【台南美食】近20年在地牛肉湯店｜一天配送三次的溫體牛｜永華市政中心周邊美食~鴻品牛肉湯
鴻品牛肉湯 因為屠宰場就在善化，所以台南開了超多家的牛肉湯，吃到的都是最新鮮的溫體牛肉，牛肉湯搭配肉燥飯是一種很微妙的組合，再點上牛肉熱炒，補充你一天滿滿的元氣。
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經過中華西路總會被這個大店面吸引目光，因為滿街貼出出租的招牌，但居然還有店家願意砸下重金開新店面，我覺得勇氣可嘉，當然也想必有兩把刷子才有可能這樣做，這家就是專賣牛肉湯和牛肉唰唰鍋的『鴻品牛肉湯』。
中華西路遇到下班時間或是假日幾乎塞車，也是每天車流量多的路段之一，可想而知汽車要直接停在店家門口確實有點困難，所以店家也推出客人來消費，店家幫忙付停車費的活動，還滿貼心的，開車的朋友就可以往府前路和麥當勞旁邊停，騎機車的可以直接停在門口。
門面很新，容易讓人覺得是新開的牛肉湯品牌，其實鴻品不是新品牌，而是在永康已經開了快20年的牛肉湯店了，最近幾個月才到中華西路這邊設立新點，除了提供炒牛肉、牛肉湯，也有牛肉唰唰鍋。
一天都會有三批的溫體牛肉配送，送來的牛肉也都送進冰箱保存，整個透明的冰箱就可以看到牛肉一塊塊的掛在上面，為了讓送到客人桌上的牛肉都是最新鮮的。
店內位置的安排，左邊是四人桌，適合吃牛肉湯和炒牛肉的，右邊則是大圓桌，適合吃牛肉唰唰鍋。
牛肉湯可以選擇部位，從精選到霜降120~330元，牛肝湯、牛心湯、牛雜湯、牛腩湯100元有找，熱炒類牛肉120~180元，唰唰鍋可以單點也可以點組合餐。
佐料自己來，有豆瓣醬、沙茶醬、榨菜、蒜、洋蔥、醬油膏、特調醬。
『精選牛肉湯(120元/碗)』
每日新鮮現宰直送店家，送到店內又是使用冰箱保存，新鮮度來說不錯，精選牛肉切片後直接淋上高湯，上桌還能看到粉紅色牛肉，湯頭帶著牛肉的血水，聽老闆說喝牛肉湯就是要喝這個精華，當然牛肉最佳品嘗時機就是呈現粉紅色的時候，肉質很嫩，也很適合沾上薑絲+醬油膏，整個沾醬就是甜甜的味道，完全就是南部人口味。
『五花牛肉湯(150元/碗)』
牛肉帶點五花，看起來很油膩，事實上還好，肉質嫩口感中帶著油花的香氣，湯頭因為帶著油脂，所以更有香氣，牛肉就算單吃不沾醬，也能吃到牛肉的鮮甜。
『肉燥飯(20元/碗)』
我們來吃的時候正好看到公告說點湯就附一碗飯，到底牛肉湯有沒有附飯呢？請依店家公告為準。喝牛肉湯沒有配上一碗肉燥飯就是覺得怪怪的，豬肉燥的膠質都被滷出來了，吃起來滿嘴黏黏的膠質。
『高麗牛肉(120元/小)』
牛肉炒高麗菜，保留菜的脆度，牛肉也炒至約7~8分熟，還帶點粉紅色澤，也是很下飯的一道熱炒菜。
『鐵板牛肉(240元/小)』
一上桌還是偏生的粉紅色，再用筷子拌炒一下，豆芽菜和牛肉在鐵板上滋滋作響，發出的焦香味道，超級下飯的。
總店在大灣的鴻品牛肉湯在台南已經開了將近20年的時間，後來也在台南市政永華市政中心附近開了分店，整個用餐環境很乾淨明亮，而且汽車停在停車格，店家幫你付停車費的活動滿不錯的，吃飯也能省下停車費，想要吃牛肉湯、牛肉熱炒或是牛肉唰唰鍋都很方便。鴻品很少觀光客，想品嘗牛肉湯的朋友也可以往這邊喔！
鴻品牛肉市政店
【地址】台南市中西區中華西路二段50號(Google地圖)
【位置】中華西路二段肯德基旁邊
【電話】06-2930350
【時間】中午1100~下午1400、下午1600~凌晨0000
【網址】粉絲團
【停車】用餐憑停車收據即可換取停車費
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