【台南中西區】一串入魂｜現點現烤｜串燒｜揚物｜米食｜生啤酒~歐野基串燒き屋台
歐野基串燒き屋台 歐野基位於中西區中成路上，賓士KTV中成店附近，滿適合三五好友相約小聚的地方，大部份的餐點都是串燒，點上幾串燒烤搭配啤酒完全是一種享受，店內的客人除了台灣人以外，也滿常出現日本人和香港人的。《未成年請勿飲酒》
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『歐野基串燒き屋台』在台南已經開了超過10年的時間了，小編第一次造訪應該是七~八年以前吧！當時是看到電視上介紹他們家的關東煮和串燒，決定前往一嚐，後來也陸續吃了好幾次，只是都沒有寫食記分享，趁著即將到來的夏天，可以點杯生啤酒搭配燒烤，真是一大享受，那就動手來寫寫食記吧！《未成年請勿飲酒》
歐野基沒有冷氣，屬於開放式空間，店的右邊是師傅燒烤區和吧台座位，旁邊還放了一隻鐵人28的公仔，左邊是矮椅座位區，店內裝潢上也採用了許多日本元素，服務人員帶位後還會貼心的幫客人準備放包包的籃子，夏天蚊子的問題我覺得還好ㄟ！我吃了這麼多次沒有被蚊子咬過。
餐具、冰塊、濕紙巾、調味粉都是自己來，調味粉有胡椒粉和七味粉。
大部份的產品是串燒，有的還有分鹽燒或醬燒的，還是有一些沙拉和炸物，肚子餓的也可以加點醬燒飯糰、瓜仔魯肉飯或壽司米白飯，瓜仔魯肉飯我覺得還滿好吃的。
這種天氣喝上一杯冰涼啤酒真的很舒服，店內的酒有啤酒、沙瓦、白角、黑角、金賓、清酒，還有限量的YEBISU惠比壽啤酒，不過惠比壽的口感小編不愛，所以我點了『ASAHI朝日生啤酒(印象是100元/瓶)』、『Orion沖繩生啤酒(100元/杯)』，ASAHI的酒精濃度5%，使用啤酒花、白米、玉米等食材釀造，Orion沖繩生啤酒我還滿喜歡的，冰涼的時候喝起來滿爽口清涼的，沒有一般啤酒的苦澀。《未成年請勿飲酒》
小編的調味粉『胡椒粉+七味粉』，七味粉雖然是唐辛子的一種，但不會辣，七味粉通常加了辣椒、生薑、陳皮、芥子、山椒、紫蘇、海苔、火麻仁，桌邊還備有一瓶檸檬汁。
『蔥鹽土雞腱(80元/份)』
限定推出的下酒菜小缽料理，使用最道地的日式冷菜作法醃製，搭配白蘿蔔泥和蔥，鹽度稍重一些。
『柴魚豆腸(25元/份)』
台南豆漿老店的豆漿上頭那層膜製作的豆皮，烤過的豆皮散發出豆香，再撒上一些柴魚。
『手作甜不辣(25元/份)』
使用手工製作的甜不辣，一份兩片，炭火直烤再刷上醬汁、撒上白芝麻，吃起來不是很酥脆外皮，可以吃到甜不辣單純的口感。
一份三顆，不是很大顆，用鹽烤的方式，由點帶出食材的香味，看似簡單卻是最能夠吃到原味的烹煮方式，烤的微微酥酥的，不會很油，也沒有雞屁股的腥味。
『雞腿肉(40元/份)』『雞翅(30元/份)』
去骨雞腿烤的雞皮微微焦焦，看起來也很厚實，熱熱吃肉質算滿嫩的，冷掉吃會比較乾，烤雞翅也是小編每次必點，因為烤雞翅最能夠看出師傅燒烤的功力，大火烤很容易外皮烤焦，裏頭沒熟，而歐野基的烤雞翅，外皮微微焦焦，裏頭還保留著雞汁。
『骰子牛肉(40元/份)』
原來骰子牛不是日本在地的美食，日本幾乎都是厚切牛肉，來到台灣之後才把外型變成骰子狀，烤過的骰子牛肉油油亮亮的，看了就很可口。
『豬TORO(40元/份)』
烤過的豬TORO光澤迷人，散發出豬的油脂，使用鹽烤作法，搭配烤蔥段。
『蔥段鮪魚串(40元/份)』
鮪魚使用薄口醬油輕漬，不會很鹹，烤過的鮪魚吃起來比較有厚實感，不是嫩魚口感，帶點魚肉本身的香甜和醬汁的鹹甜。
『歐野基串燒き屋台』在台南已經開超過10年的時間了，10年間在同樣位置屹立不搖，可見這份美味能夠得到很多人的喜愛，小編覺得晚餐、消夜時段來幾串燒烤搭配一杯生啤酒，真的是人生的一大享受，你們也喜歡串燒嗎？趕快約三五好友聚聚吧！《開車不喝酒》
歐野基 串燒き屋台
【地址】台南市中西區中成路56號(Google地圖)
【電話】06-2217900
【時間】1800~0000
【公休】每週一
【刷卡】僅現金交易，無刷卡
【公車】
18於大道公廟下車，步行約2~4分鐘。
19於大遠百下車，步行約3~5分鐘。
77於台南護校下車，步行約5~7分鐘。
(詳情請依相關單位公告為準)
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