台南也有京都味！Here Kyoto中西區日系咖啡館：清水寺旁的甜點秘境，每日限量可利露與必喝職人咖啡~Here Kyoto台南

心情很緩慢的台南

忙碌的生活和工作，很久沒讓小編靜下心來，開幕時大排長龍，我就沒有來湊熱鬧，利用平日早上的時間來走走，原先以為就是一個從日本開來台南的咖啡館，但一進來超喜歡這裡的，讓整個心情、時間放慢。

here Kyoto 台南

『here Kyoto』是山口淳一2019年回到家鄉京都創辦的個人品牌，日本總店在面積約827平方公里的京都市，京都融合了日本的傳統工藝、町人文化、歷史建築等，目前在京都烏丸御池與清水寺附近有兩間據點。因為長年合作夥伴潘星佑Hossy的牽線，今年(2025年)也從日本開到台南，小編來喝的時候也遇到Hossy，Hossy之前日本在山口淳一帶領下參與%ARABICA在世界各國拓點的工作，在2919年在東京表參道Ralph’s Coffee擔任首席咖啡師。當時會把店選在台南是因為這棟老宅就位於六合境清水寺和百年榕樹旁，而台南也具有獨特的歷史、人文和傳統都很深厚的城市。而且很巧合的是日本清水寺附近here Kyoto，而here Kyoto台南的前面就是清水寺。
『here Kyoto台南』店址在300年歴史的六合境清水寺對面，旁邊有包子祿、連棟街屋（1919年前建造），清水寺前馬路下面是昔日的枋溪。一樓是一個小小的門面，沒有大大的招牌，只有一個小小的石頭寫著here，要進入店內的階梯也是一塊大大的石頭。先在一樓點餐，杯子都使用外帶杯裝，直接拿著走，或是拿完咖啡自己到二樓找座位。

一樓走上二樓，兩旁使用透明玻璃，陽光透進室內增加了明亮感，座位區L型窗戶，不用燈光更節能，從窗邊可以看到一旁的大榕樹和清水寺。沒有固定的座位，隨性找個位置，也有人直接倚靠在窗邊，感覺在這裡很自在。二樓空間因為延伸到隔壁棟的二樓，所以更寬敞。

菜單

菜單。《品項、價錢請依現場公告為準》

美式咖啡

點了杯『Americano美式咖啡($150/杯，混合豆)($160/杯，單一豆)』，使用中烘咖啡豆，可以選擇混合豆或單一豆，我選了混合豆，不會很薄，也不像淺焙那麼酸，溫和又有咖啡香。

可麗露

『可麗露(110/顆)』
沒有單賣，一杯咖啡可以加購一顆。表皮脆，帶著焦糖感，裡面軟濕潤。有些人吃法會用可麗露沾咖啡。

here Kyoto 台南 資訊

here Kyoto 台南 | 開山・清水
【地址】台南市中西區開山路3巷21號(Google地圖)
【時間】17:30～17：00
【公休】每週三
【網址】粉絲團
【停車】路邊公有收費停車格
【備註】品項、價錢請依現場公告為準

here Kyoto 台南 | 開山・清水(影片)

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