【台南美食】大骨蔬菜湯頭不加味精｜海鮮鍋燒意麵｜新鮮海鮮粥｜八種食材當天現熬~~有ㄟ輕食館
有ㄟ輕食館 大骨蔬菜湯頭不加味精，海鮮鍋燒意麵，新鮮海鮮粥，七種食材當天現熬。
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你會發現鍋燒意麵好像在南台灣好常出現，尤其是台南地區就有超多家賣鍋燒麵的店家，對台南人來說也可以說是人人都有一個鍋燒的口袋名單，而這一家算是滿特別的，雖然賣鍋燒，但他們家的海鮮粥也滿有名的，店位於民生路上，店名叫『有ㄟ輕食館』。
雖然沒有冷氣，但還是很多在地朋友來用餐，有的是直接排隊外帶，但小編喜歡內用，因為一上桌就可以馬上喝到熱熱的湯，就算天氣很熱，但是喝到他們家的湯就覺得很舒服，因為味道雖然濃郁，但口感上算是滿清爽的，沒有油膩感。
老闆娘叫做李敏，原本是從事果汁店的生意，但因為從小對於料理很有興趣，所以決定把蔬果運用到料理上，所以開始研究湯頭，後來轉型經營鍋燒料理。食材不是廠商配送的，而是老闆娘每天到市場挑選新鮮大骨，再加上紅蘿蔔、昆布、白蘿蔔、高麗菜等蔬菜熬煮，而且標榜不加人工味素。
『鍋燒意麵(70元/份)』
看到大尾的蝦子你們一定以為我是點海鮮鍋燒嗎？其實這是一般的鍋燒而已，料算是滿多的，有蝦子、蟹肉棒、丸子、青菜、蛋和肉絲等等，湯頭因為是使用大骨和七種蔬菜熬煮，所以自然的香氣，樂多就這樣整碗的湯喝光光，也完全不會口渴。
『海鮮粥(120元/碗)』
使用的湯頭跟鍋燒是一樣的，但因為煮過海鮮，湯頭多了鮮甜味道，料有蝦子、蛤蠣、花枝、蚵仔、肉絲、魚肉和青菜，海鮮滿新鮮的，可以沾上店家的特調醬，對於海鮮是提味的效果，蚵仔也算飽滿，一碗120元算是OK的。
和傳統的鍋燒湯頭味道不太一樣，因為『有ㄟ輕食館』的湯頭是使用大骨和七種蔬果熬煮的，湯頭個人覺得比較鮮甜清爽，鍋燒70元個人覺得料算是滿多的，海鮮粥的海鮮也滿新鮮，喜歡海鮮粥和鍋燒的朋友可以吃一波。
有ㄟ輕食館
【地址】台南市中西區民生路二段140號(Google地圖)
【電話】06-2290682
【時間】早上1000~晚上2030
【公休】每週日
【公車】
●2於郭綜合下車，步行約3~5分鐘。
●0左.0右於協進國小(金華路)下車，步行約4~6分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【Tbike】
Tbike海安民族站步行約7~10分鐘。
(租借站查詢)、(租借方式)、(租借費用)
【停車】有路邊公有收費停車格及海安路地下收費停車場
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