福豆屋在台南也算是老字號的吃到飽餐廳，在健康路上和德安百貨都有分店，是台南首家鐵板燒結合壽喜燒吃到飽餐廳，壽喜燒的食材全部都是自助式的，鐵板燒則是現點現做，上桌時還是熱熱的，還有咖啡和哈根達斯冰淇淋吃到飽。

『福豆屋』在台南也算是老字號的吃到飽店家了，在台南共有三家店，一間在健康路上是以壽喜燒、鍋物吃到飽為主，另一家在愛買，而德安百貨11樓的福豆屋是以全台南首創壽喜燒結合鐵板燒吃到飽的，健康路有去吃過幾次，而德安店倒是第一次到訪，個人覺得壽喜燒吃到飽沒有很吸引我，因為我覺得賣壽喜燒的店在台南也不算少，而鐵板燒吃到飽卻是很吸引我，因為我很愛吃鐵板燒。

  
福豆屋給我的印象就是橘色，只要看到這個顏色就讓我想到他們家，就色彩學來說橘色同時具有紅色的能量與黃色散發光芒的特質，給人明亮、活潑、歡樂、親切的感覺，整體空間也很寬敞，不管是三五好友吃飯，還是要開同學會，場地都滿足夠的，空間也採用半隱密性的，每個座位都有做區隔。
來用餐這天是平日的中午，我們剛去的時候只有幾桌客人，後來吃了一段時間後，人潮變多了，平日中午座位坐了將近一半，生意算是不錯了，而且用餐的客群還滿廣的，印象吃到飽應該是大學生族群會居多，但我們來的這天也有很多高中生和30幾歲以上的族群，看來他們家的美食接受族群滿廣的。

 
他們家全部食材都是吃到飽的，第一步先選擇想要的鍋底，有壽喜燒、柴魚、養生和酸菜白肉四種選擇，2個人開一鍋，等於4個人用餐可以選擇2種口味的湯底。

鍋物的肉品有七種可以任你點，其他還有現場自助式的火鍋料、蔬菜、丸餃、海鮮、熟食、飲料、甜點吃到飽。
     
還有小編喜愛的鐵板燒也是吃到飽的，共有16道隨你點，另外還有16道以外的隱藏版，現點現做，吃完一份後再拿盤子和服務人員點下一盤，有牛、豬、雞、鴨、海鮮和炒菜，出餐速度我覺得算快了。

自助吧有10種飲料自助的，但店內還是提供現點咖啡豆現煮的咖啡，有黑咖啡也有加奶的，共有五款，冷熱飲皆可。

我們的鍋底是選『日式壽喜燒』，湯頭是福豆屋的招牌柴魚湯頭加上米酒、獨家配方熬煮而成，有酒香但無酒味，甜而不膩口，太鹹或太淡都可以自己添加壽喜燒醬汁或白開水的。
店員介紹的時候也滿推薦他們家柴魚鍋的，是日籍正統日本料理師傅特製的，小編個人下次想點酸菜白肉鍋，因為他們家的酸菜白肉鍋是添加延齡堂酸白菜。

壽喜燒(Sukiyaki)是日本一款廣受歡迎的牛肉料理方式，相傳在日本早期，在戶外耕作的農人以簡單的鋤具為鍋，淋上隨身攜帶的簡單醬汁與蔬菜烹煮牛肉，沒想到竟使肉的滋味更顯豐富與芬芳甜美，著時代的演進，壽喜燒的吃法與食材也更加講究。
壽喜燒個人建議多放些蔬菜熬煮，會增加湯頭的鮮甜，不建議放太多餃類。

 
肉片燙一下就可以吃了，可以沾些生蛋黃或桔醋醬。

壽喜燒醬料，有店家特調醬、七味粉、芝麻醬。

其他醬料自取，香菜、蔥看起來清脆乾淨，有沙茶醬、桔醋醬、芝麻醬、蘿蔔泥、玫瑰鹽、黑胡椒等。
喜歡來碗飯的朋友，在佐料區旁邊有古早味肉燥飯、甘蔗排骨、香滷豬腳。

 
鍋物肉片有牛、豬、羊、鴨、雞，直接跟服務人員點，牛肉有五花牛和低脂牛，豬肉有梅花豬和豬五花，羊肉則是小羔羊，還有櫻桃鴨薄片和雞腿肉，壽喜燒個人偏愛煮五花牛、梅花豬和雞腿肉。

肉類直接跟服務人員點，鍋物配料、蔬菜、火鍋料自取，有什麼食材請見上頭影片中片段。

   
海鮮料也是自取，有豬心、雞心、虱目魚皮、魚下巴、白蝦、淡菜、螺肉、脆管和四款麵食。

最特別也是小編最喜歡的鐵板燒，時間內可無限加點吃到飽的，如果用市面上鐵板燒料理一套最便宜100多元來算，吃個幾盤就回本了啦！
這裡的鐵板燒出餐速度我覺得算快了，共有16道隨你點，還有提供隱藏版的，以盤換盤，現點現做，有牛、豬、雞、鴨、海鮮和炒菜。

