台南遠東香格里拉《印度美食節》，請來印度籍主廚 Akbeer Singh以正宗傳統手藝呈現印度美食，以南洋風味香料呈現南印度和北印度美食~台南遠東香格里拉印度美食節

台南遠東香格里拉 遠東Café

我們來『台南遠東香格里拉 遠東Café』已經蠻多次的，而且不定期都會推出不同的菜色和活動，所以可以吃到不同的菜色，像是芒果季節、螃蟹產季、陜西功夫麵藝術等等，都推出特有的餐點。而這次我們是來吃『異國風味盛宴：印度美食節』，這個印度美食節是有期間限定，只到 2025年04月13日。而針對印度美食部份也特地邀請印度主廚，以傳統手藝融合南洋風味香料，結合印度南、北部的美食文化。從前菜、烤爐料理、主餐等，都可以吃到南洋風味。

自助吧

自助區小編概略分成幾區，有『日式料理區』、『海鮮.沙拉區』、『現煮.現煎區』、『現切牛排』、『異國熟食區』、『飲料吧檯區』和『甜點、水果區』。
『日式料理區』有多款生魚片、握壽司、手捲、丼飯、炸豬排等。
『海鮮、沙拉區』有生菜沙拉、火腿起司、海鮮等。
『現煮.現煎區』有小卷米粉、擔仔麵、牛肉湯、海鮮湯、鹽水意麵、鐵板鮮蝦、爐烤牛肉等。
『異國及熟食區』油雞、中式香腸、中式烤鴨、上湯瑤柱芥藍、蒸海鮮、披薩、奶油甜玉米、烤茄子、香料烤馬鈴薯、義大利麵及這次主打的印度美食等。
『飲料吧檯區』
共有20多種飲料可以選擇，果汁、現泡茶飲、咖啡、波霸奶茶、紅酒、白酒、生啤酒等。《未成年請勿飲酒》
『甜點、水果區』
吃飽後當然就是要來個甜點，甜點及蛋糕就有10多種，還有蛋塔和冰淇淋，蛋糕都是飯店師傅製作的，每次來都有選擇障礙，因為每款都想吃。
※品項、價錢、服務等請依現場公告為準。

期間限定(北印度.南印度料理)

這是這次期間限定的主角，有南印度和北印度的美食，也都是吃到飽的。針對這次活動也推出【印度籍賓客憑「印度國籍」相關證件，可於美食節活動期間，另享午餐與晚餐85折優惠。】
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《北印度．料理系列》
北印度的料理多以小茴香、肉桂及青辣椒等溫熱性香料來與食材做搭配，這次主廚特選了幾款北印度美食。
【勒克瑙羊排】
源自文化之都「邦勒克瑙」地區的傳統菜餚，以羊排搭配多種香料和優格醃製，再經過烤爐燒烤至熟成。
【菠菜奶酪】
很受歡迎的印度蔬食菜色，將菠菜泥與茅屋乳酪塊燉煮，再加入香料調味。多會搭配印度烤餅或米飯食用。
【黑豆咖哩】
選自印度北部旁遮普地區的經典菜餚，以黑豆(烏爾豆)和紅腰豆為主要食材，經過長時間燉煮，加入奶油和番茄醬。
【拉巴達爾牛肉】
結合印度咖哩的菜色，將牛肉塊在洋蔥、番茄和腰果醬中燉煮至軟嫩，接著加入香料和奶油，入口即可感受到滿滿的堅果香跟牛肉完美結合。
【玫瑰露炸奶球】
將奶粉或茅屋乳酪製成的小球，油炸至金黃後，浸泡在玫瑰香味的糖漿中。
※品項、價錢、服務等請依現場公告為準。
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《南印度．料理系列》
南印度瀕臨熱帶海洋，所以料理常以常以椰子、熱帶蔬菜，還有強烈對比的胡椒和紅辣椒，來添加獨特且溫潤的口感，這次主廚特選了幾款北印度美食。
【海德拉巴比爾雅尼雞肉】
著名的印度一鍋飯料理，將雞肉與番紅花等香料，搭配長粒米層層交疊，經過焗烤或燜煮，米飯吸收肉汁和香料精華，呈現出濃郁的風味。
【南印度蔬菜咖哩】
來自農作物跟水系豐沛，被稱作天堂之州的「喀拉拉邦」，將多種蔬菜與椰奶、酸奶和香料燉煮，起鍋即有濃厚椰奶、香料及菜香氣息，是印度節慶宴席必出現美饌。
【喀拉拉魚咖哩】
印度喀拉拉邦的特色菜餚，以新鮮魚類、椰奶和當地特有的香料製成，又以辛香帶點微酸的風味聞名，常搭配米飯或薄餅使用，也展現喀拉拉地區的海鮮美食文化。
※品項、價錢、服務等請依現場公告為準。

異國風味盛宴：印度美食節

異國風味盛宴：印度美食節
【地址】台南市東區大學路西段89號10樓(Google地圖)
【地點】台南遠東香格里拉10樓遠東CAFÉ
【期間】印度美食節期間限定至2025年04月13日
【電話】06-7028856
【價位】
●平日午餐(週三至週五) ：$1180/人、假日午餐(週六至週日) ：$1480/人
●平日晚餐(週三至週四) ：$1280元/人 、假日晚餐(週五至週日)：$1480/人
●12歲(含)以上，以成人計價。
●立即成為『香格里拉會』會員 享有：
1. 6歲(含)以上未滿12歲孩童：成人半價。
2. 3歲(含)以上未滿6歲孩童：200元。
3. 未滿3歲：免費。
※以上價格須外加一成服務費。
※品項、價錢、服務等請依現場公告為準。
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【期間優惠】
●印度籍賓客憑「印度國籍」相關證件，可於美食節活動期間，另享午餐與晚餐85折優惠。
※品項、價錢、服務等請依現場公告為準。

台南市民專屬早餐優惠

台南市民專屬：香親早餐．獨家優惠
【地址】台南市東區大學路西段89號10樓(Google地圖)
【地點】台南遠東香格里拉10樓遠東CAFÉ
【期間】期間限定至2025年06月30日(週一至週日)
【電話】06-7028856
【價位】
●凡台南市市民，只要出示相關證件，可享豐盛自助式早餐，每人只要NTD499+10%優享價 (原價NTD660+10%)。
※品項、價錢、服務等請依現場公告為準。

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●每個人對於口感、景點、感受等皆不同，分享文章皆是小編個人經驗及想法。
●以小編的角度作分享，因為不是美食家和評論家，所以不對於口味作琢磨。
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