名代富士蕎麥麵(台南新天地B2美食街)
【地址】台南市中西區西門路一段658號(Google地圖)
【時間】早上1100~晚上2200
【公休】無公休
【網址】官網、粉絲團
【公車】市區1.2.5.11.18於新光三越新天地下車。  
              紅2.紅幹線於新光三越新天地下車。                              
              綠24.綠17於新光三越新天地下車。
              (大台南公車)(公車動態資訊)(路線查詢)(時刻表)(票價查詢)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
              (詳情請依相關單位公告為準)
【停車】路邊收費停車格
               新光三越停車場(消費可抵停車)
               周邊收費停車場

整修後新天地B2全區分享→→【台南市中西區-美食街】台南新天地B2美食街~~台南好食在

台南也可以吃到日本的蕎麥麵了，整修後的新天地美食街來了『名代富士蕎麥麵』，這家店在日本已經有100多家店鋪的規模，曾創下當日最高六萬碗的銷售量，平均1秒半即賣出1碗的成績，在去年才進入到台灣，而今年第四分店就開在台南。

店內採自助式的用餐環境，一條龍的點餐方式，先拿托盤到櫃台點麵食，經過炸物區自己夾取想吃的炸物，再到結帳區結帳就可以囉！
這裡沒有店內座位，點完餐直接在美食街的公共區域找位置。

看一下菜單，麵食分為冷和熱的，價位在89~219元之間。


這邊的餐具也是自助式的，還有蕎麥湯(煮蕎麥麵的湯，在日本吃蕎麥麵時都會喝蕎麥湯)、七味粉、胡椒粉、天婦羅醬、烏醋濃醬。

『特選富士蕎麥麵(139元/中)』
裏頭有蕎麥麵、豆皮、溫泉蛋、蟹味棒、海帶芽、蔥、炸麵衣，湯頭是使用鰹魚和昆布自製的湯頭，我愛的日本豆皮吸收了湯汁，吃起來帶點甜味。

『海帶芽蕎麥麵(109元/中)』
蕎麥麵上頭鋪了滿滿的海帶芽，鰹魚昆布湯頭，不膩口不死鹹。

原來蕎麥麵要這樣吃，先吃麵和料，留下湯汁再倒入熱湯，再大口飲用。

天婦羅.炸物標榜引進日本專業技術的天婦羅炸鍋，使用的油品是芥花油，價位落在30~50元之間，天婦羅的形狀是一塊一塊圓圓的，有牛蒡、海苔玉米、空心菜、海鮮等口味，還有炸蝦排、蟹味奶油可樂餅、野菜可樂餅、炸蝦、炸花枝等。


我們點了
『牛蒡天婦羅(35元/塊)』圓圓形狀的牛蒡天婦羅，吃的到一絲絲的牛蒡絲，淋上天婦羅醬都不錯吃。
『海鮮天婦羅(50元/塊)』吃起來不油膩，沾上烏醋濃醬滿搭的。
『花枝(35元/塊)』麵衣炸的很酥脆，還有一整塊的花枝包在裏頭。

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