2018台南美食節手冊「南旬-台南食之味」開放索取
「台南美食節」今年邁入第八屆，今年以「旬」為主題，以季節遊、當季食的概念，推出「旬遊」、「旬氣」、「旬藝」、「旬戲」、「旬情」等五大系列活動，其中「旬情」系列為主題手冊，邀請台南地方誌專家「透南風工作室」，環繞著四季、24節氣之物產及美食，以文字圖像、插畫等呈現台南在地之物產、食材產地，讓民眾循著手冊指南，跟著節氣，吃得對味！自107年9月8日開放民眾索取。民眾可至各旅遊服務中心，永華、民治市政中心等地索取。

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「南旬-台南食之味」手冊中，以「春白、夏綠、秋紅、冬黃」四個單元介紹台南季節物產，整理出數十種在這片大地中農民辛苦栽培出的當令食材，並利用這些食材做出媽媽們在家也能料理的家常菜。在保有傳統文化的台南，跟著歲時、信仰、生活的脈絡，延伸演變許多飲食習慣，保留一些屬於地方性的家鄉味，這些不只季節限定，還有地方性的歲時小食，都透過長年的累積觀察被記錄下來。另外手冊也搭配春、夏、秋、冬四季變化，推薦各季節遊程，並推薦各地具有歷史和地方特色的市場、市集，帶領大家感受土地的肥沃滋養、陽光的光合作用、農民的用心栽培、主廚的料理心意、家鄉的味道牽伴，以及遊客的細心品嚐，每一環節緊緊相扣，這才能成就台南的美食之味。也期待產地、食材、在地的人與生活、料理的態度、美食的文化等元素，成為台南觀光旅遊無可取代的吸引力，啟動大眾的熱情，重新認識在地生活的人文風土。實體印製數量有限，自9月8日（六）起開放民眾索取。亦可於觀光旅遊局官網(www.twtainan.net)或台南美食節官網（https://tnyummy.tw/）線上瀏覽、下載電子檔。

《2018台南美食節：南旬－台南食之味》旬情手冊索取地點

台南市各旅遊服務中心

台南市政府

手冊編輯承製單位