【臺南美食】超過40年的米糕店｜台南最親切的味道｜再來個滷丸和四神湯最搭配~~下大道蘭米糕
下大道蘭米糕 超過40年的米糕店，台南最親切的味道，再來個滷丸和四神湯最搭配。
南人幫LINE@生活圈ID ~ @856aaodn
南人幫【Telegram】 ~ https://t.me/lifeintainan
快來追蹤南人幫IG吧 ~ https://www.instagram.com/lifeintainan
【慢食漫遊台南(府城)】社團 ~ https://www.facebook.com/groups/1963144540615490/
【慢食漫遊台南(府城)】Telegram社團 ~ https://t.me/joinchat/PnPbyhMTnH5PIKpOclK9dQ
【小編愛團購 x 南人幫】一起團購社團 ~ https://www.facebook.com/groups/453965428533163/
文章目錄在這裡 :)
店家介紹
台南的米糕真的滿多家的，而且每一家都很有名氣，小編這次來吃的這家就位於保安市場附近走路只要2分鐘就可以到達的『下大道(蘭)米糕』。在以前來說米糕是喜慶節日才有機吃到的美食，但在台南已經變成了每天都可以吃，而且是極為普遍的小吃。
位於康樂街的『下大道(蘭)米糕』已經開了40多年了，雖然經歷過多次的搬遷，但是老顧客都還是跟得店家走，而假日也吸引了許多外地人來品嘗台南小吃。
食材介紹
米糕的糯米選用長形尖頭的舊糯米，因為米粒較不含水分，所以置入木桶中炊煮後比一般糯米還香Q。而菁華肉燥是選用上等豬脖子肉，豬肉來源是台灣豬，再加入紅蔥頭、大蒜、醬油和糖一同炒，炒完後就放上幾天讓它入味。
菜單
有米糕有肉燥飯，特別的是外帶專屬的竹葉米糕，適用竹葉包著的。
我們吃什麼
『米糕(35元/大)』
對我來說米糕沒有再吃小碗的，一定要點上大碗，看到糯米上淋上肉燥，再把上魚鬆、酸黃瓜和魯丸，就是一碗很完整的米糕，吃之前建議拌拌，讓魚鬆、肉燥能夠與糯米充分混合，每一口都有著多層次的口感。長形尖頭的舊糯米，因為含水量少，所以比較Q，又帶著肉燥香氣，而肉燥是使用台灣豬肉，再加入紅蔥頭、大蒜、醬油和糖一同炒，雖然看起來肥肉居多，但吃起來不肥膩。
『四神湯(30元/碗)』
吃米糕一定都要點上四神湯，這已經是小編的習慣了，因為我覺得米糕和四神湯就像是老夫老妻，少了誰都不行。豬腸子軟但不爛，湯頭是使用藥材熬煮，喝起來很清爽，還可以吃到薏仁。
『滷丸(10元/5顆)』『滷蛋(10元/顆)』
滷蛋一顆10元，是鴨蛋。而滷丸是小顆的，10元5顆。滷丸和滷蛋也都是用同一鍋的肉燥滷的，所以肉燥的醬汁都被吸收到裏頭。
彌月油飯和生滷丸
『下大道(蘭)米糕』也有販售滿月油飯，但都是要事先預訂的，有分大盒和小盒的。喜歡魚鬆和滷丸的朋友在這裡也都可以買到。
店家資訊
個人是偏愛米糕，因為米糕是用糯米吃起來更Q，但消化比較不好的朋友，小編建議可以點上肉燥飯也不錯，再搭配一碗四神湯或是肉筋湯也不錯。
你們也喜歡米糕嗎？可以來吃吃這一家40幾年老店的『下大道(蘭)米糕』，在地人建議平日來吃，因為假日人比較多。
下大道(蘭)米糕
【地址】台南市中西區康樂街6號(Google地圖)
【電話】06-2210076
【時間】早上08:30~晚上19:30
【公休】每週三
【網址】粉絲團
【公車】
●6.14於康樂街口下車，步行約2~4分鐘。
●0左.0右.10.19.77.藍23於水萍塭公園下車，步行約4~6分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】有路邊公有收費停車格
喜歡我的分享嗎？可以加入以下平台喔！
南人幫LINE@生活圈ID ~ @856aaodn
南人幫【Telegram】 ~ https://t.me/lifeintainan
快來追蹤南人幫IG吧 ~ https://www.instagram.com/lifeintainan
【慢食漫遊台南(府城)】社團 ~ https://www.facebook.com/groups/1963144540615490/
【慢食漫遊台南(府城)】Telegram社團 ~ https://t.me/joinchat/PnPbyhMTnH5PIKpOclK9dQ
【小編愛團購 x 南人幫】一起團購社團 ~ https://www.facebook.com/groups/453965428533163/
●每篇食記、遊記都有時效性，正確訊息請依店家公告為準。
●每個人對於口感、景點、感受等皆不同，分享文章皆是小編個人經驗及想法。
●文章純屬個人經驗分享，不對店家做推薦及背書。
●公共區域無針對單一人物做特寫拍攝，皆無違反法律相關問題，但小編盡可能會幫用餐或景點人物做馬賽克。
●文章的任何資訊(文字、心得、照片、產品…等)，皆属於小編個人、店家、提供者等相關單位及人物所有。
●因為每個電腦、手機、平版等螢幕顯色不同，所以看到的照片有可能與現場實物有色差，請依現場為主。
臉書留言