位於高雄火車站站前美食，數十道異國料理，從高雄火車站步行5~7分鐘就可以到達捷絲旅高雄站前館，二樓餐廳就是蔬食料理吃到飽~Double Veggie蔬食百匯。

Double Veggie 蔬食百匯

我想很多朋友熱愛肉肉的朋友聽到蔬食就退避三舍，都以為蔬食等於素食，但你們知道蔬食主要是沒有肉、極少素料，藉由廚師的烹調技術加上食材做出一道道的美食，可以把菜餚結合中式、日式、異國風變成不一樣的菜色。
對於無肉不歡的小編來說，吃東西沒有吃到肉就感覺怪怪的，但想不到蔬食也可以很好吃。因為上次來住『捷絲旅高雄站前館』正好遇到下雨天，所以直接在飯店二樓『Double Veggie蔬食百匯』吃晚餐，自助式吃到飽的消費方式。
Double Veggie蔬食百匯的桌位不算少，但建議先訂位。餐點都會特別標註是全素、奶蛋素、辣、不辣，方便吃素的朋友可以快速的辨識。小編就概略分幾個區域跟大家分享，菜色也會依照每天的備料及季節性做變化。

熟食類

熟食類有『菌絲松露炒飯』、『重慶酸辣涼粉』、『印度式炒包心』、『雙醬時蔬烤串』、『麻油皇宮菜』、『三杯燒茄』、『孜然螺旋馬鈴薯』、『南洋咖哩』、『避風塘炒菇』。
個人覺得松露跟什麼都很搭配，炒飯中帶著濃郁的松露香氣，上面一絲絲的是菌絲。高麗菜和茄子用不同的煮法，高麗菜印度口味，茄子使用三杯的做法。避風塘炒菇我覺得炸過的菇吃起來有點像炸過的螃蟹口感。雙醬時蔬烤串單吃只有蔬菜本身的濕潤感和甜味，個人覺得刷點醬更對味。

蔬食餐廳來碗肉燥飯，白米飯是來自於台東關山米，松露肉燥使用素肉、香菇、松露醬、八角、桂皮月桂葉、醬油、素蠔油等食材以文火熬滷，還添加桃膠提升口感層次。
小菜類有『花椒川耳』、『紫蘇番茄』、『麻辣刺瓜』、『韓式豆芽』、『涼拌海根』。

『川蜀貢椒豆腐』、『古早味麵線羹』、『冬陰功』，後來上網查了一下，才發現冬陰功是一種泰式湯品，在Double Veggie蔬食百匯用蔬食的食材做泰式作法的湯，喝起來香酸的。川蜀貢椒豆腐的豆腐也滷的很入味。

沙拉

『彩虹佛陀碗』、『肉桂南瓜蜂蜜沙拉』、『日式山藥海藻沙拉』、『川味酸辣鮮耦片』、『紅酒菌菇酪梨沙拉』，彩虹佛陀碗搭配的有『優格醬』、『千島醬』、『和風柚子醬』、『芒果油醋醬』。肉桂南瓜蜂蜜沙拉的南瓜很鬆軟，再以紅酸模當配菜。喜歡日式山藥海藻沙拉的海藻脆脆口感。川味酸辣鮮耦片的酸辣提味了耦片的香氣，也是帶點脆口感。紅酒菌菇酪梨沙拉有大量的蔬菜。

義大利麵、壽司

義大利麵五種麵體、六種醬汁，有『蒜味辣椒橄欖油醬汁』、『全素蕃茄醬汁』、『羅勒青醬汁』、『剝皮辣椒醬汁』、『奶油白醬』、『番茄醬汁(五辛素)』，麵量要多少自己夾，再選擇口味讓廚師現場烹煮，辣椒橄欖油是清炒的方式，爆炒過蒜頭的味道，是沒有醬的。青醬的味道很濃郁，麵條吸附了白醬，麵條更滑順。番茄醬汁可以選擇全素還是五辛素的。四種燙青菜、四款醬汁，個人喜歡紅味噌醬，吃起來很像蚵仔煎的紅色醬汁。

