【臺南美食】臺南百年製麵鍋燒意麵，全鴨蛋製意麵口感更Q麵體更香，五代傳承~食在福鍋燒意麵
『食在福鍋燒意麵』臺南百年製麵鍋燒意麵，全鴨蛋製意麵口感更Q麵體更香，五代傳承。
文章目錄在這裡 :)
食在福鍋燒意麵
路過海安路與民生路口的『食在福鍋燒意麵』，都會被它外頭的大禮盒包裝和帶點網美風的氛圍所吸引。但乍看下會以為這是一家新開的鍋燒意麵，這麼說也沒錯，因為這一家是去年(2020年)新開的，但貼上百年的招牌，總讓人想要一探究竟，原來這是來自於百年製麵廠食在福製麵開設的實體店面，將百年老廠的產品結合自熬的湯頭，打造一碗美味的鍋燒。
『食在福製麵』創立至今已經有百年歷史了，算是臺南很多人都知道的製麵廠，以往都是以宅配及現場購買麵體回家自己烹煮為主。但在去年(2020年)在海安路也開設了實體店面，在店裡除了可以品嘗一碗鍋燒麵，也可以現場購買伴手禮盒。來到台南不知道買什麼回去當伴手禮的，也可以買上一盒百年製麵『鍋燒意麵』，當然小編會建議現場也點上一碗品嘗看看，試看看百年技術和全鴨蛋製作的意麵。
菜單
菜單。《品項、價錢請依照現場公告為準》
店內環境
四方乾淨的店內，帶點日式風格，木質的桌椅和牆壁，椅子的坐面還鋪上榻榻米，坐起來好像在合式房內用餐，店內的一角帶著網美風，很適合拍照打卡的地方。
平常晚上店內也是滿多客人的，小編來了幾次，難得拍到比較空的景。
小編吃的
『原味鍋燒意麵($80/碗)』
這碗麵的精華之一當然是自家的麵體，不是使用雞蛋，而是選用鴨蛋製作的，完全不添加化學添加物，工廠也通過ISO22000及haccp認證。因為使用鴨蛋製作，所以麵條更有彈性更有蛋香，雖然麵體是炸過的，但煮過麵的湯不會油油的，而麵體口感不會吃起來爛爛的。而湯頭也都是店家自熬，但著鮮甜味，會讓人一口接著一口，像小編和樂多麵吃完了，連湯都喝光光。
『細薯($50/份)』
我們沒有點小菜而是選薯條，那是因為小編和樂多也超愛薯條的，食在福的薯條有細薯和波浪薯條，我們點的是細薯，外酥內軟，再沾個番茄醬更對味。
鍋燒伴手禮盒
平常在家懶得出門的也可以買個方便包，或是送禮也很不錯。照片這個是五入的鍋燒伴手禮盒，有麻辣口味和海鮮口味的，一包麵都會搭配一包粉，想要不同口味也可以請老闆幫你混搭。
店家資訊
如果你也喜歡鍋燒意麵，可以來試試『食在福鍋燒意麵』，這是台南在地百年製麵的實體店面，可以現場吃，也可以現場購買伴手禮包裝。
食在福鍋燒意麵
【地址】台南市中西區海安路二段98號(Google地圖)
【位置】海安路與民生路口
【電話】06-2218180
【時間】11:00~15:00、17:00~21:00
【公休】不定時公休，請見粉絲團公告為主
【網址】粉絲團
【公車】
2、2延駛三鯤鯓、2延駛四草(遇寒暑假則不延駛)、2經復華里於郭綜合醫院下車，步行約3~5分鐘。
99、99區間車、99寒暑假於中正商圈下車，步行約3~5分鐘。
14於和樂廣場(中正路)下車，步行約4~7分鐘。
77於中正海安路口下車，步行約4~7分鐘。
(大台南公車)(動態資訊)(路線)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】路邊公有收費停車格及海安路地下收費停車場
喜歡我的分享嗎？可以加入以下平台喔！
南人幫LINE@生活圈ID ~ @856aaodn
快來追蹤南人幫IG吧 ~ https://www.instagram.com/lifeintainan
【慢食漫遊台南(府城)】社團 ~ https://www.facebook.com/groups/1963144540615490/
【小編愛團購 x 南人幫】一起團購社團 ~ https://www.facebook.com/groups/453965428533163
.
.
●文章內照片皆壓縮過，所以品質較差。
●每篇食記、遊記都有時效性，正確訊息請依店家公告為準。
●每個人對於口感、景點、感受等皆不同，分享文章皆是小編個人經驗及想法。
●文章純屬個人經驗分享，不對店家做推薦及背書。
●公共區域無針對單一人物做特寫拍攝，皆無違反法律相關問題，但小編盡可能會幫用餐或景點人物做馬賽克。
●文章的任何資訊(文字、心得、照片、產品…等)，皆属於小編個人、店家、提供者等相關單位及人物所有。
●因為每個電腦、手機、平版等螢幕顯色不同，所以看到的照片有可能與現場實物有色差，請依現場為主。
.
著作權聲明：南人幫-Life in Tainan刊載之圖片、照片、文字、影像、影片等內容均受著作權保護，未經許可授權同意不得將本網站內容進行複製、轉載、存取修改或提供給第三方使用於商業用途(個人分享給朋友不再此限制內)，亦不可重製、公開播送或公開傳輸。若有相關合作及需求請務必先私訊南人幫詢問，本網站刊載之內容所附屬相關浮水印或商標嚴禁更改或移除，否則將由法律處理。
臉書留言