嘉義40幾年老店，用炭火炒的鱔魚，清炒及錦魯兩種口味，嘉義美食『阿吉鱔魚麵』。

阿吉鱔魚麵

說到嘉義很多人都會說火雞肉飯，這好像是許多人對於嘉義美食的印象吧！但這次小編來蘭井街吃『阿吉鱔魚麵』，特別的是用炭火炒的，而且麵體不是台南常見的的意麵，而是使用油麵。周邊停車算是蠻便利的，因為離阿吉鱔魚麵步行約3~5分鐘就有一個大型私人停車場，附近也有阿宏師火雞肉飯、林聰明沙鍋魚頭、桃城豆花(光華路)等，走路到文化路夜市也大約7~10分鐘。用餐時段很多在地人都會來外帶，所以小編建議可以一開門就來人潮比較沒那麼多。

炭火現炒

阿吉鱔魚麵的特色就是用炭火炒的，主要販售錦魯和炒的，而且只賣鱔魚這一味。內用還有免費的湯可以一直喝，柴魚昆布湯自己舀，柴魚的味道很濃。

菜單

菜單。《品項、價錢請依照現場公告為準》

錦魯鱔魚焿麵

『錦魯鱔魚焿麵($150/小)($200/中)($250/大)』
使用勾芡的作法，喝起來必較沒有台南那麼甜，酸感比較不明顯，是比較溫和口感，鱔魚算切的蠻大塊的。桌上有黑醋可以依照自己的口味添加。

炒鱔魚麵

『炒鱔魚麵($100/小)($150/中)($200/大)』
炒的鱔魚價位小編覺得很可以，炒的多了一層炭香味，辣椒只是搭色提味使用不會辣。個人覺得和台南必較不同的是台南以意麵為主，小編吃過兩家嘉義的鱔魚意麵，好像都是以油麵為主。

店家資訊

阿吉鱔魚麵
【地址】嘉義市東區蘭井街113號(Google地圖)
【電話】05-2237194
【時間】15:00~18:30
【公休】每週四
【停車】路邊公有收費停車格及周邊私人收費停車場
【備註】品項、價位、環境等請依現場公告為準

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