佳里舊稱『蕭壠』，『蕭壠』是平埔原住民西拉雅族『蕭壠社』社名，蕭壠社在明鄭時期的軍備圖記為『霄壠番社』。荷蘭時期作『Soulangh』或『Soelangh』，原意為『契約土地』，荷蘭時期『蕭壠社』與『目加溜灣社』、『新港社』、『蔴荳社』合稱『西拉雅四大社』，可見蕭壠在400年前已是個頗具規模的大型聚落。 蕭壠文化園區前身為佳里糖廠，建廠於西元1906年，是日本明治製糖株式會社在臺灣設立的第一座...