【台南南區】西門路排隊美食｜可電話預訂｜一鴨兩吃｜砂鍋鴨｜砂鍋魚頭~北京烤鴨
台南大成路西門路北京烤鴨 台南排隊的烤鴨店非西門路烤鴨莫屬了，每天幾乎都是滿滿的人潮，餅皮還是現做的，還有砂鍋鴨和砂鍋魚頭，吃起來肉的質感和甜麵醬的口味就是不一樣。
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每天傍晚的時刻就會看到這一幕，好多人聚集在烤鴨店前，就為了那一隻香噴噴的烤鴨。
說到台南的烤鴨不可不提『北京烤鴨』，個人認為這家店肯定可以排名台南的前五名，你一定覺得小編在唬爛，但你從每天的排隊人潮絕對可以相信我說的是真的，這家店就位於大成路與西門路交叉口，已經開了20幾年了，除了烤鴨二吃外，還有砂鍋鴨和砂鍋魚頭，砂鍋魚頭在我小時候媽媽還滿常買的，味道也不錯。
來的這天概略有10個客人排隊，原本要放棄的，但老婆說都聽你們說很好吃，但她都沒有吃過，所以才決定排隊一下。
在這裡就先拿號碼牌給老闆並告知要買什麼，然後就等叫號取餐，原本預計會排上半小時以上的，結果才排了不到20分鐘就拿到了，也可以先電話預約。
脆皮烤鴨一隻480元、半隻250元，可做成兩吃，還附鴨餅和蔥。
每個人都好忙喔！大家分工合作，有的片鴨、剁鴨，有的炒鴨骨，有的製作餅皮，還有一邊接電話和顧爐火。
兩個大桶子裡頭都是滿滿的烤鴨，很好奇一個桶子可以容納幾隻鴨子啊！不然那麼多客人，怎麼來的及供應，出爐後的烤鴨就先掛在旁邊滴油，小編比較好奇的是滴下來的鴨油是要拿來炒鴨骨的嗎？
看到油油亮亮的排排站鴨子就好有食慾，阿姨一隻接著一隻，先將鴨皮片下來，再把鴨骨剁一剁。
有別於其他烤鴨店是用現成的餅皮，北京烤鴨是現場純手工擦的，這就是春捲的外皮，手工和機器做的口感就是不一樣。
整隻的烤鴨做成兩吃，一盤是片鴨，另一盤是炒芥藍菜的，只是這樣三個人吃會不會太多啊！
為什麼小編超喜歡吃烤鴨，這要說到小時候，小時候去台北大姨婆家，也是我這輩子第一次吃烤鴨，吃了之後就迷上了。小編習慣第一口就是單吃皮，感受皮散發出來的鴨油香，味道好迷人，沾上甜麵醬帶著香香甜甜的口感，感覺有加了芝麻，最傳統的方式就是拿一片鴨餅，將帶肉的鴨皮放到餅皮上，再用蔥去沾甜麵醬，再沾到鴨皮，整個包起來吃。片鴨是鴨皮不是脆的，是帶點咬勁但不會乾，鴨肉給人的印象就是很柴，但他們家的烤鴨，肉質倒滿嫩的。
另一種吃法『炒鴨骨』，單看名稱就會覺得骨頭有什麼好吃的啊！但看到這一大盤就了解了吧！鴨骨不單單只是骨頭，還是有含肉的，用鴨油、蔥、芥藍菜去炒的，吃起來感覺也加了甜麵醬，也可以請店家幫你做不辣或是有辣的。
位於大成路和西門路口的『北京烤鴨』是沒有店名的，喜歡烤鴨兩吃的朋友可以試試，平日傍晚和假日都超多人在排隊的，所以建議可以電話先訂喔！
北京烤鴨
【地址】台南市南區西門路一段203號(Google地圖)
【電話】06-2654709
【時間】中午1100~晚上1930
【公車】
11.15於大成路口下車，步行約2~4分鐘。
1.藍24.綠17.紅幹線於新興國小下車，步行約7~10分鐘。
(詳情請依相關單位公告為準)
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【停車】路邊收費停車格或未違規停車區
【交通】
從新光三越西門店開車約5~7分鐘。
從86快速道路永成路開車約9~12分鐘。
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