覺，就算夏天吃也不會燥熱。
『魚餃意麵(80元/碗)』
店家鍋燒另一種系列是魚餃，鍋燒的料幾乎都一樣，只差把炸魚、炸蝦換成手工的魚餃，很適合喜歡吃火鍋的朋友，因為像小編愛吃火鍋就是愛手工魚餃這一味，湯頭跟鍋燒意麵一樣，所以不重覆介紹了，意麵裡頭還有一顆蛋和一些蔬菜，這碗的蛋煮的剛剛好，不會過生也不會過熟。
『活魷魚(90元/份)』
從小就愛吃這味，感覺台南不可不提的三個古早味就是古早味口味的鍋燒，還有活魷魚和番茄切盤，燙過的魷魚不會硬，帶點脆感和Q勁，醬料就是照片的這樣，用獨門醬料和薑末、哇沙米做結合，哇沙米不會很嗆辣只是提味，醬料帶點甜甜的味道。
『仙女紅茶(15元/杯)』
仙女紅茶不是喝了會變仙女，也不是流行的代名詞，而是一種古早味紅茶的代表作，遵循古法精製而成，喝起來沒有澀感，帶點仙女紅茶獨有的香氣，加上店家沒有加很多糖，喝起來很順口。
李媽媽民族鍋燒老店
【地址】台南市中西區赤崁東街2號(Google地圖)
【位置】赤崁樓旁
【電話】06-2227654
【時間】早上1000~晚上2200
【公休】每週一
【網址】粉絲團
【公車】
3.5.77於赤崁樓下車，步行約3~5分鐘。
(大台南公車)(公車動態資訊)(路線查詢)(時刻表)(票價查詢)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【Tbike】
由T-Bike 赤崁樓站步行約3~5分鐘。
租借站查詢、租借方式、租借費用
【交通】從赤崁樓步行約3~5分鐘，從大遠百威秀影城步行約3~5分鐘
【停車】路旁公有停車格
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李媽媽民族鍋燒老店忠義店
【地址】台南市忠義路二段197號(Google地圖)
【位置】賓士KTV中成店附近
【電話】06-2223738
【時間】早上1030~下午1430、下午1700~晚上2000
【公休】每週四
【網址】粉絲團
【備註】離老店步行約5分鐘
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