【台南美食】臺南應用科技大學｜南台科大｜薄皮炸雞冷了還是脆｜多人分享餐｜個人獨享餐｜日式蝦捲披薩｜鹹豬肉披薩｜脆皮炸雞~~喬治廚房披薩炸雞專賣店
喬治廚房披薩炸雞專賣店 周氏蝦捲第一間異國風披薩炸雞，就開在永康愛買，除了經典的義式披薩外，還有結合中式及泰式等食材不同口味的披薩，炸雞皮很薄，帶著淡淡香料香，就算放冷了外皮還是脆的，可以內用，也有提供外帶和外送，離臺南應用科技大學和南台科技大學距離都不遠，也滿適合大學生覓食的。
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永康的愛買離小編家有一段距離，所以我們就很少來這邊，除了看到賣場目錄上有特別想買又特價的東西才會特地過來買，離上次來愛買已經有一段時間了，這次來才發現內部改裝滿多的，也多了幾家餐廳進駐。
和百貨公司相比美食的櫃位不是太多，但是中式和西式都有，像燒肉、牛肉麵、台南知名小吃周氏蝦捲也來了，像周氏就有內用的座位區，比較特別的是小編今天要分享的『喬治廚房披薩炸雞專賣店』，沒有店內的內用座位，而是美食街的公共用餐區域，到底有什麼特別之處，就讓小編慢慢道來。
披薩、炸雞一上桌，樂多就忍不住嗑了起來，小朋友的答案是最直接的，看到吃成這樣，想必這個味道樂多有愛。
『喬治廚房披薩炸雞專賣店』就位於愛買結帳區旁邊，整體走異國風格，裝潢也頗具設計感，將白色磚塊搭配木頭色系，橘黃底搭配黑色字樣和小雞的logo很鮮明好辨識，左邊就是點餐區，右邊則是手工披薩現做區，後方則是炸物區，因為正好鄰近工業區，所以有一些外勞朋友會來外帶，假日也有一些父母帶著小朋友逛賣場兼吃美食，假日人潮很多幾乎都要等上40分鐘，但還是很多人願意排隊，而且上次晚上六點去有幾樣美食都已經銷售一空，可見這家店還滿搶手的，不想等太久的可以電話先訂再去取餐。
說到披薩大家都會想到義大利，披薩在公元前3世紀就出現在羅馬，後來傳到義大利地區，一直到現在義大利當地就有幾萬家的披薩店，可見義大利人多麼愛披薩，可能是因為美食的流傳和飲食習慣，讓披薩也變成了到目前還是很多人喜歡的美食之一，相對的也流行到台灣來，當然小編也是其中一名愛好者。
披薩的價位確實有讓我覺得很驚訝，因為12吋的只要319元，也有多人分享餐、雙人分享餐、單人獨享套餐，整體價位上算是滿平價的，有炸雞、烤雞、披薩多款組合和單點。
披薩小、中、大的差別，小的6吋、中的8吋、大的12吋。
點餐方式和速食店的點餐方式一樣，直接告訴店員你要幾號餐，什麼口味的披薩，然後店員就會給你一個黑色小飛碟，等你的飛碟震動了就可以取餐了，因為炸雞和披薩都是現烤現炸的，所以需要稍等一下。
等的時候就先來看一下主廚表演吧！他們家披薩很特別的是，很多速食店都是由店員依照一貫的SOP製作，但喬治廚房的披薩是由主廚親手製作的，主廚是設計相關背景的，但對於西式餐點很有研究，所以當看著製作披薩時，就好像在看一場表演，用義大利進口的麵粉做成披薩餅皮，在餅皮上放上食材、起司絲，最後再放入義大利進口的烤爐中加熱，裏頭的轉盤會一直旋轉，確保披薩都能夠平均受熱，壓麵糰機器也是義大利進口的。
一般市面上烤披薩，一出爐就直接切片裝盒就上桌，但他們家雖然是美食街的櫃位，但是製作起來卻滿像餐廳等級的處理方式，披薩一出爐，主廚還會依照客人點的披薩，撒上不同的配料和淋上特製醬汁，每一款披薩的醬汁都不同。
『炸雞桶(269元/6塊雞)(399元/9塊雞)』
使用鹽、水和香料醃製一晚，炸雞的外皮很薄，熱吃的時候最能感受酥脆的薄皮和雞汁，就算放冷了外皮也還是脆的，外皮還滿像卡爾森的(卡爾森就是很多台南人都認識的一家沒有營業的炸雞店，對於30幾歲的朋友會特別有印象)，雖然有醃製過但是沒有過於濃郁的香料蓋過雞肉的味道，屬於脆皮中帶著淡淡香料香，小編一個人吃了五塊也不會覺得油膩。
『香烤全雞(210元/半雞)(399元/全雞)』