『紐西蘭嫩肩沙朗』
使用紐西蘭草飼牛的嫩肩部位，個人偏愛五分熟，不敢吃太生的建議七分，九分我覺得太熟了，口感比翼板還嫩。

『蜜汁雞腿排』
外皮酥脆帶著蜂蜜特調醬汁甜甜的味道，裏頭的雞腿肉很嫩，卡茲卡茲香酥脆，個人很愛。

『椒鹽松阪豬』
隱藏版鐵板燒松阪豬，這個部位一頭豬只有2塊號稱黃金六兩肉，簡單煎過就很好吃，帶著Q脆口感。

『鐵板鮮蔬娃娃菜』
先以蒜、蝦米爆香，加入娃娃菜、柴魚高湯，再以小火拌炒，娃娃菜保有清脆口感，帶著蝦米香氣，不油膩。

『翼板牛排』老饕推薦款牛排，使用牛肩胛，位於肋眼心牛排下方，油花分布均勻，鮮嫩彈牙。
『蜜汁櫻桃鴨佐紅酒醬』煎過的櫻桃鴨帶點Q彈口感，還可以吃到櫻桃鴨本身的肉汁，帶點酒香。
『蝦醬佐龍鱈魚排』龍鱈去皮後煎至表面金黃色，再搭配主廚特調醬汁和白酒悶煮，口感比一般鱈魚還帶點咬勁。
『鐵板香煎花枝』薄片的花枝煎至帶點金黃色，吃起來軟中帶點微微脆感，微微的鐵板焦香味。

   
除了鍋物和鐵板燒外，還有熟食區，有日式蕎麥冷麵、綜合冷盤、桔醋涼拌洋蔥、紹興醉雞、蒜泥白肉、黑胡椒豬柳、牛筋燉湯、廣東封肉、日式干貝蒸蛋。

  
喜歡肉肉的朋友，另一區的熟食區還有炸物、港式叉燒、蜜汁油雞雙拼、港式香腸和脆皮燒肉。

不定時推出的桌邊服務，有燒賣和蒲燒魚。

想喝現點現煮的咖啡，都可以跟服務人員點，共有五款，冷熱飲皆可，我們點了冰卡布奇諾和熱摩卡。

還有1O款飲料、4款蛋糕、4種口味果凍、3~4款水果、哈根達斯和明治冰淇淋和冰棒。

食材來源都有清楚的標示。

 
每次寫吃到飽食記總會遇到有粉絲詢問，你覺得好吃嗎？你覺得划算嗎？食材來源呢？….等等，不外乎都是這樣的問題，但小編都會說好不好吃在個人，因為我愛的口味你不一定喜歡，福豆屋對我來說算是划算，因為我喜歡吃鐵板燒，所以我多點幾份再加上壽喜燒和一些咖啡、甜點就回本了，食材來源就上圖分享的，店家都有標明來源。
福豆屋是台南首創的鐵板燒+壽喜燒吃到飽，以平日不到500元(需另加10%服務費)的價錢來說，我覺得不算貴，因為鐵板燒任你點，鍋物任你吃，還有咖啡豆現煮咖啡和哈根達斯冰淇淋吃到飽，分享給喜歡吃到飽的朋友參考參考囉！

福豆屋德安百貨
【地址】台南市東區中華東路三段360號11樓(Google地圖)
【位置】德安百貨11樓
【電話】06-2609321
【時間】週一~五 中午1100~下午1500、下午1730~晚上2200
            週六~日 中午1100~晚上2200
【網址】粉絲團
【公車】 15.紅3.紅4於巴克禮公園下車，步行約1~3分鐘。
                   88於台糖長榮酒店下車，步行約1~3分鐘。
              (詳情請依相關單位公告為準)
              (大台南公車)(公車動態)(路線查詢)(時刻表)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(公車APP)
【Tbike】T-Bike 巴克禮公園站步行約1~3分鐘。
【停車】停於德安地下停車場(折抵及收費方式請依德安公告)
【備註】有提供免費WiFi

【用餐說明】
●平日中午：478元/人(另加10%服務費)
●晚餐及假日全天：528元/人(另加10%服務費)
○兒童：80公分以下免費
○兒童：80公分(含)~110公分(含)酌收100元清潔費(另加10%服務費)
○兒童：110公分~140公分(含)酌收200元清潔費(另加10%服務費)
○兒童：140公分以上以成人計價
●用餐時間：110分鐘
●鐵板燒和鮮切肉片80分鐘內無限續點。
○其餘消費規定請見店家公告

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