【台南美食】超大肥美蛤蠣麵｜一頭豬只能製作六份霜降梅花叉燒｜日式風意麵烏龍麵~吉祥叉燒麵屋
吉祥叉燒麵屋 吉祥叉燒麵屋位於大遠百威秀影城對面，是由台南文南路吉祥鍋燒老闆開的另一家店，將意麵和烏龍麵走日式風格，連用餐環境也好像走進日本小店。
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每天最頭痛的小問題就是中餐、晚餐要吃什麼，如果家裡有煮倒還好，如果沒有煮就要想看看盡量不要每天吃一樣的。前陣子到大遠百威秀看電影才發現『吉祥叉燒麵屋』，我懷疑我是眼盲，幾乎每個月都來看電影，卻一直到前陣子才發現這家店。
看到『吉祥叉燒麵屋』就讓我想到文南路上的吉祥鍋物意麵，進屋後才發現原來是同一個老闆開的ㄟ！原本以為老闆退休了，原來是把文南路交給家人打理，自己又在民族路上開了一家叉燒麵屋。
拉開大門看到裏頭的空間和日本的拉麵店有幾分神似，都是一長排的位置，而客人的前頭就是出餐的櫃檯，當初老闆會做這樣的設計也是誤打誤撞的，因為當時煮麵和空間和用餐的地方是沒有區隔的，但煮麵的熱氣就會飄到客人那邊，反而客人用餐起來並不是那麼舒適，所以後來乾脆把用餐空間和工作空間區隔開了，也無意間形成了從客人面前開窗戶送餐的景觀。
這就是剛剛說的店內的特色之一，就是老闆會從窗戶送餐，還滿特別的。
茶水、調味料都自己來。
牆上許多藝人和名人的簽名。
這個是吃辣排行榜，如果你有激辛完食的能力，就能夠把名字掛在這裡永久留念，我想小編沒這個能耐，我把機會讓給你們。
商品的價位範圍滿廣的，從80到225元。外帶直接填單後按鈴，內用則是先找座位，入座後點完餐再把菜單給服務人員。《菜單請依現場為準》
叉燒是使用一頭豬只能製作六份的霜降梅花豬，筋骨叉燒採用一頭豬只能取出兩支帶骨腱子肉。
『吉祥精品意麵(185元/碗)』
精品也就是雙拚，薄切叉燒+超大蛤蠣，湯頭是使用豬大骨與雞骨下去，因為點泡菜口味的所以另外再加了泡菜，湯頭不是喝起來淡淡的，而是有點偏濃郁感，而且會讓人一口接著一口喝，搭配的麵條是選鍋燒意麵的意麵，蛤蠣很飽水，叉燒則是只能製作六份的霜降梅花豬。
『原味超大蛤蠣烏龍麵(120元/碗)』
每一顆蛤蠣超大顆很飽水，而且湯頭因為煮過了蛤蠣也很鮮甜，搭配烏龍麵，很清爽的一碗麵，沒有多餘的油脂，湯頭也不錯喝。
吉祥叉燒麵屋
【地址】台南市中西區民族路二段88號(Google地圖)
【電話】06-2212627
【時間】中午1100~下午1400、下午1630~晚上2100
【公休】每週二
【網址】粉絲團
【公車】
●3.77於臺南護校下車，步行約2~5分鐘。
●19於大遠百下車，步行約2~5分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【Tbike】
由T-Bike 家庭教育中心站步行約3~5分鐘。
租借站查詢、租借方式、租借費用
【交通】從台南火車站前站步行約10~15分鐘。
【停車】有路邊公有收費停車格
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