【台南美食】牛角集團涮涮鍋｜409元起吃到飽｜七種肉片.多種蔬菜｜新鮮時蔬~溫野菜
温野菜台南大遠百公園店 涮涮鍋吃到飽409元起(需另加一成服務費)，溫野菜台南店就位於大遠百公園店內4樓，主打肉品及新鮮蔬菜，共分為三種吃到飽價位，有特選饗宴、豪華饗宴和極品饗宴，極品饗宴還有牛舌和松阪豬吃到飽，也有提供另外單點的，自助吧則是任吃不加價。
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『溫野菜』的第一家店是開在日本東京，而海外的第一家店就來到台灣，目前在台灣有六家分店，小編這次吃的是台南的分店，位於台南大遠百娛樂城4樓。
台灣的『溫野菜』和『牛角次男坊』是同一個企業的，溫野菜代表溫熱的野菜。『温』是溫暖的食物，用服務溫暖每個人的心，『野』提供品質好的肉品及產地直送蔬菜，『菜』豐富美味的蔬菜鍋肴，感動上心頭。
店內用餐環境還滿寬敞的，以四人和六人桌為主，一旁還做了竹子林的景觀，充滿了綠意，搭配木頭的建材，彷彿置身在大自然一樣，雖然是在市區，但讓人有寧靜感。
溫野菜是吃到飽的模式，有分三種價位(等等再分享)，菜單、現場看的到的都是可以吃的，雖然是吃到飽，但我覺得他們溫野菜的肉片和蔬菜都滿乾淨衛生的。
有三種方案可以選擇，特選饗宴只有豬肉和雞肉共三種可選，豪華饗宴是牛豬雞共五種，方案三的極品饗宴有牛豬雞共七種，我們吃的是方案三，還有牛舌和松阪豬吃到飽，也有提供另外單點的，自助吧則是任吃不加價。
湯頭有八種可以選，可以選擇單湯頭，也可以選鴛鴦鍋，原本是請店員幫我們推薦湯頭的，但店員說每一樣都是店內的招牌湯底，但也是很有耐心的幫我們介紹每一樣湯底，最後我們挑了樂多也能一起吃不辣的『黃金高湯』和『膠原鹽味高湯』。
我們的鴛鴦鍋湯底『黃金高湯』和『膠原鹽味高湯』，黃金高湯是使用牛雞豚骨湯底加松露油，帶點淡淡的松露味道，膠原鹽味高湯是牛豚雞魚骨湯底加柚子再加入一球膠原球，喝湯的朋友不是將鍋中的湯舀起來直接喝，而是將湯舀到碗中再加入桌上那瓶高湯再喝。
佐料是自助式的，有絕品鵝肝芝麻醬、特製柑橘醬、蘿蔔泥、辣椒、中式醬油、日式醬油、蒜泥、蔥花，比較特別的是絕品鵝肝芝麻醬和特製柑橘醬，這兩個是店內的獨家醬料，芝麻醬味中多了一層鵝肝香氣，柑橘醬油則是適合喜歡清爽酸味的朋友。
我們點的是極品饗宴，所以有七種肉可以選，有嚴選牛五花(產地美國)、嚴選牛背肩肉(產地美國)、嚴選雞腿肉(產地台灣)、國產豬五花(產地台灣)、國產豬里肌(產地台灣)、特選牛舌(產地中美)、特選松阪豬。
一開始先每一種給它來一盤吃看看，喜歡油脂多的可以選擇嚴選牛五花和國產豬五花，雞腿肉適合煮壽喜燒，豬里肌油脂較少但不柴，牛背肩肉油花豐富紋路漂亮，肉質很嫩，牛舌帶著脆脆口感，松阪豬也不錯吃脆中帶點咬勁，因為是要涮涮的，所以切的比較薄，所以個人覺得牛舌和松阪豬切薄後，口感有差。
肉類沾絕品鵝肝芝麻醬很搭，濃郁的芝麻香為肉添分不少，牛舌搭配的是洋蔥和店家特調粉狀調味粉。
自助吧的生食區，種類和市面上一些吃到飽來比種類沒有很多，但是蔬菜就是以新鮮和少見的菇類為主，海鮮有帆立貝(產地日本)、鯛魚片、魷魚頭(產地阿根廷)、曼波魚(產地台灣)、蝦子(產地南美和印尼)，火鍋丸餃類種類較少，但有火腿、德式香腸、冷食小菜等。
以天然的食材為主，多為肉類和蔬菜，蔬菜看起來就很新鮮，沒有黑黑臭臭的，蝦子也很脆甜，漫波魚吃起來像果凍，滑嫩QQ的，帆立貝是日本來的。
熟食有唐揚雞塊、薯條、日式雜炊飯、豬肉咖哩、浦燒魚腹花壽司、鮪魚沙拉花壽司，日式雜炊飯加了紅蘿蔔、菌菇雜炊，豬肉咖哩醬吃起來超日式的，我們家樂多就吃了兩碗咖哩飯，吃到飽吃米飯類我覺得很浪費肚子空間，但也還是夾了兩塊花壽司淺嚐，我覺得不會因為是吃到飽讓人吃粗飽的，味道上算不錯，而且裏頭的濕潤度也剛剛好。
飲料有芬達、zero、美粒果、飛想茶、雪碧、可樂、可爾必思、烏龍茶，甜點有霜淇淋、紅豆紫米湯。
溫野菜對於想要種類很多，例如有很多丸餃類，很多熟食的朋友來說比較不適合，個人覺得溫野菜是走比較偏健康路線，多是以肉類和大量的蔬菜為主，蔬菜看起來都很新鮮美觀，肉品也都是現點現切的，喜歡健康路線的朋友倒可以試試看。
温野菜台南大遠百公園店
【地址】台南市中西區公園路60號4樓(Google地圖)
【電話】06-2216106
【時間】中午1100~晚上2200(週六到2230)
【網址】官網、粉絲團
【公車】
●77於台南護校下車，步行約2~4分鐘。
●19於大遠百下車，步行約1~3分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【Tbike】
由T-Bike 家庭教育中心站步行約3~5分鐘。
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