阿棠牛肉湯爐    台南牛肉湯店百百家，這一家是在地人口袋名單，低調的美味，早上現宰牛肉，湯頭使用牛骨和蔬果熬煮，點湯和現炒牛肉都附飯。

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上次主要是分享隔壁飲料店要盤讓的消息，結果後來整個歪樓，歪到隔壁的牛肉湯，既然粉絲都這樣的推薦，小編當然也給它來嚐嚐『阿棠牛肉湯爐』，阿棠已經開了五年多的時間了，在整個台南上百家的牛肉湯店，在網路上會受到推薦，肯定有兩把刷子，雖然很常路過，但這是我第一次吃，沒吃過的朋友就跟著小編的腳步來嚐嚐吧！

阿棠的菜單分為湯類、現炒類、青菜類和飯類，牛肉湯、現炒牛肉類都附一碗白飯，小編覺得比較特別的是牛雜湯好像是市面上牛肉湯店比較少見的。

佐料自己來，有醬油膏、辣椒膏、薑絲、特製醬油，桌上也有提供醋和米酒，米酒可以加進湯中做提味的作用。

『芥藍炒牛肉(120元/份)』
芥藍炒牛肉幾乎是每次吃牛肉小編必點的一道菜，牛肉炒至粉紅色就可以起鍋，因為加了點油去炒，味道更香也更適合配飯。

『蔥爆牛肉(120元/份)』
加入洋蔥、蔥段與牛肉爆炒，牛肉很嫩，洋蔥帶著甜脆感，也是很好下飯的料理，這裡點現炒牛肉也附一碗白飯。

小編超愛吃飯的，店家的肉燥飯一碗15元，而且點湯和點現炒牛肉都有附白飯，所以就只好捨棄肉燥飯，直接用白飯配現炒牛肉也很對味。

『牛雜湯(100元/碗)』
牛雜好像在市面上的牛肉湯店不多見，小編看到當然點上一碗試試，因為我也滿喜歡牛雜的，牛雜就是牛的不同部位，每一塊食材也被燉煮的很軟，湯頭也是很鮮甜，還加了白蘿蔔。

你們吃牛肉湯喜歡沾什麼呢？小編習慣用醬油膏+薑絲，雖然醬油膏會蓋掉牛肉本身的鮮甜味，但可能是一種習慣吧！沒沾東西就覺得怪怪的。
阿棠牛肉湯是許多網友推薦的，小編吃過以後也愛上這裡，喜歡牛肉的朋友也可以撥空來吃吃喔！跟著小編當吃貨一枚。

阿棠牛肉湯爐
【地址】台南市中西區尊王路93號(Google地圖)
【電話】06-02203056
【時間】早上1000~肉賣完為止
【公休】每週一
【網址】粉絲團
【公車】
6於保安宮下車，步行約2~5分鐘。
77於中正海安路口，步行約3~5分鐘。
(大台南公車)(動態資訊)(路線)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)