日式料理有『溫泉蛋』、『握壽司』、『炙燒握壽司』、『酪梨壽司』、『香蕉起司捲』、『牛油果蔬菜三明治』、『稻荷壽司』、『散壽司』。炙燒握壽司忘記是什麼口味的，但吃起來很像焦糖鮭魚肚，烤焦糖口感。其他款壽司也做的很精緻，鮭魚握壽司的鮭魚是用蒟蒻做的，口感也蠻像的。牛油果就是俗稱的酪梨，把酪梨和其他食材做成三明治。

披薩、薯條

披薩有圓形和方形的，口味有『BBQ蜂蜜燒烤』、『焦糖蘋果披薩』、『青醬瑪格麗特披薩』、『田園時蔬』，帶點厚度的餅皮，邊邊微微焦脆，有甜、有鹹口味，全部都是蔬食。

『美式薯條』新吃法，可以灑粉，也可以淋上醬汁，醬汁有起司醬、松露醬。粉類有海苔粉、塔可粉、乾羅勒、咖哩粉。

湯品

『竹筍粥』、『酸辣湯』、『松露菌菇濃湯』、『杜仲蕈菇藥膳湯』、『杏仁茶』。一撈就是整碗的竹筍，湯頭很輕甜。酸辣湯酸感中帶點微辣，料十足。松露菌菇濃湯是使用西式作法，濃郁的濃湯搭配濃郁的松露香氣。藥膳湯沒有厚重的藥材感，我就喝了三碗。飯後當然要來個溫熱的杏仁茶，沒有刺鼻的味道。

自己動手煮『拉麵』，份量多少、想加什麼料自己來。

日式天婦羅

『日式酥炸天婦羅』綜合時蔬一定要沾上白蘿蔔泥加醬油。

飲料、冰品

冰飲有『百香洛神花茶』、『蜂蜜綠茶』、『伯爵水果茶』，熱飲有『福氣活絡茉莉花茶』、『七葉膽茶
』、『洋甘菊』、『烏龍茶』、『綠茶』、『美式咖啡』、『濃縮咖啡』、『拿鐵咖啡』、『卡布奇諾咖啡』，咖啡使用HOUSE BLEND Caf‘e 特調義式濃縮咖啡豆，國際食品安全及雨林聯盟等認證，中深度烘焙。

『冰淇淋』和『剉冰』，冰淇淋有四種口味，剉冰有八種料，特別的是洛神花蜜餞。

甜點、水果

甜點有『寒天晶球』、『龜苓膏』、『巴斯克乳酪蛋糕』、『金磚生巧克力蛋糕』、『馬卡龍』、『馬德蓮』、『香蕉可可蛋糕』、『法式軟糖』、『豆花』、『提拉米蘇』、『茉莉花凍』、『香草布丁』。從中式到西式，寒天晶球是小朋友的最愛，圓圓紫色透明球好可愛。馬卡龍不會死甜帶點香氣。提拉米蘇上層滿滿巧克力粉，每一口都帶著滑順感。喜歡巧克力的也可以來香蕉可可和生巧克力蛋糕。

『火龍果』、『鳳梨』、『西瓜』、『柚子』。

菜單

『Double Veggie 蔬食百匯』平日($579/成人)($290/兒童)，假日($659/成人)($290/兒童)。每週三公休(逢初一、十五正常營業)。《品項、價錢、活動請依現場公告為準》

喜歡『Double Veggie蔬食百匯』蔬食朋友，也可以購買加熱即食包。

店家資訊

Double Veggie 《蔬食百匯》
【地址】高雄市新興區中山一路280號2樓(Google地圖)
【位置】捷絲旅高雄站前館2樓
【電話】07-9733586
【時間】11:30~14:00(午餐)、17:30~21:00(晚餐)
【官網】粉絲團
【價錢】平日($579/成人)($290/兒童)，假日($659/成人)($290/兒童)。
【公休】每週三公休(逢初一、十五正常營業)。
【備註】品項、價錢、活動請依現場公告為準。

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●每篇食記、遊記都有時效性，正確訊息請依店家公告為準。
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