《文字取自台南市政府觀光旅遊局新聞稿》

喝牛肉湯～百萬好康等你拿！臺南清燙牛肉節隆重登場

臺南為全臺牛肉的主要供銷城市，清燙原味的牛肉湯更是大臺南地區的專有特色，不只吸引老饕們的目光，更深化了臺南美食首都的實力！由臺南市政府觀光旅遊局舉辦的第十三屆「2016臺南清燙牛肉節」系列活動，即將於105年11月正式登場，總計百萬項各式優惠，維持一個月好康不間斷，要讓民眾於秋末微涼之際好好暖心也暖胃!觀旅局10月26日於永華市政中心二樓中庭舉辦活動記者會，賴清德市長、觀光旅遊局王時思局長、幸福主廚蔣偉文、農業局郭伊彬副局長、衛生局林聖哲局長、勞工局王鑫基局長、財政稅務局張紹源局長、各立委及議員服務處代表、阿裕牛肉湯、李家宇航牛肉湯、台南市觀光導遊協會、台南市旅館商業同業公會、台南市旅行商業同業公會等眾多貴賓今日出席聯袂推介，共同為今年臺南清燙牛肉節揭開序幕，幸福主廚蔣偉文及阿裕牛肉湯老闆更在現場跟大家分享臺南清燙牛肉湯的刀工與湯頭。

市長賴清德表示，適逢日本高知縣貴賓來訪，謹代表臺南市政府歡迎他們品嚐臺南清燙牛肉湯，並感謝今日站台的幸福主廚蔣偉文、特別前來參與活動的阿裕牛肉湯以及新營李家宇航牛肉湯。令人食指大動的牛肉湯除了深受臺灣人喜愛，滋味好，營養價值也很高，就連日本人也稱讚臺南清燙牛肉料理的美味不輸日本和牛，可見清燙牛肉的行銷推廣已見成果。牛肉主要有3個部位可以做成清燙牛肉湯，湯頭更需要8到10小時長時間的熬煮，精緻的烹煮雖然看似方法簡單，一品嚐就知道不簡單。近年來清燙牛肉名聲竄起，已不亞於其他臺南知名美食小吃，也感謝肉品市場每日4次供應新鮮溫體牛肉，市府希望以此活動帶動牛肉產業發展。而觀旅局今年以導客入店的方式讓各地的朋友可以更輕易品嚐美味的牛肉湯，也歡迎大家一起來臺南參與。

臺南市政府觀光旅遊局王時思局長表示，本活動歷年承蒙行政院農委會及農業局的支持，臺南清燙牛肉湯已是全臺知名美食，2016臺南清燙牛肉節的特色有3多：店家多、達人多、優惠多，今年共計集結42家牛肉湯店家，不同於往年一個場地集中少數店家的品嚐活動，而是以導客入店的方式，以大臺南地區各牛肉湯店家為主場，並邀集眾多達人，包含幸福主廚蔣偉文、牛肉湯達人張小均、美食家徐仲、徐天麟及部落客阿春爸等，共同向大家推介美味的清燙牛肉湯。此外，還有一連串史無前例的優惠好康，包括食尚玩家雜誌別冊贈送100萬張牛肉湯優惠券、美食導購平台「巷弄X臺南」臺南清燙牛肉湯優惠專區2200碗限時搶購，以及LINE@好友集點抽320碗牛肉湯品嚐券等，希望大家踴躍來臺南，呼朋引伴享受牛肉湯的鮮甜滋味。

既然來到台南，除了美食，更不能錯過旅遊，今年臺南清燙牛肉節也找來臺南美食旅遊達人阿春爸黃大黃，11月12日及11月19日帶領兩梯次牛肉湯原味之旅，除了好喝的牛肉湯，還包含井仔腳瓦盤鹽田、奇美博物館、神農街、夕遊出張所等臺南知名景點遊程。此外，自10月24日起連續四週舉辦的Line@臺南清燙牛肉湯集點活動，集滿5點即可參加抽獎，週週抽出20位幸運得主，豐富獎項包含牛肉湯品嚐券及iPhone7，越早參加得獎機會越大!另外，參與「台南旅遊」臉書專頁舉辦的各項活動還可參加抽獎或第二碗一元的優惠!今年觀旅局也和食尚玩家合作，介紹39家特色牛肉湯店家，並推出食尚玩家雜誌專屬優惠券，要讓你輕鬆玩、輕鬆吃，成為道地的臺南牛肉湯玩家!

而除了親身品嚐之外，也少不了牛肉湯知識。臺南市觀旅局繼去年推出臺南清燙牛肉湯指南手冊及地圖大獲好評一冊難求之後，今年繼續推出升級版手冊及地圖，深入介紹台灣養牛產業實錄、臺南牛肉湯歷史、牛肉湯的職人精神，讓你不只喝到好喝的牛肉湯，更感動於集結眾人之力才成就的這碗由人情、生活、歷史烹調出來的美味牛肉湯。手冊中還有許多隱身廟口、市集或市場內的牛肉湯店家大揭密，更有美食專家教你如何吃得道地，就連外行人只要依照書中的三條牛肉湯食玩路線，也能又吃又玩像巷內仔!

「臺南清燙牛肉湯指南-升級版手冊」索取資訊: 10月26日(三)起限量開放索取，歡迎至臺南市政府永華及民治市政中心市民聯合服務中心、臺南市各旅遊服務中心、交通部觀光局各旅遊服務中心、機場旅遊服務中心(松山、桃園、臺中、臺南、高雄)、高鐵旅遊服務中心(臺中、臺南、左營)、火車站旅遊服務中心(臺北、板橋、臺中、新營、臺南、嘉義、高雄)、臺南市境內高速公路服務區、臺南市各區公所及68家牛肉湯店家索取，詳細索取地點請上「臺南旅遊網」www.twtainan.net查詢或電洽06-6353226，並可上網下載電子檔: beefsoup.tainan.gov.tw/download.html。

「2016臺南清燙牛肉節」資訊查詢:活動自10月24日至11月30日，2016臺南清燙牛肉節活動網站beefsoup.tainan.gov.tw。
「臺南旅遊網」www.twtainan.net
「臺南旅遊」臉書粉絲團www.facebook.com/traveltainan
「臺南清燙牛肉節」活動網站www.beefsoup.tainan.gov.tw

 
2016臺南清燙牛肉節活動內容：
01.APP限時優惠──巷弄台南APP 11月限時優惠，共22家業者提供2200碗牛肉湯，每碗優惠50元。
02.集點抽好禮── LINE@好友集滿5點週週抽牛肉湯品嚐券(共320碗)，還有機會獲得iPhone7。

臺南清燙牛肉LINE@ID帳號：@aha9839o
03.100萬張活動優惠券──11月出刊的食尚玩家雜誌(10萬冊)別冊贈送10家業者共100萬張牛肉湯優惠券。
04.達人帶路原味之旅── 阿春爸帶你吃牛肉湯，11/12及11/19推出2團一日套裝遊程。
05.食尚玩家領你吃透透──11月食尚玩家雜誌別冊深度介紹39家參與集章活動的台南牛肉湯店家。
Google Map牛肉湯店家地圖──68家牛肉湯店家導店指引，美食輕鬆任我行。

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