本來要買全雞的，結果賣到只剩下半雞，使用土雞製作，因為我是外帶回家吃的，所以回到家有點冷掉，雞汁就沒有炸雞那麼多汁，但吃起肉質不會很柴，小編特別喜歡它的外皮，薄薄的，越咬越香。
飲料有可樂、雪碧和檸檬紅茶，650CC杯裝的25元/杯，1250CC罐裝的40元/罐。
『泰式辣腸(219元/8吋)(319元/12吋)』
手工餅皮搭配特製茄醬、番茄、特製辣腸、紫洋蔥、起司，辣腸是雲象泰式餐廳主廚製作的，帶點辣辣的口感，個人覺得屬於小辣，不會油膩，披薩烤好上桌前還會再淋上花椒醬，增加泰式辣腸的香氣，醬汁也都是喬治廚房主廚調配的。
『蒜苗鹹豬肉(219元/8吋)(319元/12吋)』
西式的披薩搭配中式的食材還滿特別的，小編只有吃過炒和烤的鹹豬肉，當鹹豬肉和起司的結合倒是第一次，將桿好的披薩餅皮擺上番茄、紫色洋蔥、主廚自製鹹豬肉均溫的烤，出爐時再撒上蒜苗和淋上蔥油醬，第一口是滿滿的蒜苗和番茄味道，接續則是鹹豬肉的油脂香氣，因為有加了蔥油醬和鹹豬肉本身帶點油花，所以讓披薩不會過於乾。
『日式和風蝦捲(219元/8吋)(319元/12吋)』
喬治廚房是周氏蝦捲第一個異國風品牌，當然也要把自家主打商品與披薩做個結合，餅皮是使用主廚手工與義大利原裝進口的披薩熱壓平機器製作餅皮，只要3秒鐘一張餅皮就完成了，再擺上番茄、紫洋蔥、蝦捲，再擺入進口的烤箱中，沒多久披薩就好了，出爐時再撒上蔥花和淋上特製和風醬，一道中西合併的披薩就完成囉！餅皮吃起來不是那種薄的像餅乾的脆皮餅皮，而是QQ外皮帶著微微脆脆的口感，吃邊邊單純的麵皮香和Q度，再吃到中間層則是蝦捲的蝦口感和蔥，原來蝦捲和披薩也滿搭配的。感覺如果將日式醬汁變成了台式的醬油膏和綠色芥末醬，也很棒。
『青醬燻雞蘑菇(219元/8吋)(319元/12吋)』
餅皮抹上了特製青醬，再撒上燻雞肉、蘑菇片、番茄、紫洋蔥、起司絲等，原本以為會是非常濃郁的青醬味道，但事實上主要味道還是來自於蘑菇、燻雞、紫洋蔥，青醬的味道沒那麼高，也因為這樣不會起司本身就有油脂再搭上超濃郁的青醬，反而會更膩口，熱吃披薩餅皮脆脆的，裏頭的麵皮是QQ的。
『和風章魚燒(219元/8吋)(319元/12吋)』
我還滿喜歡章魚燒的披薩的，因為有美乃滋所以增加了披薩的濕潤度和美乃滋的口感，再搭配日式和風醬料，鹹中帶點甜，還添加了章魚、紫洋蔥、柴魚片、海苔絲。
第一次是內用，這次樂多生日有很多人來我們家，所以我們也特地再來外帶多人分享餐，回家幫樂多一起慶生，小編覺得披薩和炸雞超適合聚餐的美食，或是假日外帶回家配電視也很適合，更是一種父母能夠與子女搭起溝通的橋樑，藉由吃美食之間的互動，讓親子的關係更為親密。
喬治廚房(George Pizza)
【地址】台南市永康區中正南路533號(Google地圖)
【位置】愛買台南店一樓美食街
【電話】06-2549595(餓了時叫我叫我)
【時間】中午1100~晚上2100(外送接單至2100)
【外送】
●消費滿500元可外送(限3公里內)。
●超過3公里，每公里酌收25元。
●消費未滿500元，3公里酌收60元，超過每公里25元。
●過年或特殊節日外送，則需消費滿1000元。
●其餘外送公告請洽店家。
【網址】粉絲團
【公車】
5.21於愛買量販下車。
橘12於洲仔尾下車，步行約4~5分鐘。
(詳情請依相關單位公告為準)
(大台南公車)(公車動態)(路線查詢)(時刻表)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(公車APP)
【停車】備有免費停車場
【交通】
●離永康交流道騎車約6分鐘。
●離奇美醫院騎車約6分鐘。
●離南台科技大學騎車約5分鐘。
●離台南應用科技大學騎車約5分鐘。
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